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Tigela de repolho roxo com carne vietnamita
Tigela de repolho roxo com carne vietnamita
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 repolho roxo | |
| 1 cebola roxa, cortada pela metade | |
| 3 colher de sopa óleo de canola, dividido | |
| 1 libra carne moída magra | |
| 1 pimenta vermelha Fresno, cortada em fatias finas | |
| 2 colher de chá páprica | |
| 1 colher de chá sal kosher | |
| 2 colher de sopa suco de limão | |
| 1 colher de sopa molho de peixe | |
| 1 colher de chá açúcar mascavo empacotado | |
| 1/2 colher de chá casca de limão ralada | |
| 1/2 xícara coentro fresco picado | |
| 1/4 xícara hortelã fresca picada | |
| 1 limão, cortado em fatias |
Eu amo o sabor ousado dos pratos vietnamitas. Este é embalado com sabor e especiarias e é simplesmente lindo nas cores. Tentei fazer tigelas individuais, mas prefiro uma porção familiar. Sirva com arroz jasmim de qualidade e rolinho primavera para um sabor delicioso. Adicione um pouco de pimenta habanero fatiada se quiser aumentar o nível de calor. (Sou do Texas e gosto do calor.)
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 repolho roxo1 repolho roxo
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1 cebola roxa, cortada pela metade1 cebola roxa, cortada pela metade
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3 colher de sopa óleo de canola, dividido3 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
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1 libra carne moída magra1 libra carne moída magra
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1 pimenta vermelha Fresno, cortada em fatias finas1 pimenta vermelha Fresno, cortada em fatias finas
-
2 colher de chá páprica2 colheres de chá de páprica
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1 colher de chá sal kosher1 colher de chá de sal kosher
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2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
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1 colher de sopa molho de peixe1 colher de sopa de molho de peixe
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1 colher de chá açúcar mascavo empacotado1 colher de chá de açúcar mascavo empacotado
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1/2 colher de chá casca de limão ralada1/2 colher de chá de casca de limão ralada
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1/2 xícara coentro fresco picado1/2 xícara de coentro fresco picado
-
1/4 xícara hortelã fresca picada1/4 xícara de hortelã fresca picada
-
1 limão, cortado em fatias1 limão, cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tigela de repolho roxo com carne vietnamita
Receita de Tigela de repolho
Tigela de repolho roxo com carne vietnamita aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 repolho roxo
- 1 cebola roxa, cortada pela metade
- 3 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
- 1 libra carne moída magra
- 1 pimenta vermelha Fresno, cortada em fatias finas
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal kosher
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de chá de açúcar mascavo empacotado
- 1/2 colher de chá de casca de limão ralada
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1/4 xícara de hortelã fresca picada
- 1 limão, cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Corte o repolho ao meio em uma superfície plana
- 2) Esvazie metade do miolo e a maior parte das folhas interiores para funcionar como uma tigela
- 3) Corte a outra metade em fatias finas
- 4) Pique 1/2 da cebola roxa e corte a outra metade em fatias finas
- 5) Aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio
- 6) Adicione a cebola picada, a carne moída, a pimenta fresno, a páprica e o sal
- 7) Cozinhe, quebrando e mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja dourada e esfarelada, 5 a 7 minutos
- 8) Bata o óleo restante, o suco de limão, o molho de peixe, o açúcar mascavo e as raspas de limão em uma tigela pequena
- 9) Junte a mistura de carne e misture bem
- 10) Coloque a mistura aquecida na tigela de repolho
- 11) Cubra com o repolho fatiado, a cebola fatiada, o coentro e a hortelã
- 12) Sirva com rodelas de limão
Passos
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1
Feito
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Corte o repolho ao meio em uma superfície plana |
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2
Feito
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Esvazie metade do miolo e a maior parte das folhas interiores para funcionar como uma tigela |
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3
Feito
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Corte a outra metade em fatias finas |
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4
Feito
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Pique 1/2 da cebola roxa e corte a outra metade em fatias finas |
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5
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio |
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6
Feito
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Adicione a cebola picada, a carne moída, a pimenta fresno, a páprica e o sal |
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7
Feito
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Cozinhe, quebrando e mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja dourada e esfarelada, 5 a 7 minutos |
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8
Feito
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Bata o óleo restante, o suco de limão, o molho de peixe, o açúcar mascavo e as raspas de limão em uma tigela pequena |
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9
Feito
|
Junte a mistura de carne e misture bem |
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10
Feito
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Coloque a mistura aquecida na tigela de repolho |
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11
Feito
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Cubra com o repolho fatiado, a cebola fatiada, o coentro e a hortelã |
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12
Feito
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Sirva com rodelas de limão |
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