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Tennessee Meatloaf
Tennessee Meatloaf
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara ketchup | |
| 1/4 xícara açúcar mascavo | |
| 2 colher de sopa vinagre de cidra | |
| spray de cozinha | |
| 1 cebola picada | |
| 1/2 pimentão verde picado | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 2 ovos grandes, levemente batidos | |
| 1 colher de chá tomilho seco | |
| 1 colher de chá sal temperado | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 colher de chá mostarda preparada | |
| 2 colher de chá | |
| 1/2 colher de chá | |
| 1/2 xícara leite | |
| 2/3 xícara aveia de cozimento rápido | |
| 1 libra carne moída | |
| 1/2 libra carne de porco moída | |
| 1/2 libra vitela moída |
Minha avó 'Nanaw' Rowan fazia o bolo de carne mais delicioso do estado. Quando ela faleceu, não me deixou a receita, mas deixou a vontade de recriá-la. Acho que é isso, em sabor e textura. Não deixe que a quantidade de ingredientes o desanime. Faz parte da magia de criar uma obra-prima!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/2 xícara ketchup1/2 xícara de ketchup
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1/4 xícara açúcar mascavo1/4 xícara de açúcar mascavo
-
2 colher de sopa vinagre de cidra2 colheres de sopa de vinagre de cidra
-
spray de cozinhaspray de cozinha
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
1/2 pimentão verde picado1/2 pimentão verde picado
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
2 ovos grandes, levemente batidos2 ovos grandes, levemente batidos
-
1 colher de chá tomilho seco1 colher de chá de tomilho seco
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1 colher de chá sal temperado1 colher de chá de sal temperado
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
-
2 colher de chá mostarda preparada2 colheres de chá de mostarda preparada
-
2 colher de chá2 colheres de chá de molho inglês
-
1/2 colher de chá1/2 colher de chá de molho de pimenta (como Tabasco®)
-
1/2 xícara leite1/2 xícara de leite
-
2/3 xícara aveia de cozimento rápido2/3 xícara de aveia de cozimento rápido
-
1 libra carne moída1 libra carne moída
-
1/2 libra carne de porco moída1/2 libra carne de porco moída
-
1/2 libra vitela moída1/2 libra de vitela moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tennessee Meatloaf
Receita de Tennessee Meatloaf
Tennessee Meatloaf aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- spray de cozinha
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 dentes de alho picados
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de sal temperado
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de chá de mostarda preparada
- 2 colheres de chá de molho inglês
- 1/2 colher de chá de molho de pimenta (como Tabasco®)
- 1/2 xícara de leite
- 2/3 xícara de aveia de cozimento rápido
- 1 libra carne moída
- 1/2 libra carne de porco moída
- 1/2 libra de vitela moída
Modo de Preparo
- 1) Combine o ketchup, o açúcar mascavo e o vinagre de cidra em uma tigela
- 2) Misture bem
- 3) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 4) Pulverize duas formas de pão de 9×5 polegadas com spray de cozinha ou forre com papel alumínio para uma limpeza mais fácil (veja a nota dos cozinheiros)
- 5) Coloque a cebola e o pimentão verde em um recipiente coberto para microondas e cozinhe até ficarem macios, por 1 a 2 minutos
- 6) Deixe esfriar
- 7) Em uma tigela grande, misture o alho, os ovos, o tomilho, o sal temperado, a pimenta-do-reino, a mostarda, o molho inglês, o molho picante, o leite e a aveia
- 8) Misture bem
- 9) Junte a cebola cozida e o pimentão
- 10) Adicione a carne moída, porco e vitela
- 11) Com as mãos enluvadas, misture todos os ingredientes até ficarem completamente misturados e uniformes
- 12) Divida a mistura do bolo de carne ao meio e coloque a outra metade em cada forma de pão preparada
- 13) Pincele os pães com metade do esmalte
- 14) Reserve o restante do esmalte
- 15) Asse em forno pré-aquecido por 50 minutos
- 16) Retire as panelas do forno
- 17) Escorra cuidadosamente a gordura
- 18) Pincele os pães com o esmalte restante
- 19) Volte ao forno e leve ao forno por mais 10 minutos
- 20) Retire as formas do forno e deixe o bolo de carne repousar por 15 minutos antes de fatiar
Passos
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1
Feito
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Combine o ketchup, o açúcar mascavo e o vinagre de cidra em uma tigela |
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2
Feito
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Misture bem |
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3
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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4
Feito
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Pulverize duas formas de pão de 9x5 polegadas com spray de cozinha ou forre com papel alumínio para uma limpeza mais fácil (veja a nota dos cozinheiros) |
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5
Feito
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Coloque a cebola e o pimentão verde em um recipiente coberto para microondas e cozinhe até ficarem macios, por 1 a 2 minutos |
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6
Feito
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Deixe esfriar |
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7
Feito
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Em uma tigela grande, misture o alho, os ovos, o tomilho, o sal temperado, a pimenta-do-reino, a mostarda, o molho inglês, o molho picante, o leite e a aveia |
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8
Feito
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Misture bem |
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9
Feito
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Junte a cebola cozida e o pimentão |
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10
Feito
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Adicione a carne moída, porco e vitela |
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11
Feito
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Com as mãos enluvadas, misture todos os ingredientes até ficarem completamente misturados e uniformes |
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12
Feito
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Divida a mistura do bolo de carne ao meio e coloque a outra metade em cada forma de pão preparada |
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13
Feito
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Pincele os pães com metade do esmalte |
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14
Feito
|
Reserve o restante do esmalte |
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15
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 50 minutos |
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16
Feito
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Retire as panelas do forno |
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17
Feito
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Escorra cuidadosamente a gordura |
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18
Feito
|
Pincele os pães com o esmalte restante |
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19
Feito
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Volte ao forno e leve ao forno por mais 10 minutos |
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20
Feito
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Retire as formas do forno e deixe o bolo de carne repousar por 15 minutos antes de fatiar |
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