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Tomates verdes fritos perfeitos
Tomates verdes fritos perfeitos
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 tomates verdes, cortados em fatias de 1/4 de polegada | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1 xícara | |
| 2 colher de chá sal, dividido | |
| 2 colher de chá pimenta preta moída, dividida | |
| 1 xícara leitelho | |
| 1 xícara fubá | |
| 1 colher de chá salsa seca | |
| 1 colher de chá páprica | |
| 1/2 colher de chá pimenta caiena | |
| 2 xícara óleo de canola, ou conforme necessário | |
| 1/2 xícara molho rancho | |
| 2 colher de sopa tempero Cajun | |
| 2 colher de chá molho de pimenta |
Eu faço tomates verdes fritos há mais de 35 anos, ensinado por minha avó, que é do sul. Ao longo dos anos tenho experimentado e feito receitas de tomate verde frito e esta é a que é perfeita. O molho cajun rancho fica perfeito com este tomate crocante por fora, mas macio e cremoso por dentro.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 tomates verdes, cortados em fatias de 1/4 de polegada4 tomates verdes, cortados em fatias de 1/4 de polegada
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1 xícara1 xícara de farinha multiuso
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2 colher de chá sal, dividido2 colheres de chá de sal, dividido
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2 colher de chá pimenta preta moída, dividida2 colheres de chá de pimenta preta moída, dividida
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1 xícara leitelho1 xícara de leitelho
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1 xícara fubá1 xícara de fubá
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1 colher de chá salsa seca1 colher de chá de salsa seca
-
1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
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1/2 colher de chá pimenta caiena1/2 colher de chá de pimenta caiena
-
2 xícara óleo de canola, ou conforme necessário2 xícaras de óleo de canola, ou conforme necessário
-
1/2 xícara molho ranchomolho rancho 1/2 xícara
-
2 colher de sopa tempero Cajun2 colheres de sopa de tempero Cajun
-
2 colher de chá molho de pimenta2 colheres de chá de molho de pimenta
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tomates verdes fritos perfeitos
Receita de Tomates verdes fritos perfeitos
Tomates verdes fritos perfeitos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 tomates verdes, cortados em fatias de 1/4 de polegada
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 xícara de farinha multiuso
- 2 colheres de chá de sal, dividido
- 2 colheres de chá de pimenta preta moída, dividida
- 1 xícara de leitelho
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 2 xícaras de óleo de canola, ou conforme necessário
- molho rancho 1/2 xícara
- 2 colheres de sopa de tempero Cajun
- 2 colheres de chá de molho de pimenta
Modo de Preparo
- 1) Tempere as rodelas de tomate com sal e pimenta
- 2) Combine a farinha, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta em uma tigela rasa
- 3) Despeje o leitelho em uma segunda tigela rasa
- 4) Misture fubá, salsa, páprica, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta e pimenta caiena em uma terceira tigela rasa
- 5) Drene cada fatia de tomate na mistura de farinha para revestir, mergulhe no leitelho e termine pressionando cada lado do tomate na mistura de fubá para revestir
- 6) Coloque fatias de tomate revestidas em uma assadeira
- 7) Descanse para deixar o tomate absorver o sabor da cobertura, 10 a 15 minutos
- 8) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c)
- 9) Coloque delicadamente as fatias de tomate no óleo quente e cozinhe até dourar e flutuar, 2 a 3 minutos
- 10) Escorra em um prato forrado com toalha de papel
- 11) Bata o molho ranch, o tempero cajun e o molho de pimenta em uma tigela pequena
- 12) Sirva com as rodelas de tomate frito
Passos
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1
Feito
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Tempere as rodelas de tomate com sal e pimenta |
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2
Feito
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Combine a farinha, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta em uma tigela rasa |
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3
Feito
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Despeje o leitelho em uma segunda tigela rasa |
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4
Feito
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Misture fubá, salsa, páprica, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta e pimenta caiena em uma terceira tigela rasa |
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5
Feito
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Drene cada fatia de tomate na mistura de farinha para revestir, mergulhe no leitelho e termine pressionando cada lado do tomate na mistura de fubá para revestir |
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6
Feito
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Coloque fatias de tomate revestidas em uma assadeira |
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7
Feito
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Descanse para deixar o tomate absorver o sabor da cobertura, 10 a 15 minutos |
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8
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c) |
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9
Feito
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Coloque delicadamente as fatias de tomate no óleo quente e cozinhe até dourar e flutuar, 2 a 3 minutos |
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10
Feito
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Escorra em um prato forrado com toalha de papel |
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11
Feito
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Bata o molho ranch, o tempero cajun e o molho de pimenta em uma tigela pequena |
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12
Feito
|
Sirva com as rodelas de tomate frito |
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