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Tofu Chanpuru
Tofu Chanpuru
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 12 onças 1 pacote de tofu extra-firme, escorrido | |
| 12 onças 1 lata de carne de almoço totalmente cozida | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa gengibre fresco picado ou a gosto | |
| 1/2 xícara saquê | |
| 1/2 xícara pasta de missô | |
| 1/4 xícara molho de soja | |
| 2 colher de sopa açúcar branco | |
| 2 colher de chá óleo vegetal ou conforme necessário | |
| 4 ovos, ligeiramente batidos | |
| 2 colher de chá óleo vegetal ou conforme necessário | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 1 repolho com núcleo e picado | |
| 2 cenouras raladas | |
| 8 cogumelos, fatiados | |
| 1 colher de sopa cebola verde picada ou mais a gosto |
Verdadeiro chanpuru de Okinawa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
12 onças 1 pacote de tofu extra-firme, escorrido1 (12 onças) pacote de tofu extra-firme, escorrido
-
12 onças 1 lata de carne de almoço totalmente cozida1 lata de carne de almoço totalmente cozida (como SPAM®), em cubos
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
1 colher de sopa gengibre fresco picado ou a gosto1 colher de sopa de gengibre fresco picado ou a gosto
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1/2 xícara saquê1/2 xícara de saquê
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1/2 xícara pasta de missô1/2 xícara de pasta de missô
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1/4 xícara molho de soja1/4 xícara de molho de soja
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2 colher de sopa açúcar branco2 colheres de açúcar branco
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2 colher de chá óleo vegetal ou conforme necessário2 colheres de chá de óleo vegetal ou conforme necessário
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4 ovos, ligeiramente batidos4 ovos, ligeiramente batidos
-
2 colher de chá óleo vegetal ou conforme necessário2 colheres de chá de óleo vegetal ou conforme necessário
-
1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
-
1 repolho com núcleo e picado1 repolho com núcleo e picado
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2 cenouras raladas2 cenouras raladas
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8 cogumelos, fatiados8 cogumelos, fatiados
-
1 colher de sopa cebola verde picada ou mais a gosto1 colher de sopa de cebola verde picada ou mais a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tofu Chanpuru
Receita de Tofu Chanpuru
Tofu Chanpuru aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (12 onças) pacote de tofu extra-firme, escorrido
- 1 lata de carne de almoço totalmente cozida (como SPAM®), em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado ou a gosto
- 1/2 xícara de saquê
- 1/2 xícara de pasta de missô
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de açúcar branco
- 2 colheres de chá de óleo vegetal ou conforme necessário
- 4 ovos, ligeiramente batidos
- 2 colheres de chá de óleo vegetal ou conforme necessário
- 1 cebola grande, picada
- 1 repolho com núcleo e picado
- 2 cenouras raladas
- 8 cogumelos, fatiados
- 1 colher de sopa de cebola verde picada ou mais a gosto
Modo de Preparo
- 1) Envolva o tofu em uma toalha de papel
- 2) Cozinhe no microondas por 1 minuto
- 3) Retire o excesso de água do tofu e embrulhe em uma toalha de papel seca
- 4) Deixe descansar para drenar a água extra, cerca de 5 minutos
- 5) Remova a toalha de papel e corte o tofu em cubos
- 6) Combine a carne do almoço, o alho e o gengibre em uma tigela
- 7) Bata o sake, a pasta de missô, o molho de soja e o açúcar em uma tigela separada
- 8) Aqueça 2 colheres de chá de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio
- 9) Cozinhe e mexa os ovos até ficarem mexidos e cozidos, cerca de 5 minutos
- 10) Transfira os ovos para um prato
- 11) Cozinhe e mexa o tofu na mesma frigideira até dourar por todos os lados, 5 a 10 minutos
- 12) Transfira o tofu para o prato com os ovos
- 13) Cozinhe e mexa a mistura de carne do almoço na mesma frigideira até que esteja cozido e o alho esteja levemente dourado, cerca de 5 minutos
- 14) Aqueça 2 colheres de chá de óleo vegetal em uma frigideira separada em fogo médio
- 15) Cozinhe e mexa a cebola, o repolho, a cenoura e os cogumelos até que as cebolas fiquem translúcidas e o repolho amolecido, por 10 a 12 minutos
- 16) Adicione os ovos, o tofu, a carne do almoço e a mistura de saquê à mistura de vegetais
- 17) Mexa para revestir
- 18) Cozinhe até ficar bem aquecido, cerca de 1 minuto
- 19) Enfeite com cebolinha
Passos
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1
Feito
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Envolva o tofu em uma toalha de papel |
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2
Feito
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Cozinhe no microondas por 1 minuto |
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3
Feito
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Retire o excesso de água do tofu e embrulhe em uma toalha de papel seca |
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4
Feito
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Deixe descansar para drenar a água extra, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Remova a toalha de papel e corte o tofu em cubos |
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6
Feito
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Combine a carne do almoço, o alho e o gengibre em uma tigela |
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7
Feito
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Bata o sake, a pasta de missô, o molho de soja e o açúcar em uma tigela separada |
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8
Feito
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Aqueça 2 colheres de chá de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa os ovos até ficarem mexidos e cozidos, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Transfira os ovos para um prato |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa o tofu na mesma frigideira até dourar por todos os lados, 5 a 10 minutos |
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12
Feito
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Transfira o tofu para o prato com os ovos |
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13
Feito
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Cozinhe e mexa a mistura de carne do almoço na mesma frigideira até que esteja cozido e o alho esteja levemente dourado, cerca de 5 minutos |
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14
Feito
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Aqueça 2 colheres de chá de óleo vegetal em uma frigideira separada em fogo médio |
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15
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola, o repolho, a cenoura e os cogumelos até que as cebolas fiquem translúcidas e o repolho amolecido, por 10 a 12 minutos |
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16
Feito
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Adicione os ovos, o tofu, a carne do almoço e a mistura de saquê à mistura de vegetais |
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17
Feito
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Mexa para revestir |
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18
Feito
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Cozinhe até ficar bem aquecido, cerca de 1 minuto |
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19
Feito
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Enfeite com cebolinha |
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