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Elote Bowl com Abacaxi Grelhado
Elote Bowl com Abacaxi Grelhado
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
Esta receita transforma uma das minhas comidas de rua favoritas em uma refeição deliciosa e é uma forte candidata ao prato favorito de 'segunda-feira sem carne' da minha família. A mistura de sabores doces, picantes e salgados transforma uma noite comum da semana em uma festa. Guarnições adicionais, se desejado, incluem feijão preto, abacate, pico de gallo, molho de tomate fresco, molho de chipotle, molho verde, jalapenos ou chile verde, pimenta poblano torrada / fatiada ou pimenta limão.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 abacaxi fresco médio, descascado e cortado em fatias de 1/2 polegada1 abacaxi fresco médio, descascado e cortado em fatias de 1/2 polegada
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2 espigas milho, cascas e sedas removidas2 espigas milho, cascas e sedas removidas
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1 colher de sopa óleo vegetal ou mais conforme necessário1 colher de sopa de óleo vegetal ou mais conforme necessário
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2 xícara arroz integral cozido2 xícaras de arroz integral cozido
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2 colher de sopa crema Mexicana (creme mexicano)2 colheres de sopa de crema Mexicana (creme mexicano)
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2 molho picante, ou para provarmolho picante com 2 travessões, ou a gosto
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2 colher de sopa queijo cotija esfarelado2 colheres de sopa de queijo cotija esfarelado
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1 cacho de coentro fresco1 cacho de coentro fresco
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1 limão, cortado em fatias1 limão, cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Elote Bowl com Abacaxi Grelhado
Receita de Elote Bowl com Abacaxi Grelhado
Elote Bowl com Abacaxi Grelhado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 abacaxi fresco médio, descascado e cortado em fatias de 1/2 polegada
- 2 espigas milho, cascas e sedas removidas
- 1 colher de sopa de óleo vegetal ou mais conforme necessário
- 2 xícaras de arroz integral cozido
- 2 colheres de sopa de crema Mexicana (creme mexicano)
- molho picante com 2 travessões, ou a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo cotija esfarelado
- 1 cacho de coentro fresco
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 limão, cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 2) Pincele o abacaxi e o milho com óleo e coloque com cuidado na grelha
- 3) Cozinhe o abacaxi até que apareçam marcas de grelha, cerca de 3 minutos
- 4) Vire e deixe no fogo apenas até aparecerem marcas de grelha no outro lado, cerca de 3 minutos mais
- 5) Não cozinhe demais, pois o abacaxi ficará mole
- 6) Grelhe o milho, virando ao longo, até ficar um pouco carbonizado, 3 a 5 minutos
- 7) Retire da grelha e deixe esfriar até que seja seguro para manusear
- 8) Corte os grãos das espigas em uma tigela
- 9) Monte 2 tigelas colocando quantidades iguais de arroz no fundo e cobrindo cada uma com 1/2 dos grãos de milho torrados
- 10) Passe o creme sobre o milho e regue com o molho picante
- 11) Adicione 2 a 3 anéis de abacaxi em cada tigela e cubra com queijo cotija e coentro
- 12) Adicione sal e pimenta e um pouco de suco de limão
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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2
Feito
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Pincele o abacaxi e o milho com óleo e coloque com cuidado na grelha |
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3
Feito
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Cozinhe o abacaxi até que apareçam marcas de grelha, cerca de 3 minutos |
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4
Feito
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Vire e deixe no fogo apenas até aparecerem marcas de grelha no outro lado, cerca de 3 minutos mais |
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5
Feito
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Não cozinhe demais, pois o abacaxi ficará mole |
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6
Feito
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Grelhe o milho, virando ao longo, até ficar um pouco carbonizado, 3 a 5 minutos |
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7
Feito
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Retire da grelha e deixe esfriar até que seja seguro para manusear |
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8
Feito
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Corte os grãos das espigas em uma tigela |
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9
Feito
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Monte 2 tigelas colocando quantidades iguais de arroz no fundo e cobrindo cada uma com 1/2 dos grãos de milho torrados |
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10
Feito
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Passe o creme sobre o milho e regue com o molho picante |
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11
Feito
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Adicione 2 a 3 anéis de abacaxi em cada tigela e cubra com queijo cotija e coentro |
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12
Feito
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Adicione sal e pimenta e um pouco de suco de limão |
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