Name: Sorvete de mel e baunilha
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: leite: 2 xícara; (7 polegadas) fava de baunilha, dividida longitudinalmente: 1; gemas: 6; açúcar mascavo empacotado: 1 xícara; mel: 3 colher de sopa; sal: 1/4 colher de chá; creme de leite: 2 xícaras

Este é o melhor sorvete caseiro de baunilha que eu já tive. O mel e o açúcar mascavo conferem-lhe um sabor rico e amanteigado que não pode ser batido.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 xícara leite
2 xícaras de leite
1 (7 polegadas) fava de baunilha, dividida longitudinalmente
1 (7 polegadas) fava de baunilha, dividida longitudinalmente
6 gemas
6 gemas
1 xícara açúcar mascavo empacotado
1 xícara de açúcar mascavo empacotado
3 colher de sopa mel
3 colheres de sopa de mel
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
2 xícaras creme de leite
2 xícaras de creme de leite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sorvete de mel e baunilha

Receita de Sorvete de mel

Sorvete de mel e baunilha aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de leite
1 (7 polegadas) fava de baunilha, dividida longitudinalmente
6 gemas
1 xícara de açúcar mascavo empacotado
3 colheres de sopa de mel
1/4 colher de chá de sal
2 xícaras de creme de leite

Modo de Preparo

1) Em uma panela média, aqueça o leite e a fava de baunilha para ferver
2) Não ferva
3) Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar mascavo, o mel e o sal até obter uma cor clara e espumosa
4) Mexendo constantemente, misture lentamente o leite quente com a mistura de ovos
5) Transfira a mistura de volta para a panela
6) Cozinhe em fogo médio até que a mistura atinja 180 graus fahrenheit (82 graus celsius) quando testado com um termômetro de doces, ou fique grosso o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal
7) Retire do fogo
8) Retire a fava de baunilha da mistura e reserve
9) Coe o creme em uma tigela grande
10) Raspe as sementes da fava de baunilha para o creme
11) (a vagem de fava de baunilha pode ser usada novamente
12) ) junte o creme de leite ao creme
13) Cubra a superfície do creme com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas
14) Quando estiver frio, congele em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante

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Passos

1 Feito	Em uma panela média, aqueça o leite e a fava de baunilha para ferver
2 Feito	Não ferva
3 Feito	Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar mascavo, o mel e o sal até obter uma cor clara e espumosa
4 Feito	Mexendo constantemente, misture lentamente o leite quente com a mistura de ovos
5 Feito	Transfira a mistura de volta para a panela
6 Feito	Cozinhe em fogo médio até que a mistura atinja 180 graus fahrenheit (82 graus celsius) quando testado com um termômetro de doces, ou fique grosso o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal
7 Feito	Retire do fogo
8 Feito	Retire a fava de baunilha da mistura e reserve
9 Feito	Coe o creme em uma tigela grande
10 Feito	Raspe as sementes da fava de baunilha para o creme
11 Feito	(a vagem de fava de baunilha pode ser usada novamente
12 Feito	) junte o creme de leite ao creme
13 Feito	Cubra a superfície do creme com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas
14 Feito	Quando estiver frio, congele em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante