Name: Tigelas de Pão Italiano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: (. 25) pacotes de fermento seco ativo: 2 onças; água quente (110 graus F / 45 graus C): 2.50 xícara; sal: 2 colher de chá; óleo vegetal: 2 colher de sopa; farinha multiuso: 7 xícara; fubá: 1 colher de sopa; clara de ovo: 1; água: 1 colher de sopa

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Tigelas de Pão Italiano

Tigelas de Pão Italiano

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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2 horas e 15 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo 2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
	2.50 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) 2 1/2 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	7 xícara farinha multiuso 7 xícaras de farinha multiuso
	1 colher de sopa fubá 1 colher de sopa de fubá
	1 clara de ovo 1 clara de ovo
	1 colher de sopa água 1 colher de sopa de água

Estas pequenas tigelas de pão são uma ótima maneira de servir sopa no inverno. Normalmente sirvo uma sopa de batata forte quando tenho tempo para assá-la. Eles congelam por até 1 mês, se desejado.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo
2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
2.50 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)
2 1/2 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
7 xícara farinha multiuso
7 xícaras de farinha multiuso
1 colher de sopa fubá
1 colher de sopa de fubá
1 clara de ovo
1 clara de ovo
1 colher de sopa água
1 colher de sopa de água

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tigelas de Pao Italiano

Receita de Tigelas de Pao

Tigelas de Pao Italiano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
2 1/2 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
7 xícaras de farinha multiuso
1 colher de sopa de fubá
1 clara de ovo
1 colher de sopa de água

Modo de Preparo

1) Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna
2) Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos
3) Adicione sal, óleo e 4 xícaras de farinha à mistura de fermento
4) Bata bem
5) Junte a farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, batendo bem na batedeira em velocidade média após cada adição
6) Quando a massa estiver formada, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6 minutos
7) Unte levemente uma tigela grande com óleo, coloque a massa na tigela e gire para untar com óleo
8) Cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 40 minutos
9) Perfure a massa e divida em 8 porções iguais
10) Molde cada porção em um pão redondo de 4 polegadas
11) Coloque os pães em assadeiras levemente untadas e polvilhadas com fubá
12) Cubra e deixe crescer em local aquecido, livre de correntes de ar, até dobrar de volume, cerca de 35 minutos
13) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
14) Em uma tigela pequena, bata a clara de ovo e 1 colher de sopa de água
15) Pincele levemente os pães com metade dessa lavagem de ovo
16) Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos
17) Pincele com a mistura de ovo restante e asse por mais 10 a 15 minutos ou até dourar
18) Esfrie em prateleiras de arame
19) Para fazer tigelas: corte uma fatia de 1/2 polegada de espessura do topo de cada pão
20) Retire os centros, deixando cascas de 3/4 de polegada de espessura
21) Encha as tigelas de pão com sopa quente e sirva imediatamente

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Passos

1 Feito	Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna
2 Feito	Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos
3 Feito	Adicione sal, óleo e 4 xícaras de farinha à mistura de fermento
4 Feito	Bata bem
5 Feito	Junte a farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, batendo bem na batedeira em velocidade média após cada adição
6 Feito	Quando a massa estiver formada, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6 minutos
7 Feito	Unte levemente uma tigela grande com óleo, coloque a massa na tigela e gire para untar com óleo
8 Feito	Cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 40 minutos
9 Feito	Perfure a massa e divida em 8 porções iguais
10 Feito	Molde cada porção em um pão redondo de 4 polegadas
11 Feito	Coloque os pães em assadeiras levemente untadas e polvilhadas com fubá
12 Feito	Cubra e deixe crescer em local aquecido, livre de correntes de ar, até dobrar de volume, cerca de 35 minutos
13 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
14 Feito	Em uma tigela pequena, bata a clara de ovo e 1 colher de sopa de água
15 Feito	Pincele levemente os pães com metade dessa lavagem de ovo
16 Feito	Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos
17 Feito	Pincele com a mistura de ovo restante e asse por mais 10 a 15 minutos ou até dourar
18 Feito	Esfrie em prateleiras de arame
19 Feito	Para fazer tigelas: corte uma fatia de 1/2 polegada de espessura do topo de cada pão
20 Feito	Retire os centros, deixando cascas de 3/4 de polegada de espessura
21 Feito	Encha as tigelas de pão com sopa quente e sirva imediatamente