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Sopa de tomate picante
Sopa de tomate picante
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola picada | |
| 2 folhas de louro | |
| 1 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1 colher de sopa pasta de gengibre e alho | |
| 1 colher de chá garam masala | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| 1 colher de sopa Pimenta em pó indiano | |
| 1/2 xícara água, ou conforme necessário | |
| 28 onça 1 lata de purê de tomate | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| sal a gosto | |
| 1/3 xícara creme de leite ou meio a meio |
Depois de olhar algumas receitas diferentes, pensei em fazer uma experiência de fazer uma sopa de tomate indiana, como fiz uma vez em um restaurante. Isso chega perto. Aviso! O pó de pimentão indiano é muito mais picante do que o normal, comprado em uma loja.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 cebola picada1 cebola picada
-
2 folhas de louro2 folhas de louro
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1 colher de sopa farinha multiuso1 colher de sopa de farinha multiuso
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1 colher de sopa pasta de gengibre e alho1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
-
1 colher de chá garam masala1 colher de chá de garam masala
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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1 colher de sopa Pimenta em pó indiano1 colher de sopa de pimenta em pó indiano
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1/2 xícara água, ou conforme necessário1/2 xícara de água, ou conforme necessário
-
28 onça 1 lata de purê de tomate1 lata (28 onças) de purê de tomate
-
1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
-
sal a gostosal a gosto
-
1/3 xícara creme de leite ou meio a meio1/3 xícara de creme de leite ou meio a meio
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de tomate picante
Receita de Sopa de tomate
Sopa de tomate picante aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
- 1 colher de chá de garam masala
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de sopa de pimenta em pó indiano
- 1/2 xícara de água, ou conforme necessário
- 1 lata (28 onças) de purê de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- sal a gosto
- 1/3 xícara de creme de leite ou meio a meio
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
- 2) Junte as cebolas e as folhas de louro e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que as cebolas comecem a amolecer
- 3) Adicione farinha, pasta de gengibre e alho, garam masala, açafrão e pimenta indiana em pó
- 4) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 1 minuto
- 5) Despeje a água na panela e leve para ferver enquanto raspa os pedaços dourados de comida do fundo com uma colher de pau
- 6) Despeje o purê de tomate e dilua com mais água até obter a consistência desejada
- 7) Adicione açúcar e sal
- 8) Cozinhe até que o açúcar se dissolva e a sopa esteja quente, cerca de 5 minutos
- 9) Retire as folhas de louro e sirva com creme, se desejar
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Junte as cebolas e as folhas de louro e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que as cebolas comecem a amolecer |
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3
Feito
|
Adicione farinha, pasta de gengibre e alho, garam masala, açafrão e pimenta indiana em pó |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 1 minuto |
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5
Feito
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Despeje a água na panela e leve para ferver enquanto raspa os pedaços dourados de comida do fundo com uma colher de pau |
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6
Feito
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Despeje o purê de tomate e dilua com mais água até obter a consistência desejada |
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7
Feito
|
Adicione açúcar e sal |
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8
Feito
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Cozinhe até que o açúcar se dissolva e a sopa esteja quente, cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Retire as folhas de louro e sirva com creme, se desejar |
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