












| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 dente de alho esmagado | |
| 1/4 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora | |
| 1.50 colher de chá sal | |
| 6 xícara água | |
| 1 couve-flor com cabeça, picada | |
| 1 cenoura grande, em cubos | |
| 1/3 xícara cebola verde picada | |
| 1/4 xícara salsa fresca picada |
Uma ótima sopa cremosa e suave para as noites frias de inverno. A espessura da sopa é determinada pela proporção da couve-flor em relação à água. Como existem diferentes tamanhos de couve-flor por aí, adicione água se a sopa sair muito grossa.
Aprenda a preparar a receita de Sopa Suave De Couve-Flor
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1
Feito
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Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga |
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2
Feito
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Cozinhe o alho na manteiga por 30 segundos, depois junte a noz-moscada, a pimenta e o sal e cozinhe por mais 30 segundos |
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3
Feito
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Deite na água e introduza a couve-flor |
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4
Feito
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Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, até que a couve-flor esteja macia |
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5
Feito
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Em uma panela pequena em fogo médio, cozinhe a cenoura com água para cobrir até ficar macia |
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6
Feito
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Escorra e reserve |
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7
Feito
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Purê a sopa de couve-flor no liquidificador ou processador de alimentos ou no liquidificador de imersão |
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8
Feito
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Junte as cenouras reservadas, a cebolinha e a salsa |
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9
Feito
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Servir |
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