Torta de Creme Verdadeiramente Coconutty

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Torta de Creme Verdadeiramente Coconutty

Torta de Creme Verdadeiramente Coconutty

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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3 horas
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Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara farinha multiuso 1 xícara de farinha multiuso
	3/8 colher de chá sal 3/8 colher de chá de sal
	1/4 xícara manteiga sem sal, refrigerada e em cubos 1/4 xícara de manteiga sem sal, gelada e em cubos
	2 colher de sopa gordura de manteiga, resfriada 2 colheres de sopa de gordura de manteiga, resfriada
	1.50 colher de sopa água de coco, ou conforme necessário 1 1/2 colheres de sopa de água de coco, ou conforme necessário
	3/4 onças rum com sabor de coco 3/4 onças fluidas de rum com sabor de coco
	18 onças 1 lata de leite de coco 1 lata de leite de coco
	1 xícara açúcar branco, dividido 1 xícara de açúcar branco, dividido
	1 xícara coco adoçado em flocos, torrado 1 xícara de coco adoçado em flocos, torrado
	1 fava de baunilha, dividida e raspada 1 fava de baunilha, dividida e raspada
	1/3 xícara amido de milho 1/3 xícara de amido de milho
	3/4 xícara leite integral 3/4 xícara de leite integral
	2 ovos 2 ovos
	1 gema de ovo 1 gema de ovo
	2 colher de sopa manteiga, temperatura ambiente 2 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
	2 xícaras chantilly forte 2 xícaras de chantilly pesado
	1/4 cup confectionerssugar 1/4 cup confectionerssugar
	1/2 colher de chá extrato de baunilha 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
	1 colher de chá suco de limão 1 colher de chá de suco de limão
	2 colher de sopa coco adoçado em flocos, torrado 2 colheres de sopa de coco adoçado em flocos, torrado

Adoro torta de creme de coco, mas muitas vezes sinto que o sabor de coco se perde no recheio de creme de baunilha. Esta receita de torta de creme de coco realça o sabor e a textura do coco, utilizando-o em toda a receita.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 xícara farinha multiuso
1 xícara de farinha multiuso
3/8 colher de chá sal
3/8 colher de chá de sal
1/4 xícara manteiga sem sal, refrigerada e em cubos
1/4 xícara de manteiga sem sal, gelada e em cubos
2 colher de sopa gordura de manteiga, resfriada
2 colheres de sopa de gordura de manteiga, resfriada
1.50 colher de sopa água de coco, ou conforme necessário
1 1/2 colheres de sopa de água de coco, ou conforme necessário
3/4 onças rum com sabor de coco
3/4 onças fluidas de rum com sabor de coco
18 onças 1 lata de leite de coco
1 lata de leite de coco
1 xícara açúcar branco, dividido
1 xícara de açúcar branco, dividido
1 xícara coco adoçado em flocos, torrado
1 xícara de coco adoçado em flocos, torrado
1 fava de baunilha, dividida e raspada
1 fava de baunilha, dividida e raspada
1/3 xícara amido de milho
1/3 xícara de amido de milho
3/4 xícara leite integral
3/4 xícara de leite integral
2 ovos
2 ovos
1 gema de ovo
1 gema de ovo
2 colher de sopa manteiga, temperatura ambiente
2 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
2 xícaras chantilly forte
2 xícaras de chantilly pesado
1/4 cup confectionerssugar
1/4 cup confectionerssugar
1/2 colher de chá extrato de baunilha
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá suco de limão
1 colher de chá de suco de limão
2 colher de sopa coco adoçado em flocos, torrado
2 colheres de sopa de coco adoçado em flocos, torrado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Torta de Creme Verdadeiramente Coconutty

Receita de Torta de Creme

Torta de Creme Verdadeiramente Coconutty aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de farinha multiuso
3/8 colher de chá de sal
1/4 xícara de manteiga sem sal, gelada e em cubos
2 colheres de sopa de gordura de manteiga, resfriada
1 1/2 colheres de sopa de água de coco, ou conforme necessário
3/4 onças fluidas de rum com sabor de coco
1 lata de leite de coco
1 xícara de açúcar branco, dividido
1 xícara de coco adoçado em flocos, torrado
1 fava de baunilha, dividida e raspada
1/3 xícara de amido de milho
3/4 xícara de leite integral
2 ovos
1 gema de ovo
2 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
2 xícaras de chantilly pesado
1/4 cup confectionerssugar
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de suco de limão
2 colheres de sopa de coco adoçado em flocos, torrado

Modo de Preparo

1) Para fazer a crosta, misture a farinha, o sal, a manteiga fria e a gordura vegetal fria na tigela do processador de alimentos
2) Pulse até que a manteiga e a gordura fiquem do tamanho de ervilhas pequenas
3) Transfira a mistura para uma tigela
4) Adicione a água de coco e o rum 1 colher de sopa de cada vez, mexendo com um garfo para misturar
5) Quando a mistura puder ser espremida em uma bola, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
6) Unte uma forma para torta de 8 polegadas
7) Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada em um círculo de 30 centímetros
8) Transfira com cuidado a massa para a forma de torta
9) Apare as bordas e dobre a massa por baixo
10) Friso a crosta
11) Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
12) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
13) Pique o fundo e as laterais da massa da torta com um garfo
14) Forre a massa com papel manteiga ou papel alumínio e pese-a com pesos para torta ou feijões secos (ver nota do editor)
15) Asse até que as bordas da crosta estejam douradas e o fundo da crosta esteja apenas começando a colorir, 15 a 20 minutos
16) Retire a crosta do forno, retire com cuidado o papel alumínio e o feijão e reserve
17) Combine o leite de coco, 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de coco torrado e as sementes de fava de baunilha raspadas e a vagem em uma panela em fogo médio-baixo
18) Mexa ocasionalmente para dissolver o açúcar
19) Leve a mistura para ferver e retire do fogo
20) Bata a 1/2 xícara de açúcar restante com o amido de milho
21) Bata os ovos e a gema em uma tigela grande à prova de calor
22) Bata no leite e na mistura de amido de milho
23) Aos poucos, despeje o leite de coco quente na mistura de ovo, mexendo sempre
24) Retorne a mistura do creme à panela
25) Cozinhe o creme em fogo médio, mexendo sempre com uma espátula ou colher de pau
26) Leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo, por 2 minutos
27) A mistura vai engrossar
28) Retire a panela do fogo e descarte a vagem de baunilha
29) Junte a manteiga
30) Despeje o creme na crosta resfriada da torta
31) Refrigere a torta por 1 hora
32) Coloque uma tigela e batedores no congelador por 15 minutos para esfriar
33) Bata as natas em velocidade alta até começar a engrossar
34) Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o suco de limão
35) Continue batendo até ficar firme
36) Cubra a torta gelada com o creme ou espalhe o creme e polvilhe com o restante do coco torrado

Passos

1 Feito	Para fazer a crosta, misture a farinha, o sal, a manteiga fria e a gordura vegetal fria na tigela do processador de alimentos
2 Feito	Pulse até que a manteiga e a gordura fiquem do tamanho de ervilhas pequenas
3 Feito	Transfira a mistura para uma tigela
4 Feito	Adicione a água de coco e o rum 1 colher de sopa de cada vez, mexendo com um garfo para misturar
5 Feito	Quando a mistura puder ser espremida em uma bola, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
6 Feito	Unte uma forma para torta de 8 polegadas
7 Feito	Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada em um círculo de 30 centímetros
8 Feito	Transfira com cuidado a massa para a forma de torta
9 Feito	Apare as bordas e dobre a massa por baixo
10 Feito	Friso a crosta
11 Feito	Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
12 Feito	Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
13 Feito	Pique o fundo e as laterais da massa da torta com um garfo
14 Feito	Forre a massa com papel manteiga ou papel alumínio e pese-a com pesos para torta ou feijões secos (ver nota do editor)
15 Feito	Asse até que as bordas da crosta estejam douradas e o fundo da crosta esteja apenas começando a colorir, 15 a 20 minutos
16 Feito	Retire a crosta do forno, retire com cuidado o papel alumínio e o feijão e reserve
17 Feito	Combine o leite de coco, 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de coco torrado e as sementes de fava de baunilha raspadas e a vagem em uma panela em fogo médio-baixo
18 Feito	Mexa ocasionalmente para dissolver o açúcar
19 Feito	Leve a mistura para ferver e retire do fogo
20 Feito	Bata a 1/2 xícara de açúcar restante com o amido de milho
21 Feito	Bata os ovos e a gema em uma tigela grande à prova de calor
22 Feito	Bata no leite e na mistura de amido de milho
23 Feito	Aos poucos, despeje o leite de coco quente na mistura de ovo, mexendo sempre
24 Feito	Retorne a mistura do creme à panela
25 Feito	Cozinhe o creme em fogo médio, mexendo sempre com uma espátula ou colher de pau
26 Feito	Leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo, por 2 minutos
27 Feito	A mistura vai engrossar
28 Feito	Retire a panela do fogo e descarte a vagem de baunilha
29 Feito	Junte a manteiga
30 Feito	Despeje o creme na crosta resfriada da torta
31 Feito	Refrigere a torta por 1 hora
32 Feito	Coloque uma tigela e batedores no congelador por 15 minutos para esfriar
33 Feito	Bata as natas em velocidade alta até começar a engrossar
34 Feito	Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o suco de limão
35 Feito	Continue batendo até ficar firme
36 Feito	Cubra a torta gelada com o creme ou espalhe o creme e polvilhe com o restante do coco torrado

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