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Sopa Tom Yum de Legumes
Sopa Tom Yum de Legumes
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 10.50 xícara caldo de galinha | |
| 12 fatias finas de galanga | |
| 6 folhas de lima kaffir | |
| 3 talos de capim-limão, esmagados e cortados em pedaços de 1 polegada | |
| 3 colher de sopa pasta de chile | |
| 6 colher de sopa molho de peixe | |
| 9 colher de sopa suco de limão fresco | |
| 6 chalotas em fatias finas | |
| 3 tomates de ameixa (Roma) picados | |
| 1 xícara cogumelos botão fatiados | |
| 1.50 xícara bok choy em fatias finas | |
| 1 xícara cenoura em fatias finas | |
| 6 raminhos de coentro fresco, para enfeitar | |
| 6 cebolas verdes em fatias finas |
Esta é uma versão vegetal da clássica sopa tailandesa Tom Yum. Você pode encontrar capim-limão, folhas de limão kaffir e galanga (um parente próximo do gengibre) em qualquer supermercado asiático. Se você não conseguir encontrar as folhas de lima, pode adicionar mais suco de lima a seu gosto, mas tente encontrar as folhas de lima porque elas fazem uma grande diferença. Tem o mesmo gosto do meu restaurante tailandês local!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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10.50 xícara caldo de galinha10 1/2 xícaras de caldo de galinha
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12 fatias finas de galanga12 fatias finas de galanga
-
6 folhas de lima kaffir6 folhas de lima kaffir
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3 talos de capim-limão, esmagados e cortados em pedaços de 1 polegada3 talos de capim-limão, esmagados e cortados em pedaços de 1 polegada
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3 colher de sopa pasta de chile3 colheres de sopa de pasta de chile quente
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6 colher de sopa molho de peixe6 colheres de sopa de molho de peixe
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9 colher de sopa suco de limão fresco9 colheres de sopa de suco de limão fresco
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6 chalotas em fatias finas6 chalotas em fatias finas
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3 tomates de ameixa (Roma) picados3 tomates de ameixa (Roma) picados
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1 xícara cogumelos botão fatiados1 xícara de cogumelos botão fatiados
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1.50 xícara bok choy em fatias finas1 1/2 xícaras de bok choy em fatias finas
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1 xícara cenoura em fatias finas1 xícara de cenoura em fatias finas
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6 raminhos de coentro fresco, para enfeitar6 raminhos de coentro fresco, para enfeitar
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6 cebolas verdes em fatias finas6 cebolas verdes em fatias finas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Tom Yum de Legumes
Receita de Sopa Tom Yum de Legumes
Sopa Tom Yum de Legumes aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 10 1/2 xícaras de caldo de galinha
- 12 fatias finas de galanga
- 6 folhas de lima kaffir
- 3 talos de capim-limão, esmagados e cortados em pedaços de 1 polegada
- 3 colheres de sopa de pasta de chile quente
- 6 colheres de sopa de molho de peixe
- 9 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 6 chalotas em fatias finas
- 3 tomates de ameixa (Roma) picados
- 1 xícara de cogumelos botão fatiados
- 1 1/2 xícaras de bok choy em fatias finas
- 1 xícara de cenoura em fatias finas
- 6 raminhos de coentro fresco, para enfeitar
- 6 cebolas verdes em fatias finas
Modo de Preparo
- 1) Leve caldo de galinha, galanga, folhas de limão, capim-limão e pasta de chili quente para ferver em uma panela grande
- 2) Junte o molho de peixe, o suco de limão, a chalota, o tomate, os cogumelos, a couve chinesa e a cenoura
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 25 minutos
- 4) Enfeite com coentro e cebolinha antes de servir
Passos
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1
Feito
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Leve caldo de galinha, galanga, folhas de limão, capim-limão e pasta de chili quente para ferver em uma panela grande |
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2
Feito
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Junte o molho de peixe, o suco de limão, a chalota, o tomate, os cogumelos, a couve chinesa e a cenoura |
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3
Feito
|
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 25 minutos |
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4
Feito
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Enfeite com coentro e cebolinha antes de servir |
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