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Tigela de macarrão com vermicelli

Tigela de macarrão com vermicelli
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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Ingredientes

Ajuste porções:
1/4 xícara vinagre branco 1/4 xícara de vinagre branco
1/4 xícara molho de peixe 1/4 xícara de molho de peixe
2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de açúcar branco
2 colher de sopa suco de limão 2 colheres de sopa de suco de limão
1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/2 colher de chá óleo de canola 1/2 colher de chá de óleo de canola
2 colher de sopa chalotas picadas 2 colheres de sopa de chalotas picadas
2 2 espetos
8 camarão médio, com cascas 8 camarões médios, com cascas
8 onças 1 pacote de macarrão de aletria de arroz 1 pacote de macarrão de aletria de arroz
1 xícara alface finamente picada 1 xícara de alface finamente picada
1 xícara broto de feijão 1 xícara de broto de feijão
1 Pepino inglês, cortado em palitos de fósforo de 2 polegadas 1 pepino inglês, cortado em palitos de fósforo de 2 polegadas
1/4 xícara cenouras em conserva finamente picadas 1/4 xícara de cenouras em conserva finamente picadas
1/4 xícara rabanete diakon finamente picado 1/4 xícara de rabanete diakon finamente picado
3 colher de sopa coentro picado 3 colheres de sopa de coentro picado
3 colher de sopa manjericão tailandês picado 3 colheres de sopa de manjericão tailandês picado
3 colher de sopa hortelã fresca picada 3 colheres de sopa de hortelã fresca picada
1/4 xícara amendoim triturado 1/4 xícara de amendoim triturado

Muitos pratos vietnamitas são perfeitos para o tempo quente. Esta salada de macarrão simples combina ervas frescas, aletria de arroz, pepino, broto de feijão e muito mais, coberta com camarão grelhado. Misturado com um molho agridoce picante, é um jantar simples e satisfatório.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1/4 xícara vinagre branco
    1/4 xícara de vinagre branco
  • 1/4 xícara molho de peixe
    1/4 xícara de molho de peixe
  • 2 colher de sopa açúcar branco
    2 colheres de açúcar branco
  • 2 colher de sopa suco de limão
    2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
    1 dente de alho picado
  • 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
    1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1/2 colher de chá óleo de canola
    1/2 colher de chá de óleo de canola
  • 2 colher de sopa chalotas picadas
    2 colheres de sopa de chalotas picadas
  • 2
    2 espetos
  • 8 camarão médio, com cascas
    8 camarões médios, com cascas
  • 8 onças 1 pacote de macarrão de aletria de arroz
    1 pacote de macarrão de aletria de arroz
  • 1 xícara alface finamente picada
    1 xícara de alface finamente picada
  • 1 xícara broto de feijão
    1 xícara de broto de feijão
  • 1 Pepino inglês, cortado em palitos de fósforo de 2 polegadas
    1 pepino inglês, cortado em palitos de fósforo de 2 polegadas
  • 1/4 xícara cenouras em conserva finamente picadas
    1/4 xícara de cenouras em conserva finamente picadas
  • 1/4 xícara rabanete diakon finamente picado
    1/4 xícara de rabanete diakon finamente picado
  • 3 colher de sopa coentro picado
    3 colheres de sopa de coentro picado
  • 3 colher de sopa manjericão tailandês picado
    3 colheres de sopa de manjericão tailandês picado
  • 3 colher de sopa hortelã fresca picada
    3 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • 1/4 xícara amendoim triturado
    1/4 xícara de amendoim triturado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tigela de macarrao com vermicelli

Receita de Tigela de macarrao

Tigela de macarrao com vermicelli aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1/4 xícara de vinagre branco
  • 1/4 xícara de molho de peixe
  • 2 colheres de açúcar branco
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1/2 colher de chá de óleo de canola
  • 2 colheres de sopa de chalotas picadas
  • 2 espetos
  • 8 camarões médios, com cascas
  • 1 pacote de macarrão de aletria de arroz
  • 1 xícara de alface finamente picada
  • 1 xícara de broto de feijão
  • 1 pepino inglês, cortado em palitos de fósforo de 2 polegadas
  • 1/4 xícara de cenouras em conserva finamente picadas
  • 1/4 xícara de rabanete diakon finamente picado
  • 3 colheres de sopa de coentro picado
  • 3 colheres de sopa de manjericão tailandês picado
  • 3 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • 1/4 xícara de amendoim triturado

Modo de Preparo

  • 1) Misture o vinagre, o molho de peixe, o açúcar, o suco de limão, o alho e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena
  • 2) Reserve o molho
  • 3) Aqueça óleo vegetal em uma frigideira pequena em fogo médio
  • 4) Adicione chalotas
  • 5) Cozinhe e mexa bem amolecido e levemente caramelizado, por cerca de 8 minutos
  • 6) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
  • 7) Espete 4 camarões em cada espeto e grelhe até que fiquem rosados e carbonizados por fora, 1 a 2 minutos de cada lado
  • 8) Deixou de lado
  • 9) Leve uma panela grande com água para ferver
  • 10) Adicione o macarrão de aletria e cozinhe até ficar macio, 12 minutos
  • 11) Escorra o macarrão e lave com água fria, mexendo para separar o macarrão
  • 12) Monte a tigela de aletria, colocando o macarrão cozido em uma metade de cada tigela e a alface e os brotos de feijão na outra metade
  • 13) Cubra cada tigela com pepinos, cenouras, daikon, coentro, manjericão tailandês, hortelã, amendoim e chalotas caramelizadas
  • 14) Sirva com espetos de camarão por cima e molho ao lado
  • 15) Despeje o molho por cima e misture bem para cobrir antes de comer

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Passos

1
Feito

Misture o vinagre, o molho de peixe, o açúcar, o suco de limão, o alho e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena
2
Feito

Reserve o molho
3
Feito

Aqueça óleo vegetal em uma frigideira pequena em fogo médio
4
Feito

Adicione chalotas
5
Feito

Cozinhe e mexa bem amolecido e levemente caramelizado, por cerca de 8 minutos
6
Feito

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
7
Feito

Espete 4 camarões em cada espeto e grelhe até que fiquem rosados e carbonizados por fora, 1 a 2 minutos de cada lado
8
Feito

Deixou de lado
9
Feito

Leve uma panela grande com água para ferver
10
Feito

Adicione o macarrão de aletria e cozinhe até ficar macio, 12 minutos
11
Feito

Escorra o macarrão e lave com água fria, mexendo para separar o macarrão
12
Feito

Monte a tigela de aletria, colocando o macarrão cozido em uma metade de cada tigela e a alface e os brotos de feijão na outra metade
13
Feito

Cubra cada tigela com pepinos, cenouras, daikon, coentro, manjericão tailandês, hortelã, amendoim e chalotas caramelizadas
14
Feito

Sirva com espetos de camarão por cima e molho ao lado
15
Feito

Despeje o molho por cima e misture bem para cobrir antes de comer
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