https://www.chefreceitas.com.br
Sopa de Tortilla de Zeke
Sopa de Tortilla de Zeke
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 sem pele, metades de peito de frango sem osso | |
| 3 xícara óleo vegetal para fritar | |
| 36 (6 polegadas) tortilhas de milho, cortadas em tiras | |
| 15 xícara água | |
| 15 cubos de caldo de frango | |
| 14 onça 1 lata de tomate pelado e picado com suco | |
| 1 cebola pequena | |
| 3 dentes de alho | |
| 1 colher de chá coentro moído | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá pimenta em pó | |
| 1/4 xícara orégano seco | |
| 1 xícara cenouras picadas | |
| 1 xícara aipo picado | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate em cubos com pimentão verde | |
| 3 xícara queijo Monterey Jack ralado | |
| 3 abacate - descascado, sem caroço e fatiado |
Uma sopa saborosa e autêntica da capital mundial da comida mexicana - El Paso Texas! Você pode cortar parte da gordura assando as tiras de tortilha em vez de fritar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
6 sem pele, metades de peito de frango sem osso6 metades de peito de frango sem pele e sem osso
-
3 xícara óleo vegetal para fritar3 xícaras de óleo vegetal para fritar
-
36 (6 polegadas) tortilhas de milho, cortadas em tiras36 (6 polegadas) tortilhas de milho, cortadas em tiras
-
15 xícara água15 xícaras de água
-
15 cubos de caldo de frangocaldo de frango com 15 cubos
-
14 onça 1 lata de tomate pelado e picado com suco1 lata de tomate descascado e picado com suco
-
1 cebola pequena1 cebola pequena
-
3 dentes de alho3 dentes de alho
-
1 colher de chá coentro moído1 colher de chá de coentro moído
-
1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
1 colher de chá pimenta em pó1 colher de chá de pimenta em pó
-
1/4 xícara orégano seco1/4 xícara de orégano seco
-
1 xícara cenouras picadas1 xícara de cenouras picadas
-
1 xícara aipo picado1 xícara de aipo picado
-
14,5 onça 1 lata de tomate em cubos com pimentão verde1 lata de tomate em cubos com pimentão verde
-
3 xícara queijo Monterey Jack ralado3 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
-
3 abacate - descascado, sem caroço e fatiado3 abacate - descascado, sem caroço e fatiado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Tortilla de Zeke
Receita de Sopa de Tortilla
Sopa de Tortilla de Zeke aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 3 xícaras de óleo vegetal para fritar
- 36 (6 polegadas) tortilhas de milho, cortadas em tiras
- 15 xícaras de água
- caldo de frango com 15 cubos
- 1 lata de tomate descascado e picado com suco
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 xícara de orégano seco
- 1 xícara de cenouras picadas
- 1 xícara de aipo picado
- 1 lata de tomate em cubos com pimentão verde
- 3 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
- 3 abacate – descascado, sem caroço e fatiado
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela, cubra os peitos de frango com água e ferva por 30 minutos ou até ficarem macios
- 2) Fragmente em pequenos pedaços
- 3) Deixou de lado
- 4) Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira ou frigideira grande de ferro fundido a 375 graus f (190 graus c)
- 5) Frite tiras de tortilha de cerca de 6 tortilhas por vez, mexendo ocasionalmente, até dourar
- 6) Escorra em papel absorvente e reserve
- 7) Em uma panela grande, leve a água para ferver
- 8) Junte os cubos de caldo e reduza o fogo para ferver
- 9) No liquidificador, misture a lata de tomate, cebola e alho
- 10) Bata em alta até ficar homogêneo
- 11) Despeje a mistura misturada na panela e junte o coentro, o cominho, a pimenta do reino, a pimenta em pó e o orégano
- 12) Adicione a cenoura, o aipo e os tomates em cubos com as pimentas
- 13) Tampe a panela e cozinhe por cerca de 25 minutos, até que os vegetais estejam macios
- 14) Junte o frango desfiado e cozinhe por mais 5 minutos
- 15) Sirva quente coberto com tiras de tortilha frita e decore com queijo ralado e fatias de abacate
Passos
|
1
Feito
|
Em uma panela, cubra os peitos de frango com água e ferva por 30 minutos ou até ficarem macios |
|
2
Feito
|
Fragmente em pequenos pedaços |
|
3
Feito
|
Deixou de lado |
|
4
Feito
|
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira ou frigideira grande de ferro fundido a 375 graus f (190 graus c) |
|
5
Feito
|
Frite tiras de tortilha de cerca de 6 tortilhas por vez, mexendo ocasionalmente, até dourar |
|
6
Feito
|
Escorra em papel absorvente e reserve |
|
7
Feito
|
Em uma panela grande, leve a água para ferver |
|
8
Feito
|
Junte os cubos de caldo e reduza o fogo para ferver |
|
9
Feito
|
No liquidificador, misture a lata de tomate, cebola e alho |
|
10
Feito
|
Bata em alta até ficar homogêneo |
|
11
Feito
|
Despeje a mistura misturada na panela e junte o coentro, o cominho, a pimenta do reino, a pimenta em pó e o orégano |
|
12
Feito
|
Adicione a cenoura, o aipo e os tomates em cubos com as pimentas |
|
13
Feito
|
Tampe a panela e cozinhe por cerca de 25 minutos, até que os vegetais estejam macios |
|
14
Feito
|
Junte o frango desfiado e cozinhe por mais 5 minutos |
|
15
Feito
|
Sirva quente coberto com tiras de tortilha frita e decore com queijo ralado e fatias de abacate |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
