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Salada de Frutos do Mar São Bartolomeu
Salada de Frutos do Mar São Bartolomeu
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
A bela e ensolarada ilha francesa de St. Barth é conhecida no mundo todo como a capital gastronômica do Caribe. Aqui está a minha versão de uma das saladas mais saborosas e bonitas da ilha. Bom apetite!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3/4 xícara concentrado de suco de laranja frounceen, descongelado3/4 xícara de concentrado de suco de laranja congelado, descongelado
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1/4 xícara vinagre de vinho branco1/4 xícara de vinagre de vinho branco
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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1 xícara lagosta cozida em cubos1 xícara de lagosta cozida em cubos
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8 onças 1 pacote frounceen totalmente cozido pequeno salada de camarão, descongelado1 (8 onças) pacote congelado totalmente cozido pequeno salada de camarão, descongelado
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6 onças 2 latas de carne de caranguejo, drenada2 latas (6 onças) de carne de caranguejo, drenada
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10 onças 2 sacos de verduras para salada mista2 sacos (10 onças) de verduras para salada mista
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1 toranja grande, descascada e seccionada1 toranja grande, descascada e seccionada
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2 kiwis, descascados e fatiados2 kiwis, descascados e fatiados
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1 abacaxi fresco - descascado, sem núcleo e cortado em fatias de 3/4 de polegada1 abacaxi fresco - descascado, sem núcleo e cortado em fatias de 3/4 de polegada
-
2 tomates, cortados em fatias2 tomates, cortados em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de Frutos do Mar Sao Bartolomeu
Receita de Salada de Frutos
Salada de Frutos do Mar Sao Bartolomeu aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3/4 xícara de concentrado de suco de laranja congelado, descongelado
- 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- 1/4 xícara de água
- 1/4 xícara de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de lagosta cozida em cubos
- 1 (8 onças) pacote congelado totalmente cozido pequeno salada de camarão, descongelado
- 2 latas (6 onças) de carne de caranguejo, drenada
- 2 sacos (10 onças) de verduras para salada mista
- 1 toranja grande, descascada e seccionada
- 2 kiwis, descascados e fatiados
- 1 abacaxi fresco – descascado, sem núcleo e cortado em fatias de 3/4 de polegada
- 2 tomates, cortados em fatias
Modo de Preparo
- 1) Para fazer o molho coloque o concentrado de suco de laranja, o vinagre e a água no liquidificador
- 2) Misture em baixa velocidade
- 3) Regue lentamente o azeite no liquidificador até a mistura engrossar ligeiramente
- 4) Tempere com sal e pimenta
- 5) Leve à geladeira até a hora de usar
- 6) Para fazer a salada de frutos do mar, coloque a lagosta, o camarão e a carne de caranguejo em uma tigela
- 7) Adicione 2 colheres de sopa do molho e mexa até que o marisco esteja revestido
- 8) Divida as verduras em 6 pratos ou monte em uma travessa grande
- 9) Coloque a mistura de frutos do mar nas verduras
- 10) Alterne as fatias de toranja, as fatias de kiwi e as fatias de abacaxi e tomate nos pratos
- 11) Sirva com o restante vinagrete de frutas cítricas resfriado ao lado
Passos
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1
Feito
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Para fazer o molho coloque o concentrado de suco de laranja, o vinagre e a água no liquidificador |
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2
Feito
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Misture em baixa velocidade |
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3
Feito
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Regue lentamente o azeite no liquidificador até a mistura engrossar ligeiramente |
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4
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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5
Feito
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Leve à geladeira até a hora de usar |
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6
Feito
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Para fazer a salada de frutos do mar, coloque a lagosta, o camarão e a carne de caranguejo em uma tigela |
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7
Feito
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Adicione 2 colheres de sopa do molho e mexa até que o marisco esteja revestido |
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8
Feito
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Divida as verduras em 6 pratos ou monte em uma travessa grande |
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9
Feito
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Coloque a mistura de frutos do mar nas verduras |
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10
Feito
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Alterne as fatias de toranja, as fatias de kiwi e as fatias de abacaxi e tomate nos pratos |
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11
Feito
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Sirva com o restante vinagrete de frutas cítricas resfriado ao lado |
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