Name: Tonkatsu (costeletas de porco frito crocantes no estilo japonês)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: costeletas de porco desossadas, aparadas do excesso de gordura: 2; sal: 1/2 colher de chá; pimenta preta moída: 1/4 colher de chá; ovo: 1; molho de soja: 1/2 colher de chá; farinha multiuso: 1/4 xícara; migalhas de pão panko: 1/2 xícara; óleo para fritar

https://www.chefreceitas.com.br

Home
Japonesa
Tonkatsu (costeletas de porco frito crocantes no estilo japonês)

Tonkatsu (costeletas de porco frito crocantes no estilo japonês)

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
6 Visualizações
Curtir 0
24 minutos
Porções 2
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 costeletas de porco desossadas, aparadas do excesso de gordura 2 costeletas de porco desossadas, aparadas do excesso de gordura
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/4 colher de chá pimenta preta moída 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
	1 ovo 1 ovo
	1/2 colher de chá molho de soja 1/2 colher de chá de molho de soja
	1/4 xícara farinha multiuso 1/4 xícara de farinha multiuso
	1/2 xícara migalhas de pão panko 1/2 xícara de migalhas de pão panko
	óleo para fritar óleo para fritar

Receita do popular porco frito ao estilo japonês. Sirva simples com molho de churrasco ao estilo japonês ou por cima de curry, ramen, udon e muito mais!

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 costeletas de porco desossadas, aparadas do excesso de gordura
2 costeletas de porco desossadas, aparadas do excesso de gordura
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá pimenta preta moída
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1 ovo
1 ovo
1/2 colher de chá molho de soja
1/2 colher de chá de molho de soja
1/4 xícara farinha multiuso
1/4 xícara de farinha multiuso
1/2 xícara migalhas de pão panko
1/2 xícara de migalhas de pão panko
óleo para fritar
óleo para fritar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tonkatsu costeletas de porco frito crocantes no estilo japones

Receita de Tonkatsu costeletas de porco

Tonkatsu costeletas de porco frito crocantes no estilo japones aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 costeletas de porco desossadas, aparadas do excesso de gordura
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1 ovo
1/2 colher de chá de molho de soja
1/4 xícara de farinha multiuso
1/2 xícara de migalhas de pão panko
óleo para fritar

Modo de Preparo

1) Coloque as costeletas de porco em uma toalha de papel para absorver o excesso de umidade
2) Polvilhe com sal e pimenta
3) Bata o ovo e o molho de soja em uma tigela pequena
4) Coloque a farinha em um prato pequeno e panko em outro
5) Passe uma costeleta de porco na farinha, pressionando com a ponta dos dedos para cobrir todas as fendas da superfície
6) Vire para revestir uniformemente todos os lados
7) Mergulhe a carne de porco na mistura de ovos, cobrindo completamente
8) Transfira imediatamente para a tigela de panko, pressionando para revestir uniformemente
9) Repita o processo com a segunda costeleta de porco
10) Aqueça o óleo em uma panela grande ou wok em fogo médio-alto a 350 graus f (175 graus c)
11) Abaixe uma costeleta de porco no azeite
12) Frite até que a parte de baixo esteja dourada, 2 a 3 minutos
13) Vez
14) Cozinhe até que o outro lado fique dourado e a carne de porco fique levemente rosada no centro, mais 2 a 3 minutos
15) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 145 graus f (63 graus c)
16) Pegue a costeleta e segure-a de lado por alguns segundos para que o óleo escorra
17) Escorra em papel toalha
18) Repita com a segunda costeleta de porco

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Coloque as costeletas de porco em uma toalha de papel para absorver o excesso de umidade
2 Feito	Polvilhe com sal e pimenta
3 Feito	Bata o ovo e o molho de soja em uma tigela pequena
4 Feito	Coloque a farinha em um prato pequeno e panko em outro
5 Feito	Passe uma costeleta de porco na farinha, pressionando com a ponta dos dedos para cobrir todas as fendas da superfície
6 Feito	Vire para revestir uniformemente todos os lados
7 Feito	Mergulhe a carne de porco na mistura de ovos, cobrindo completamente
8 Feito	Transfira imediatamente para a tigela de panko, pressionando para revestir uniformemente
9 Feito	Repita o processo com a segunda costeleta de porco
10 Feito	Aqueça o óleo em uma panela grande ou wok em fogo médio-alto a 350 graus f (175 graus c)
11 Feito	Abaixe uma costeleta de porco no azeite
12 Feito	Frite até que a parte de baixo esteja dourada, 2 a 3 minutos
13 Feito	Vez
14 Feito	Cozinhe até que o outro lado fique dourado e a carne de porco fique levemente rosada no centro, mais 2 a 3 minutos
15 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 145 graus f (63 graus c)
16 Feito	Pegue a costeleta e segure-a de lado por alguns segundos para que o óleo escorra
17 Feito	Escorra em papel toalha
18 Feito	Repita com a segunda costeleta de porco