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Torta de Pastor Irlandês
Torta de Pastor Irlandês
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 cebola, cortada em cubos | |
| 2 libra cordeiro magro moído | |
| 1/3 xícara farinha para todos os fins | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 2 colher de chá alecrim fresco picado | |
| 1 colher de chá páprica | |
| 1/8 colher de chá canela em pó | |
| 1 colher de sopa ketchup | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 2.50 xícara água, ou conforme necessário | |
| 12 onças 1 pacote de ervilhas e cenouras, descongeladas | |
| 2 1/2 Batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas ao meio | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 pitada de pimenta caiena moída | |
| 1/4 xícara cream cheese | |
| 1/4 libra queijo irlandês (como Dubliner®), ralado | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1 gema de ovo | |
| 2 colher de sopa leite |
Isso é uma ótima alternativa para a carne enlatada e o repolho, muito mais comuns, que você pode estar planejando para o jantar do Dia de São Patrício.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
1 cebola, cortada em cubos1 cebola, cortada em cubos
-
2 libra cordeiro magro moído2 libras de cordeiro moído magro
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1/3 xícara farinha para todos os fins1/3 xícara de farinha para todos os fins
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
2 colher de chá alecrim fresco picado2 colheres de chá de alecrim fresco picado
-
1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
-
1/8 colher de chá canela em pó1/8 colher de chá de canela em pó
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1 colher de sopa ketchup1 colher de sopa de ketchup
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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2.50 xícara água, ou conforme necessário2 1/2 xícaras de água, ou conforme necessário
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12 onças 1 pacote de ervilhas e cenouras, descongeladas1 pacote (12 onças) de ervilhas e cenouras congeladas, descongeladas
-
2 1/2 Batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas ao meio2 1/2 libras de batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas ao meio
-
1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
1 pitada de pimenta caiena moída1 pitada de pimenta caiena moída
-
1/4 xícara cream cheese1/4 xícara de cream cheese
-
1/4 libra queijo irlandês (como Dubliner®), raladoqueijo irlandês 1/4 libra (como Dubliner®), ralado
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
1 gema de ovo1 gema de ovo
-
2 colher de sopa leite2 colheres de sopa de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Torta de Pastor Irlandes
Receita de Torta de Pastor
Torta de Pastor Irlandes aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola, cortada em cubos
- 2 libras de cordeiro moído magro
- 1/3 xícara de farinha para todos os fins
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de páprica
- 1/8 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de ketchup
- 3 dentes de alho picados
- 2 1/2 xícaras de água, ou conforme necessário
- 1 pacote (12 onças) de ervilhas e cenouras congeladas, descongeladas
- 2 1/2 libras de batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas ao meio
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de pimenta caiena moída
- 1/4 xícara de cream cheese
- queijo irlandês 1/4 libra (como Dubliner®), ralado
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Coloque o azeite e a manteiga no forno holandês em fogo médio
- 3) Junte a cebola e o borrego moído
- 4) Dourar a carne, quebrando-a em pequenos farelos enquanto cozinha, cerca de 10 minutos
- 5) Adicione a farinha até incorporar e, em seguida, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alecrim, a páprica, a canela, o ketchup e o alho
- 6) Cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado, 2 a 3 minutos
- 7) Mexa na água e retire todos os pedaços marrons do fundo do forno holandês
- 8) Reduza o fogo para médio-baixo e leve a mistura para ferver
- 9) Cozinhe e mexa até engrossar, cerca de 5-6 minutos
- 10) Retire a mistura de cordeiro do fogo e junte as ervilhas e as cenouras até incorporar
- 11) Espalhe a mistura de cordeiro no fundo de uma assadeira de 9 x 13 polegadas e reserve
- 12) Coloque as batatas em uma panela grande com água e sal
- 13) Leve para ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos
- 14) Escorra bem e volte a colocar as batatas na frigideira
- 15) Mash manteiga, pimenta caiena, cream cheese e queijo irlandês nas batatas
- 16) Amasse até misturar e as batatas estejam lisas
- 17) Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino
- 18) Bata a gema de ovo e o leite em uma tigela pequena
- 19) Mexa na mistura de purê de batata
- 20) Cubra a mistura de cordeiro na assadeira com o purê de batatas e espalhe uniformemente para cobrir
- 21) Asse no forno pré-aquecido até a parte superior dourar e o molho borbulhar nas bordas, 25 a 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Coloque o azeite e a manteiga no forno holandês em fogo médio |
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3
Feito
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Junte a cebola e o borrego moído |
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4
Feito
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Dourar a carne, quebrando-a em pequenos farelos enquanto cozinha, cerca de 10 minutos |
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5
Feito
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Adicione a farinha até incorporar e, em seguida, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alecrim, a páprica, a canela, o ketchup e o alho |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado, 2 a 3 minutos |
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7
Feito
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Mexa na água e retire todos os pedaços marrons do fundo do forno holandês |
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8
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e leve a mistura para ferver |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa até engrossar, cerca de 5-6 minutos |
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10
Feito
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Retire a mistura de cordeiro do fogo e junte as ervilhas e as cenouras até incorporar |
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11
Feito
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Espalhe a mistura de cordeiro no fundo de uma assadeira de 9 x 13 polegadas e reserve |
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12
Feito
|
Coloque as batatas em uma panela grande com água e sal |
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13
Feito
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Leve para ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos |
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14
Feito
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Escorra bem e volte a colocar as batatas na frigideira |
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15
Feito
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Mash manteiga, pimenta caiena, cream cheese e queijo irlandês nas batatas |
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16
Feito
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Amasse até misturar e as batatas estejam lisas |
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17
Feito
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Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino |
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18
Feito
|
Bata a gema de ovo e o leite em uma tigela pequena |
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19
Feito
|
Mexa na mistura de purê de batata |
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20
Feito
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Cubra a mistura de cordeiro na assadeira com o purê de batatas e espalhe uniformemente para cobrir |
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21
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até a parte superior dourar e o molho borbulhar nas bordas, 25 a 30 minutos |
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