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Taylor’s Piroshki
Taylor’s Piroshki
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.50 libra carne moída | |
| 1 cebola, finamente picada | |
| 1 colher de chá sal | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| erva daninha seca a gosto | |
| 1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo | |
| 1/4 xícara água quente | |
| 1 xícara leite | |
| 3 ovos | |
| 1/2 xícara óleo vegetal | |
| 2 colher de sopa açúcar granulado | |
| 1 colher de chá sal | |
| 4 xícara farinha multiuso | |
| 3 xícara óleo para fritar |
'Estes são os russos mais autênticos que você pode obter sem viajar para a Rússia. Recebi a receita do meu professor de russo no colégio e tenho feito desde então. As crianças também gostam deles! Eles levam um pouco de tempo para serem implementados - mas nada ''autêntico'' demora um pouco?'
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1.50 libra carne moída1 1/2 libra de carne moída
-
1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
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erva daninha seca a gostoerva daninha seca a gosto
-
1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
-
1/4 xícara água quente1/4 xícara de água quente
-
1 xícara leite1 xícara de leite
-
3 ovos3 ovos
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1/2 xícara óleo vegetal1/2 xícara de óleo vegetal
-
2 colher de sopa açúcar granulado2 colheres de sopa de açúcar granulado
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
4 xícara farinha multiuso4 xícaras de farinha multiuso
-
3 xícara óleo para fritar3 xícaras de óleo para fritar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Taylors Piroshki
Receita de Taylors Piroshki
Taylors Piroshki aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 libra de carne moída
- 1 cebola, finamente picada
- 1 colher de chá de sal
- pimenta preta moída a gosto
- erva daninha seca a gosto
- 1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
- 1/4 xícara de água quente
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de chá de sal
- 4 xícaras de farinha multiuso
- 3 xícaras de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1) Em uma frigideira média em fogo médio, cozinhe a carne moída até dourar por igual
- 2) Ralo
- 3) Junte a cebola e cozinhe com a carne até ficar translúcida
- 4) Polvilhe com sal, pimenta e erva daninha a gosto
- 5) Deixe esfriar antes de usar
- 6) Dissolva o fermento em 1/4 xícara de água morna e coloque em um local quente até espumar, cerca de 10 a 15 minutos
- 7) Em uma panela média em fogo baixo, aqueça o leite e misture delicadamente os ovos, o óleo, o açúcar e o sal
- 8) Retire do fogo
- 9) Coloque metade da farinha em uma tigela grande e junte a mistura de leite aos poucos
- 10) Em seguida, adicione a solução de fermento alternadamente com a farinha restante, mexendo a cada adição
- 11) Misture bem
- 12) Sove até que a massa forme uma bola e não grude na tigela
- 13) (nota: comece com as 4 xícaras de farinha
- 14) Você pode precisar adicionar mais, um pouco de cada vez, à medida que vai amassando a massa)
- 15) Cubra a tigela com um pano limpo
- 16) Coloque em um local aquecido e deixe crescer até dobrar de volume
- 17) Retire a massa da tigela e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada
- 18) Separe pedaços do tamanho aproximado de bolas de golfe
- 19) Enrole as peças em discos de cerca de 7 a 10 cm de diâmetro
- 20) Preencha o centro de cada disco com uma colher de sopa cheia da mistura de carne resfriada
- 21) Dobre os discos sobre a mistura e aperte firmemente as bordas para selar
- 22) Disponha sobre uma superfície plana e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos
- 23) Em uma frigideira grande e pesada ou fritadeira, aqueça o óleo a 375 graus f (190 graus c)
- 24) Frite o piroshki em lotes até dourar de um lado
- 25) Vire suavemente e frite o outro lado
- 26) Retire e deixe escorrer em um prato forrado com papel toalha
Passos
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1
Feito
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Em uma frigideira média em fogo médio, cozinhe a carne moída até dourar por igual |
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2
Feito
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Ralo |
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3
Feito
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Junte a cebola e cozinhe com a carne até ficar translúcida |
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4
Feito
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Polvilhe com sal, pimenta e erva daninha a gosto |
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5
Feito
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Deixe esfriar antes de usar |
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6
Feito
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Dissolva o fermento em 1/4 xícara de água morna e coloque em um local quente até espumar, cerca de 10 a 15 minutos |
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7
Feito
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Em uma panela média em fogo baixo, aqueça o leite e misture delicadamente os ovos, o óleo, o açúcar e o sal |
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8
Feito
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Retire do fogo |
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9
Feito
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Coloque metade da farinha em uma tigela grande e junte a mistura de leite aos poucos |
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10
Feito
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Em seguida, adicione a solução de fermento alternadamente com a farinha restante, mexendo a cada adição |
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11
Feito
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Misture bem |
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12
Feito
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Sove até que a massa forme uma bola e não grude na tigela |
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13
Feito
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(nota: comece com as 4 xícaras de farinha |
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14
Feito
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Você pode precisar adicionar mais, um pouco de cada vez, à medida que vai amassando a massa) |
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15
Feito
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Cubra a tigela com um pano limpo |
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16
Feito
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Coloque em um local aquecido e deixe crescer até dobrar de volume |
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17
Feito
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Retire a massa da tigela e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada |
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18
Feito
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Separe pedaços do tamanho aproximado de bolas de golfe |
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19
Feito
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Enrole as peças em discos de cerca de 7 a 10 cm de diâmetro |
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20
Feito
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Preencha o centro de cada disco com uma colher de sopa cheia da mistura de carne resfriada |
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21
Feito
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Dobre os discos sobre a mistura e aperte firmemente as bordas para selar |
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22
Feito
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Disponha sobre uma superfície plana e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos |
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23
Feito
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Em uma frigideira grande e pesada ou fritadeira, aqueça o óleo a 375 graus f (190 graus c) |
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24
Feito
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Frite o piroshki em lotes até dourar de um lado |
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25
Feito
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Vire suavemente e frite o outro lado |
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26
Feito
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Retire e deixe escorrer em um prato forrado com papel toalha |
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