https://www.chefreceitas.com.br
Tofu Curry de Aarsi
Tofu Curry de Aarsi
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário | |
| 1 cebola roxa grande, picada | |
| 2 Pimentas verdes indianas, dividido pela metade | |
| 4 folhas de louro | |
| 1 colher de chá açafrão moído | |
| 1 pó de assa-fétida de pitada | |
| sal a gosto | |
| 15 onça 1 lata de tomate em cubos | |
| 2 colher de sopa coentro moído | |
| 1 colher de sopa garam masala | |
| 1 colher de chá chile em pó | |
| 2 xícara água | |
| 2 xícara ervilhas verdes | |
| 16 onça 1 pacote de tofu de média firmeza, em cubos |
Há dias em que tudo que se precisa é um curry saboroso com baixo teor de gordura. Fácil de fazer, parece exótico e satisfaz as papilas gustativas que desejam uma refeição indiana. Sempre divirta-se com seus entes queridos. Sirva com arroz ou naan.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
-
1 cebola roxa grande, picada1 cebola roxa grande, picada
-
2 Pimentas verdes indianas, dividido pela metade2 pimentões verdes indianos, dividido pela metade
-
4 folhas de louro4 folhas de louro
-
1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
-
1 pó de assa-fétida de pitadapó de assa-fétida de 1 pitada
-
sal a gostosal a gosto
-
15 onça 1 lata de tomate em cubos1 lata (15 onças) de tomate em cubos
-
2 colher de sopa coentro moído2 colheres de sopa de coentro moído
-
1 colher de sopa garam masala1 colher de sopa de garam masala
-
1 colher de chá chile em pó1 colher de chá de chile em pó
-
2 xícara água2 xícaras de água
-
2 xícara ervilhas verdes2 xícaras de ervilhas verdes
-
16 onça 1 pacote de tofu de média firmeza, em cubos1 (16 onças) pacote de tofu de média firmeza, em cubos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tofu Curry de Aarsi
Receita de Tofu Curry de Aarsi
Tofu Curry de Aarsi aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
- 1 cebola roxa grande, picada
- 2 pimentões verdes indianos, dividido pela metade
- 4 folhas de louro
- 1 colher de chá de açafrão moído
- pó de assa-fétida de 1 pitada
- sal a gosto
- 1 lata (15 onças) de tomate em cubos
- 2 colheres de sopa de coentro moído
- 1 colher de sopa de garam masala
- 1 colher de chá de chile em pó
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de ervilhas verdes
- 1 (16 onças) pacote de tofu de média firmeza, em cubos
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite na panela de pressão em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa a cebola roxa, a pimenta-malagueta, o louro, a cúrcuma, a assa-fétida em pó e o sal até que as cebolas fiquem translúcidas, por cerca de 10 minutos
- 3) Adicione os tomates, coentros, garam masala e pimenta em pó
- 4) Misture bem
- 5) Tampe a panela de pressão
- 6) Cozinhe até que as cebolas estejam macias e os temperos cheirosos, 8 a 10 minutos
- 7) Remova a tampa
- 8) Adicione água
- 9) Volte a tampa e leve a mistura para ferver
- 10) Remova a tampa
- 11) Adicione ervilhas e tofu
- 12) Mexa para combinar
- 13) Feche a tampa da panela de pressão
- 14) Aumente a pressão de um apito em fogo médio
- 15) Reduza o fogo para manter a pressão e cozinhe até que o tofu esteja cozido e as cebolas estejam macias, cerca de 20 minutos
- 16) Retire do fogo, libere a pressão e deixe descansar por 30 minutos para que os sabores se misturem
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça o azeite na panela de pressão em fogo médio |
|
2
Feito
|
Cozinhe e mexa a cebola roxa, a pimenta-malagueta, o louro, a cúrcuma, a assa-fétida em pó e o sal até que as cebolas fiquem translúcidas, por cerca de 10 minutos |
|
3
Feito
|
Adicione os tomates, coentros, garam masala e pimenta em pó |
|
4
Feito
|
Misture bem |
|
5
Feito
|
Tampe a panela de pressão |
|
6
Feito
|
Cozinhe até que as cebolas estejam macias e os temperos cheirosos, 8 a 10 minutos |
|
7
Feito
|
Remova a tampa |
|
8
Feito
|
Adicione água |
|
9
Feito
|
Volte a tampa e leve a mistura para ferver |
|
10
Feito
|
Remova a tampa |
|
11
Feito
|
Adicione ervilhas e tofu |
|
12
Feito
|
Mexa para combinar |
|
13
Feito
|
Feche a tampa da panela de pressão |
|
14
Feito
|
Aumente a pressão de um apito em fogo médio |
|
15
Feito
|
Reduza o fogo para manter a pressão e cozinhe até que o tofu esteja cozido e as cebolas estejam macias, cerca de 20 minutos |
|
16
Feito
|
Retire do fogo, libere a pressão e deixe descansar por 30 minutos para que os sabores se misturem |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
