Name: Torta de Jambalaya
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: arroz branco não cozido: 1/2 xícara; água: 3/4 xícara; Links de linguiça italiana: 2; manteiga: 2 colher de sopa; farinha multiuso: 2 colher de sopa; leite integral: 2 xícara; tempero Cajun, ou a gosto: 3 colher de sopa; carne de frango cozida, ralada: 1 xícara; gotas de aroma de fumaça líquida, ou a gosto: 3; cebola picadinha: 1/2 xícara; : 1/2 xícara; dentes de alho picados ou mais a gosto: 2; camarão não cozido - descascado, sem poda e rabo removido: 1/2 xícara; em massa folhada, descongelada: 2 folhas de onça; ovo batido: 1

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Torta de Jambalaya

Torta de Jambalaya

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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1 hora e 45 minutos
Porções 1
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara arroz branco não cozido 1/2 xícara de arroz branco cru
	3/4 xícara água 3/4 xícara de água
	2 Links de linguiça italiana 2 links de linguiça italiana
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
	2 xícara leite integral 2 xícaras de leite integral
	3 colher de sopa tempero Cajun, ou a gosto 3 colheres de sopa de tempero Cajun, ou a gosto
	1 xícara carne de frango cozida, ralada 1 xícara de carne de frango cozida, ralada
	3 gotas de aroma de fumaça líquida, ou a gosto 3 gotas de aroma de fumaça líquida, ou a gosto
	1/2 xícara cebola picadinha 1/2 xícara de cebola picada finamente
	1/2 xícara 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
	2 dentes de alho picados ou mais a gosto 2 dentes de alho picados ou mais a gosto
	1/2 xícara camarão não cozido - descascado, sem poda e rabo removido 1/2 xícara de camarão não cozido - descascado, semado e rabo removido
	2 folhas de onça em massa folhada, descongelada 2 folhas de massa folhada congelada, descongelada
	1 ovo batido 1 ovo batido

Esta receita foi inspirada num prato que pedia quando trabalhava no American Café. Eu finalmente fui corajoso o suficiente para tentar, e está bem perto! Use os vegetais e carnes que você adora. É o que se assemelha à receita original, mas não tenha medo de experimentar algo diferente.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1/2 xícara arroz branco não cozido
1/2 xícara de arroz branco cru
3/4 xícara água
3/4 xícara de água
2 Links de linguiça italiana
2 links de linguiça italiana
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
2 colher de sopa farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
2 xícara leite integral
2 xícaras de leite integral
3 colher de sopa tempero Cajun, ou a gosto
3 colheres de sopa de tempero Cajun, ou a gosto
1 xícara carne de frango cozida, ralada
1 xícara de carne de frango cozida, ralada
3 gotas de aroma de fumaça líquida, ou a gosto
3 gotas de aroma de fumaça líquida, ou a gosto
1/2 xícara cebola picadinha
1/2 xícara de cebola picada finamente
1/2 xícara
1/2 xícara de pimentão vermelho picado
2 dentes de alho picados ou mais a gosto
2 dentes de alho picados ou mais a gosto
1/2 xícara camarão não cozido - descascado, sem poda e rabo removido
1/2 xícara de camarão não cozido - descascado, semado e rabo removido
2 folhas de onça em massa folhada, descongelada
2 folhas de massa folhada congelada, descongelada
1 ovo batido
1 ovo batido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Torta de Jambalaya

Receita de Torta de Jambalaya

Torta de Jambalaya aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de arroz branco cru
3/4 xícara de água
2 links de linguiça italiana
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha multiuso
2 xícaras de leite integral
3 colheres de sopa de tempero Cajun, ou a gosto
1 xícara de carne de frango cozida, ralada
3 gotas de aroma de fumaça líquida, ou a gosto
1/2 xícara de cebola picada finamente
1/2 xícara de pimentão vermelho picado
2 dentes de alho picados ou mais a gosto
1/2 xícara de camarão não cozido – descascado, semado e rabo removido
2 folhas de massa folhada congelada, descongelada
1 ovo batido

Modo de Preparo

1) Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto
2) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja em borracha e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 15 minutos
3) Deixe o arroz repousar, coberto, por cerca de 5 minutos
4) Descubra e deixe esfriar
5) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
6) Unte uma forma de torta de 23 cm
7) Coloque os elos de salsicha em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe até dourar dos dois lados, 3 a 4 minutos de cada lado
8) Retire do fogo e corte em fatias de 1/4 de polegada
9) Deixou de lado
10) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio e acrescente a farinha
11) Deixe a farinha cozinhar até ficar espumosa, cerca de 1 minuto
12) Bata no leite
13) Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe o molho enquanto termina as etapas restantes
14) Bata frequentemente
15) Junte o tempero cajun a gosto
16) Quando o molho engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher, retire do fogo
17) Em uma tigela, misture a carne de frango com aroma de fumaça líquido
18) Misture o arroz cozido, a linguiça cozida, a cebola, o pimentão vermelho, o alho e os camarões até incorporar bem
19) Despeje cerca de 3/4 do molho branco para umedecer o recheio
20) Para montar a torta, corte as folhas de massa folhada para 10×10 polegadas
21) Coloque uma folha no prato de torta preparado
22) (os cantos quadrados ficarão salientes)
23) Encha a crosta inferior com a mistura de arroz e despeje o 1/4 restante do molho branco
24) Cubra com a folha restante de massa folhada
25) Aperte as bordas para selar
26) Pincele o topo da torta com ovo batido
27) Asse no forno pré-aquecido até a crosta ficar escamosa no centro e dourar, 20 a 30 minutos

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Passos

1 Feito	Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto
2 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja em borracha e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 15 minutos
3 Feito	Deixe o arroz repousar, coberto, por cerca de 5 minutos
4 Feito	Descubra e deixe esfriar
5 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
6 Feito	Unte uma forma de torta de 23 cm
7 Feito	Coloque os elos de salsicha em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe até dourar dos dois lados, 3 a 4 minutos de cada lado
8 Feito	Retire do fogo e corte em fatias de 1/4 de polegada
9 Feito	Deixou de lado
10 Feito	Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio e acrescente a farinha
11 Feito	Deixe a farinha cozinhar até ficar espumosa, cerca de 1 minuto
12 Feito	Bata no leite
13 Feito	Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe o molho enquanto termina as etapas restantes
14 Feito	Bata frequentemente
15 Feito	Junte o tempero cajun a gosto
16 Feito	Quando o molho engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher, retire do fogo
17 Feito	Em uma tigela, misture a carne de frango com aroma de fumaça líquido
18 Feito	Misture o arroz cozido, a linguiça cozida, a cebola, o pimentão vermelho, o alho e os camarões até incorporar bem
19 Feito	Despeje cerca de 3/4 do molho branco para umedecer o recheio
20 Feito	Para montar a torta, corte as folhas de massa folhada para 10x10 polegadas
21 Feito	Coloque uma folha no prato de torta preparado
22 Feito	(os cantos quadrados ficarão salientes)
23 Feito	Encha a crosta inferior com a mistura de arroz e despeje o 1/4 restante do molho branco
24 Feito	Cubra com a folha restante de massa folhada
25 Feito	Aperte as bordas para selar
26 Feito	Pincele o topo da torta com ovo batido
27 Feito	Asse no forno pré-aquecido até a crosta ficar escamosa no centro e dourar, 20 a 30 minutos