Name: Torta de maçã com noz-caramelo
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: farinha para todos os fins: 2.50 xícara; sal: 1/2 colher de chá; gordura fria: 1 xícara; água gelada ou conforme necessário: 6 colher de sopa; manteiga sem sal: 1/2 xícara; farinha multiuso: 3 colher de sopa; açúcar branco: 1/2 xícara; açúcar mascavo empacotado: 1/2 xícara; água: 1/4 xícara; extrato de baunilha: 2 colher de chá; canela em pó: 1 colher de chá; pitada de noz-moscada moída: 1; manteiga: 1/3 xícara; açúcar mascavo firmemente embalado: 1/2 xícara; nozes picadas: 1 xícara; Maçãs Granny Smith - descascadas, descaroçadas e em fatias finas: 8

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Torta de maçã com noz-caramelo

Torta de maçã com noz-caramelo

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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3 horas e 55 minutos
Porções 1
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2.50 xícara farinha para todos os fins 2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1 xícara gordura fria 1 xícara gordura fria
	6 colher de sopa água gelada ou conforme necessário 6 colheres de sopa de água gelada ou conforme necessário
	1/2 xícara manteiga sem sal 1/2 xícara de manteiga sem sal
	3 colher de sopa farinha multiuso 3 colheres de sopa de farinha multiuso
	1/2 xícara açúcar branco 1/2 xícara de açúcar branco
	1/2 xícara açúcar mascavo empacotado 1/2 xícara de açúcar mascavo empacotado
	1/4 xícara água 1/4 xícara de água
	2 colher de chá extrato de baunilha 2 colheres de chá de extrato de baunilha
	1 colher de chá canela em pó 1 colher de chá de canela em pó
	1 pitada de noz-moscada moída 1 pitada de noz-moscada moída
	1/3 xícara manteiga 1/3 xícara de manteiga
	1/2 xícara açúcar mascavo firmemente embalado 1/2 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
	1 xícara nozes picadas 1 xícara de nozes picadas
	8 Maçãs Granny Smith - descascadas, descaroçadas e em fatias finas 8 maçãs Granny Smith - descascadas, descaroçadas e em fatias finas

Esta torta deliciosa é um sucesso no Dia de Ação de Graças, ou a qualquer hora, realmente! É uma combinação / adaptação do Basic Flaky Pie Crust, Apple Pie da Vovó Ople e Upside-Down Apple Pecan Pie.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2.50 xícara farinha para todos os fins
2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1 xícara gordura fria
1 xícara gordura fria
6 colher de sopa água gelada ou conforme necessário
6 colheres de sopa de água gelada ou conforme necessário
1/2 xícara manteiga sem sal
1/2 xícara de manteiga sem sal
3 colher de sopa farinha multiuso
3 colheres de sopa de farinha multiuso
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
1/2 xícara açúcar mascavo empacotado
1/2 xícara de açúcar mascavo empacotado
1/4 xícara água
1/4 xícara de água
2 colher de chá extrato de baunilha
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá canela em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz-moscada moída
1 pitada de noz-moscada moída
1/3 xícara manteiga
1/3 xícara de manteiga
1/2 xícara açúcar mascavo firmemente embalado
1/2 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
1 xícara nozes picadas
1 xícara de nozes picadas
8 Maçãs Granny Smith - descascadas, descaroçadas e em fatias finas
8 maçãs Granny Smith - descascadas, descaroçadas e em fatias finas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Torta de maca com noz-caramelo

Receita de Torta de maca

Torta de maca com noz-caramelo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1/2 colher de chá de sal
1 xícara gordura fria
6 colheres de sopa de água gelada ou conforme necessário
1/2 xícara de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de farinha multiuso
1/2 xícara de açúcar branco
1/2 xícara de açúcar mascavo empacotado
1/4 xícara de água
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz-moscada moída
1/3 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
1 xícara de nozes picadas
8 maçãs Granny Smith – descascadas, descaroçadas e em fatias finas

Modo de Preparo

1) Bata 2 1/2 xícaras de farinha e sal em uma tigela
2) Corte a gordura vegetal com 2 facas ou no liquidificador até obter uma mistura de migalhas grosseiras
3) Adicione água gelada, 1 colher de sopa de cada vez, mexendo com um garfo, até que a mistura de farinha esteja umedecida e a massa se forme
4) Não adicione mais água do que o necessário
5) Divida a massa ao meio e forme 2 bolas
6) Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos
7) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
8) Forre uma forma de torta de 23 cm com papel manteiga
9) Derreta 1/2 xícara de manteiga sem sal em uma panela em fogo médio
10) Junte 3 colheres de sopa de farinha para formar uma pasta
11) Junte 1/4 de xícara de açúcar branco, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/4 de xícara de água, extrato de baunilha, canela e noz-moscada
12) Leve para ferver
13) Reduza o fogo e cozinhe até que a mistura de recheio engrosse ligeiramente, cerca de 3 minutos
14) Derreta 1/3 de xícara de manteiga em uma panela separada em fogo baixo
15) Adicione 1/2 xícara de açúcar mascavo e bata até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos
16) Junte as nozes cristalizadas
17) Espalhe a mistura de nozes uniformemente na forma de torta forrada
18) Abra uma bola de massa
19) Forre a forma da torta sobre a mistura de nozes
20) Misture as maçãs com a mistura de recheio
21) Despeje em uma travessa de torta
22) Abra a segunda bola de massa e coloque sobre o recheio de maçã
23) Aperte as bordas das crostas inferior e superior juntas
24) Corte várias pequenas fendas na crosta superior para desabafar
25) Coloque a torta em uma assadeira forrada com papel alumínio
26) Asse a torta no forno pré-aquecido até a crosta dourar, cerca de 1 hora
27) Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco por 5 a 10 minutos
28) Coloque delicadamente um prato de servir sobre a torta e vire com cuidado para inverter, tomando cuidado para não entrar em contato com o açúcar derretido
29) Retire o papel encerado
30) Esfriar por 1 hora

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Passos

1 Feito	Bata 2 1/2 xícaras de farinha e sal em uma tigela
2 Feito	Corte a gordura vegetal com 2 facas ou no liquidificador até obter uma mistura de migalhas grosseiras
3 Feito	Adicione água gelada, 1 colher de sopa de cada vez, mexendo com um garfo, até que a mistura de farinha esteja umedecida e a massa se forme
4 Feito	Não adicione mais água do que o necessário
5 Feito	Divida a massa ao meio e forme 2 bolas
6 Feito	Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos
7 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
8 Feito	Forre uma forma de torta de 23 cm com papel manteiga
9 Feito	Derreta 1/2 xícara de manteiga sem sal em uma panela em fogo médio
10 Feito	Junte 3 colheres de sopa de farinha para formar uma pasta
11 Feito	Junte 1/4 de xícara de açúcar branco, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/4 de xícara de água, extrato de baunilha, canela e noz-moscada
12 Feito	Leve para ferver
13 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até que a mistura de recheio engrosse ligeiramente, cerca de 3 minutos
14 Feito	Derreta 1/3 de xícara de manteiga em uma panela separada em fogo baixo
15 Feito	Adicione 1/2 xícara de açúcar mascavo e bata até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos
16 Feito	Junte as nozes cristalizadas
17 Feito	Espalhe a mistura de nozes uniformemente na forma de torta forrada
18 Feito	Abra uma bola de massa
19 Feito	Forre a forma da torta sobre a mistura de nozes
20 Feito	Misture as maçãs com a mistura de recheio
21 Feito	Despeje em uma travessa de torta
22 Feito	Abra a segunda bola de massa e coloque sobre o recheio de maçã
23 Feito	Aperte as bordas das crostas inferior e superior juntas
24 Feito	Corte várias pequenas fendas na crosta superior para desabafar
25 Feito	Coloque a torta em uma assadeira forrada com papel alumínio
26 Feito	Asse a torta no forno pré-aquecido até a crosta dourar, cerca de 1 hora
27 Feito	Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco por 5 a 10 minutos
28 Feito	Coloque delicadamente um prato de servir sobre a torta e vire com cuidado para inverter, tomando cuidado para não entrar em contato com o açúcar derretido
29 Feito	Retire o papel encerado
30 Feito	Esfriar por 1 hora