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Tofu cozinhado a vapor
Tofu cozinhado a vapor
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 14 onças 1 embalagem firme de tofu | |
| spray de cozinha | |
| 3 colher de chá óleo de gergelim, dividido | |
| 8 onças 1 lata de castanhas de água, drenadas | |
| 3 onças cogumelos shiitake frescos, caules removidos | |
| 1.50 xícara ervilhas, aparadas | |
| 1/2 colher de chá molho com sabor de ostra | |
| 1 xícara água |
Adoro o tofu refogado servido em restaurantes chineses, mas em casa gosto de deixar mais saudável (sem fritar). Na minha versão, uso muitos vegetais para enchê-la mais e com muito menos calorias. Este prato é bom tanto com arroz como sozinho.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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14 onças 1 embalagem firme de tofu1 embalagem (14 onças) de tofu firme
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spray de cozinhaspray de cozinha
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3 colher de chá óleo de gergelim, dividido3 colheres de chá de óleo de gergelim, dividido
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8 onças 1 lata de castanhas de água, drenadas1 lata de castanhas de água, drenadas
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3 onças cogumelos shiitake frescos, caules removidos3 onças de cogumelos shiitake frescos, caules removidos
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1.50 xícara ervilhas, aparadas1 1/2 xícara de ervilhas, aparadas
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1/2 colher de chá molho com sabor de ostra1/2 colher de chá de molho com sabor de ostra
-
1 xícara água1 xícara de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tofu cozinhado a vapor
Receita de Tofu cozinhado a vapor
Tofu cozinhado a vapor aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 embalagem (14 onças) de tofu firme
- spray de cozinha
- 3 colheres de chá de óleo de gergelim, dividido
- 1 lata de castanhas de água, drenadas
- 3 onças de cogumelos shiitake frescos, caules removidos
- 1 1/2 xícara de ervilhas, aparadas
- 1/2 colher de chá de molho com sabor de ostra
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
- 1) Divida o bloco de tofu em 3 placas compridas no sentido do comprimento
- 2) Enrole cada placa em toalhas de papel e pressione para retirar o excesso de água
- 3) Cubra uma frigideira grande com spray de cozinha e adicione 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 4) Quando o óleo estiver quente, coloque as placas de tofu na frigideira
- 5) Frite por cerca de 5 minutos de cada lado ou até dourar delicadamente
- 6) Retire o tofu da frigideira e corte em cubos
- 7) Adicione a colher de chá restante de óleo de gergelim à frigideira e frite as castanhas dágua, os cogumelos e as ervilhas
- 8) Misture a água e o molho de ostra e adicione à frigideira junto com o tofu
- 9) Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos
Passos
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1
Feito
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Divida o bloco de tofu em 3 placas compridas no sentido do comprimento |
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2
Feito
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Enrole cada placa em toalhas de papel e pressione para retirar o excesso de água |
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3
Feito
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Cubra uma frigideira grande com spray de cozinha e adicione 2 colheres de chá de óleo de gergelim |
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4
Feito
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Quando o óleo estiver quente, coloque as placas de tofu na frigideira |
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5
Feito
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Frite por cerca de 5 minutos de cada lado ou até dourar delicadamente |
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6
Feito
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Retire o tofu da frigideira e corte em cubos |
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7
Feito
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Adicione a colher de chá restante de óleo de gergelim à frigideira e frite as castanhas dágua, os cogumelos e as ervilhas |
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8
Feito
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Misture a água e o molho de ostra e adicione à frigideira junto com o tofu |
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9
Feito
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos |
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