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Tacos de peixe
Tacos de peixe
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara farinha multiuso | |
| 2 colher de sopa amido de milho | |
| 1 colher de chá fermento em pó | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 ovo | |
| 1 xícara cerveja | |
| 1/2 xícara iogurte natural | |
| 1/2 xícara maionese | |
| 1 lima, espremida | |
| 1 pimenta jalapeño picada | |
| 1 colher de chá alcaparras picadas | |
| 1/2 colher de chá orégano seco | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| 1/2 colher de chá erva daninha seca | |
| 1 colher de chá pimenta caiena moída | |
| 1 litro de óleo para fritar | |
| 1 libra | |
| 12 onças 1 pacote de tortilhas de milho | |
| 1/2 repolho médio, finamente picado |
Eu sou de San Diego e isso tem gosto de casa! Agora vivemos no sul e ninguém ouviu falar disso! Sirva com pico de gallo caseiro e rodelas de limão para espremer por cima!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 xícara farinha multiuso1 xícara de farinha multiuso
-
2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
-
1 colher de chá fermento em pó1 colher de chá de fermento em pó
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1 ovo1 ovo
-
1 xícara cerveja1 xícara de cerveja
-
1/2 xícara iogurte natural1/2 xícara de iogurte natural
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1/2 xícara maionese1/2 xícara de maionese
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1 lima, espremida1 lima, espremida
-
1 pimenta jalapeño picada1 pimenta jalapeño picada
-
1 colher de chá alcaparras picadas1 colher de chá de alcaparras picadas
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1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
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1/2 colher de chá erva daninha seca1/2 colher de chá erva daninha seca
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1 colher de chá pimenta caiena moída1 colher de chá de pimenta caiena moída
-
1 litro de óleo para fritar1 litro de óleo para fritar
-
1 libraFiletes de bacalhau de 1 libra, cortados em porções de 2 a 3 onças
-
12 onças 1 pacote de tortilhas de milho1 pacote (12 onças) de tortilhas de milho
-
1/2 repolho médio, finamente picado1/2 repolho médio, finamente picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tacos de peixe
Receita de Tacos de peixe
Tacos de peixe aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha multiuso
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de cerveja
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de maionese
- 1 lima, espremida
- 1 pimenta jalapeño picada
- 1 colher de chá de alcaparras picadas
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá erva daninha seca
- 1 colher de chá de pimenta caiena moída
- 1 litro de óleo para fritar
- Filetes de bacalhau de 1 libra, cortados em porções de 2 a 3 onças
- 1 pacote (12 onças) de tortilhas de milho
- 1/2 repolho médio, finamente picado
Modo de Preparo
- 1) Para fazer a massa de cerveja: em uma tigela grande, misture a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal
- 2) Misture o ovo e a cerveja e mexa rapidamente na mistura de farinha (não se preocupe com alguns caroços)
- 3) Para fazer o molho branco: em uma tigela média, misture o iogurte e a maionese
- 4) Aos poucos, acrescente o suco de limão fresco até a consistência ficar ligeiramente líquida
- 5) Tempere com jalapeño, alcaparras, orégano, cominho, endro e pimenta-caiena
- 6) Aqueça o óleo na fritadeira a 375 graus f (190 graus c)
- 7) Polvilhe os pedaços de peixe levemente com farinha
- 8) Mergulhe na massa da cerveja e frite até ficar crocante e dourado
- 9) Escorra em papel absorvente
- 10) Frite tortilhas levemente
- 11) Não muito nítido
- 12) Para servir, coloque o peixe frito em uma tortilha e cubra com o repolho ralado e o molho branco
Passos
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1
Feito
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Para fazer a massa de cerveja: em uma tigela grande, misture a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal |
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2
Feito
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Misture o ovo e a cerveja e mexa rapidamente na mistura de farinha (não se preocupe com alguns caroços) |
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3
Feito
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Para fazer o molho branco: em uma tigela média, misture o iogurte e a maionese |
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4
Feito
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Aos poucos, acrescente o suco de limão fresco até a consistência ficar ligeiramente líquida |
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5
Feito
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Tempere com jalapeño, alcaparras, orégano, cominho, endro e pimenta-caiena |
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6
Feito
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Aqueça o óleo na fritadeira a 375 graus f (190 graus c) |
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7
Feito
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Polvilhe os pedaços de peixe levemente com farinha |
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8
Feito
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Mergulhe na massa da cerveja e frite até ficar crocante e dourado |
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9
Feito
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Escorra em papel absorvente |
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10
Feito
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Frite tortilhas levemente |
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11
Feito
|
Não muito nítido |
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12
Feito
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Para servir, coloque o peixe frito em uma tortilha e cubra com o repolho ralado e o molho branco |
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