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Doce de tamarindo chutney
Doce de tamarindo chutney
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo de canola | |
| 1 colher de chá sementes de cominho | |
| 1 colher de chá gengibre em pó | |
| 1/2 colher de chá pimenta caiena | |
| 1/2 colher de chá sementes de funcho | |
| 1/2 colher de chá pó de assa-fétida | |
| 1/2 colher de chá garam masala | |
| 2 xícara água | |
| 1.12 xícara açúcar branco | |
| 3 colher de sopa pasta de tamarindo |
Este é um chutney de tamarindo doce das Índias Orientais.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa óleo de canola1 colher de sopa de óleo de canola
-
1 colher de chá sementes de cominho1 colher de chá de sementes de cominho
-
1 colher de chá gengibre em pó1 colher de chá de gengibre em pó
-
1/2 colher de chá pimenta caiena1/2 colher de chá de pimenta caiena
-
1/2 colher de chá sementes de funcho1/2 colher de chá de sementes de funcho
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1/2 colher de chá pó de assa-fétida1/2 colher de chá de pó de assa-fétida
-
1/2 colher de chá garam masala1/2 colher de chá de garam masala
-
2 xícara água2 xícaras de água
-
1.12 xícara açúcar branco1 1/8 xícara de açúcar branco
-
3 colher de sopa pasta de tamarindo3 colheres de sopa de pasta de tamarindo
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Doce de tamarindo chutney
Receita de Doce de tamarindo
Doce de tamarindo chutney aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de sementes de funcho
- 1/2 colher de chá de pó de assa-fétida
- 1/2 colher de chá de garam masala
- 2 xícaras de água
- 1 1/8 xícara de açúcar branco
- 3 colheres de sopa de pasta de tamarindo
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
- 2) Adicione as sementes de cominho, gengibre, pimenta caiena, sementes de erva-doce, pó de asafoetida e garam masala
- 3) Cozinhe e mexa por cerca de 2 minutos para liberar os sabores
- 4) Misture a água na panela com os temperos junto com o açúcar e a pasta de tamarindo
- 5) Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até que a mistura fique marrom-chocolate e espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal
- 6) Isso deve levar de 20 a 30 minutos
- 7) O molho ficará ralo, mas engrossará ao esfriar
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione as sementes de cominho, gengibre, pimenta caiena, sementes de erva-doce, pó de asafoetida e garam masala |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa por cerca de 2 minutos para liberar os sabores |
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4
Feito
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Misture a água na panela com os temperos junto com o açúcar e a pasta de tamarindo |
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5
Feito
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Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até que a mistura fique marrom-chocolate e espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal |
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6
Feito
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Isso deve levar de 20 a 30 minutos |
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7
Feito
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O molho ficará ralo, mas engrossará ao esfriar |
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