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Spicy Ma Po Tofu
Spicy Ma Po Tofu
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onça 1 pacote de tofu macio, cortado em cubos de 1/3 de polegada | |
| 1 colher de sopa amido de milho | |
| 1 colher de sopa água, ou conforme necessário | |
| 6.50 colher de sopa óleo vegetal | |
| 2 cebolinhas, grosseiramente picadas | |
| 1 (3/4 polegada de espessura) fatia de gengibre fresco, picado | |
| 2 colher de chá Grãos de pimenta Sichuan | |
| 1 dente de alho picado | |
| 5 onças carne de porco moída | |
| 1 colher de sopa doubanjiang (pasta de fava apimentada) | |
| 2 colher de chá vinho de arroz | |
| 1 colher de chá molho de soja | |
| 1 colher de chá sal, ou a gosto |
Uma receita de Sichuan autenticamente deliciosa para ma po tofu, com tofu macio aromatizado com gengibre, alho e a arma secreta - pasta de doubanjiang.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
16 onça 1 pacote de tofu macio, cortado em cubos de 1/3 de polegada1 pacote (16 onças) de tofu macio, cortado em cubos de 1/3 de polegada
-
1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
-
1 colher de sopa água, ou conforme necessário1 colher de sopa de água, ou conforme necessário
-
6.50 colher de sopa óleo vegetal6 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
-
2 cebolinhas, grosseiramente picadas2 cebolinhas, grosseiramente picadas
-
1 (3/4 polegada de espessura) fatia de gengibre fresco, picado1 (3/4 polegada de espessura) fatia de gengibre fresco, picado
-
2 colher de chá Grãos de pimenta Sichuan2 colheres de chá de grãos de pimenta Sichuan
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
5 onças carne de porco moída5 onças de carne de porco moída
-
1 colher de sopa doubanjiang (pasta de fava apimentada)1 colher de sopa de doubanjiang (pasta de fava picante)
-
2 colher de chá vinho de arroz2 colheres de chá de vinho de arroz
-
1 colher de chá molho de soja1 colher de chá de molho de soja
-
1 colher de chá sal, ou a gosto1 colher de chá de sal, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Spicy Ma Po Tofu
Receita de Spicy Ma Po Tofu
Spicy Ma Po Tofu aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (16 onças) de tofu macio, cortado em cubos de 1/3 de polegada
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de água, ou conforme necessário
- 6 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 cebolinhas, grosseiramente picadas
- 1 (3/4 polegada de espessura) fatia de gengibre fresco, picado
- 2 colheres de chá de grãos de pimenta Sichuan
- 1 dente de alho picado
- 5 onças de carne de porco moída
- 1 colher de sopa de doubanjiang (pasta de fava picante)
- 2 colheres de chá de vinho de arroz
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de sal, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque o tofu em uma tigela e cubra com água fervente
- 2) Deixe descansar por 1 minuto
- 3) Ralo
- 4) Misture a água e o amido de milho em uma tigela para fazer uma pasta escorrendo
- 5) Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio
- 6) Cozinhe e mexa as cebolinhas, o gengibre, a pimenta e o alho até ficarem perfumados, por cerca de 1 minuto
- 7) Junte a carne de porco moída, a pasta doubanjiang, o vinho de arroz e o molho de soja
- 8) Cozinhe, mexendo sempre, até que a carne de porco esteja dourada, cerca de 5 minutos
- 9) Mexa o tofu drenado na wok ou frigideira
- 10) Cozinhe e mexa até revestido com o molho, cerca de 2 minutos
- 11) Tempere com sal
- 12) Despeje a pasta de amido de milho e misture bem até o molho engrossar, cerca de 1 minuto
Passos
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1
Feito
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Coloque o tofu em uma tigela e cubra com água fervente |
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2
Feito
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Deixe descansar por 1 minuto |
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3
Feito
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Ralo |
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4
Feito
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Misture a água e o amido de milho em uma tigela para fazer uma pasta escorrendo |
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5
Feito
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Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa as cebolinhas, o gengibre, a pimenta e o alho até ficarem perfumados, por cerca de 1 minuto |
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7
Feito
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Junte a carne de porco moída, a pasta doubanjiang, o vinho de arroz e o molho de soja |
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8
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até que a carne de porco esteja dourada, cerca de 5 minutos |
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9
Feito
|
Mexa o tofu drenado na wok ou frigideira |
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10
Feito
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Cozinhe e mexa até revestido com o molho, cerca de 2 minutos |
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11
Feito
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Tempere com sal |
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12
Feito
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Despeje a pasta de amido de milho e misture bem até o molho engrossar, cerca de 1 minuto |
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