Carne De Porco Picante E Tofu De Vegetais

Ingredientes

• 3 colher de sopa gochujang (pasta de pimenta coreana), ou a gosto

  3 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana), ou a gosto
• 1/4 xícara molho hoisin

  1/4 xícara de molho hoisin
• 1 colher de sopa ketchup

  1 colher de sopa de ketchup
• 1/3 xícara vinagre de arroz temperado

  1/3 xícara de vinagre de arroz temperado
• 2 colher de sopa molho de soja

  2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa óleo de gergelim

  1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 4 dentes de alho picados

  4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa gengibre finamente ralado

  1 colher de sopa de gengibre finamente ralado
• 3 abobrinha pequena, em cubos

  3 abobrinhas pequenas, em cubos
• 1 colher de sopa sal kosher

  1 colher de sopa de sal kosher
• 1.25 libra carne de porco moída

  1 1/4 libra de carne de porco moída
• 2 pimentas de Caiena frescas, sem sementes e picadas, ou a gosto

  2 pimentas de Caiena frescas, sem sementes e picadas, ou a gosto
• 1/4 xícara cebolas verdes em fatias, apenas partes brancas e verdes claras

  1/4 xícara de cebolas verdes fatiadas, apenas partes verdes claras e brancas
• 14 onças 1 embalagem firme de tofu, em cubos

  1 (14 onças) embalagem firme de tofu, em cubos
• 1 raminho de coentro fresco, picado

  1 raminho de coentro fresco, picado