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Sopa Vegan Tortilla
Sopa Vegan Tortilla
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 (6 polegadas) tortilhas de milho, divididas | |
| 1 colher de sopa óleo de abacate | |
| 1 guajillo chile, semeado e semeado | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1/2 cebola pequena, picada | |
| 1 dente de alho picado | |
| 6 Tomates Roma, picados | |
| 2 xícaras caldo de vegetais | |
| sal a gosto | |
| 1/2 abacate, fatiado |
Esta é uma autêntica sopa de tortilha mexicana feita com apenas alguns ingredientes básicos: tortilhas de milho, tomate e chile guajillo à base de caldo de vegetais. Aproveite esta receita vegana básica que é fácil e deliciosa. Enfeite com tiras de tortilha de milho assado.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 (6 polegadas) tortilhas de milho, divididas3 (6 polegadas) tortilhas de milho, divididas
-
1 colher de sopa óleo de abacate1 colher de sopa de óleo de abacate
-
1 guajillo chile, semeado e semeado1 guajillo chile, semeado e semeado
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1/2 cebola pequena, picada1/2 cebola pequena, picada
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
6 Tomates Roma, picados6 tomates Roma, picados
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2 xícaras caldo de vegetais2 xícaras de caldo de vegetais
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sal a gostosal a gosto
-
1/2 abacate, fatiado1/2 abacate, fatiado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Vegan Tortilla
Receita de Sopa Vegan Tortilla
Sopa Vegan Tortilla aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 (6 polegadas) tortilhas de milho, divididas
- 1 colher de sopa de óleo de abacate
- 1 guajillo chile, semeado e semeado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola pequena, picada
- 1 dente de alho picado
- 6 tomates Roma, picados
- 2 xícaras de caldo de vegetais
- sal a gosto
- 1/2 abacate, fatiado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Corte 2 tortilhas ao meio e depois em tiras de 1/8 de polegada
- 3) Coloque em uma tigela e misture com o óleo de abacate
- 4) Disponha as tiras em uma única camada em uma assadeira
- 5) Asse no forno pré-aquecido até as tiras ficarem crocantes e marrom claro, cerca de 15 minutos
- 6) Retire do forno e reserve para guarnecer
- 7) Colocar a pimenta guajillo em uma panela com água para cobrir
- 8) Leve para ferver
- 9) Retire do fogo e deixe o pimentão de molho na água quente até ficar macio, pelo menos 10 minutos
- 10) Ralo
- 11) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
- 12) Adicione a cebola e o alho
- 13) Refogue até ficar transparente, cerca de 3 minutos
- 14) Rasgue o restante da tortilha em pedaços e acrescente à frigideira
- 15) Cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos
- 16) Adicione os tomates
- 17) Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos
- 18) Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 5 minutos
- 19) Coloque a mistura de tortilha e tomate no liquidificador
- 20) Adicione a pimenta guajillo embebida e o caldo de legumes
- 21) Misture até ficar homogêneo
- 22) Despeje em uma panela e tempere com sal
- 23) Se você preferir uma sopa muito fina, pode coar na panela
- 24) Leve para ferver e deixe ferver até os sabores derreterem, cerca de 5 minutos
- 25) Enfeite com tiras de tortilha assada e fatias de abacate
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Corte 2 tortilhas ao meio e depois em tiras de 1/8 de polegada |
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3
Feito
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Coloque em uma tigela e misture com o óleo de abacate |
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4
Feito
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Disponha as tiras em uma única camada em uma assadeira |
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5
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até as tiras ficarem crocantes e marrom claro, cerca de 15 minutos |
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6
Feito
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Retire do forno e reserve para guarnecer |
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7
Feito
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Colocar a pimenta guajillo em uma panela com água para cobrir |
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8
Feito
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Leve para ferver |
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9
Feito
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Retire do fogo e deixe o pimentão de molho na água quente até ficar macio, pelo menos 10 minutos |
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10
Feito
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Ralo |
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11
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio |
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12
Feito
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Adicione a cebola e o alho |
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13
Feito
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Refogue até ficar transparente, cerca de 3 minutos |
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14
Feito
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Rasgue o restante da tortilha em pedaços e acrescente à frigideira |
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15
Feito
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Cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos |
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16
Feito
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Adicione os tomates |
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17
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos |
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18
Feito
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Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 5 minutos |
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19
Feito
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Coloque a mistura de tortilha e tomate no liquidificador |
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20
Feito
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Adicione a pimenta guajillo embebida e o caldo de legumes |
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21
Feito
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Misture até ficar homogêneo |
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22
Feito
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Despeje em uma panela e tempere com sal |
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23
Feito
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Se você preferir uma sopa muito fina, pode coar na panela |
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24
Feito
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Leve para ferver e deixe ferver até os sabores derreterem, cerca de 5 minutos |
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25
Feito
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Enfeite com tiras de tortilha assada e fatias de abacate |
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