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Sopa Picante e Azeda
Sopa Picante e Azeda
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa óleo vegetal | |
| 2 pimentões vermelhos, juliana | |
| 1 cacho de cebolas verdes, cortadas diagonalmente em pedaços de 1/2 polegada | |
| 2 xícaras caldo de galinha | |
| 2 xícaras caldo de vegetais | |
| 2 colher de sopa molho de soja | |
| 2 colher de chá vinagre de vinho tinto | |
| 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 1/8 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 colher de sopa amido de milho | |
| 3 colher de sopa água | |
| 1 colher de chá óleo de gergelim | |
| 1/2 libra ervilhas frescas | |
| 1 libra tofu firme, ao cubo | |
| 8 onças 1 lata de castanhas dágua em fatias, drenadas |
Esta sopa picante e azeda pode ser uma refeição leve em si mesma, cheia de pimentas, ervilhas, castanhas-d'água, cebolinhas e tofu.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 colher de sopa óleo vegetal3 colheres de sopa de óleo vegetal
-
2 pimentões vermelhos, juliana2 pimentões vermelhos, juliana
-
1 cacho de cebolas verdes, cortadas diagonalmente em pedaços de 1/2 polegada1 cacho de cebolas verdes, cortadas diagonalmente em pedaços de 1/2 polegada
-
2 xícaras caldo de galinha2 xícaras de caldo de galinha
-
2 xícaras caldo de vegetais2 xícaras de caldo de vegetais
-
2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
-
2 colher de chá vinagre de vinho tinto2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
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1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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1/8 colher de chá pimenta preta moída1/8 colher de chá de pimenta preta moída
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2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
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3 colher de sopa água3 colheres de sopa de água
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1 colher de chá óleo de gergelim1 colher de chá de óleo de gergelim
-
1/2 libra ervilhas frescaservilhas frescas de 1/2 libra
-
1 libra tofu firme, ao cubo1 libra tofu firme, ao cubo
-
8 onças 1 lata de castanhas dágua em fatias, drenadas1 lata (8 onças) de castanhas dágua em fatias, drenadas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Picante e Azeda
Receita de Sopa Picante
Sopa Picante e Azeda aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 pimentões vermelhos, juliana
- 1 cacho de cebolas verdes, cortadas diagonalmente em pedaços de 1/2 polegada
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 2 xícaras de caldo de vegetais
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- ervilhas frescas de 1/2 libra
- 1 libra tofu firme, ao cubo
- 1 lata (8 onças) de castanhas dágua em fatias, drenadas
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto
- 2) Adicione os pimentões e a cebola
- 3) Frite por cerca de 5 minutos
- 4) Adicione caldo de galinha, caldo de legumes e molho de soja
- 5) Leve para ferver
- 6) Abaixe o fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos
- 7) Misture o vinagre, os flocos de pimenta vermelha, o sal, a pimenta, a amido de milho, a água e o óleo de gergelim em uma tigela pequena até ficar homogêneo
- 8) Adicione à sopa com ervilhas frescas
- 9) Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até engrossar e borbulhar
- 10) Adicione tofu e castanhas-dágua
- 11) Aqueça suavemente, cerca de 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Adicione os pimentões e a cebola |
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3
Feito
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Frite por cerca de 5 minutos |
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4
Feito
|
Adicione caldo de galinha, caldo de legumes e molho de soja |
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5
Feito
|
Leve para ferver |
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6
Feito
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Abaixe o fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Misture o vinagre, os flocos de pimenta vermelha, o sal, a pimenta, a amido de milho, a água e o óleo de gergelim em uma tigela pequena até ficar homogêneo |
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8
Feito
|
Adicione à sopa com ervilhas frescas |
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9
Feito
|
Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até engrossar e borbulhar |
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10
Feito
|
Adicione tofu e castanhas-dágua |
|
11
Feito
|
Aqueça suavemente, cerca de 5 minutos |
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