












| 6 pimentas poblano | |
| 2 xícaras caldo de galinha | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1/2 colher de chá noz-moscada moída | |
| 2 xícara leite | |
| 3 colher de sopa margarina | |
| 1 colher de sopa farinha multiuso |
Esta receita usa chiles poblano torrados. Eles são bastante picantes e muito saborosos.
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Pimenta Poblano Chile
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno para grelhar |
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2
Feito
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Coloque os pimentões poblano em uma assadeira e leve ao forno |
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3
Feito
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Deixe a pele escurecer e formar bolhas, virando os pimentões até que todos os lados estejam prontos |
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4
Feito
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(nota: não cozinhe demais |
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5
Feito
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) quando terminar, coloque-os em um saco de papel e lacre |
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6
Feito
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Em cerca de 15 a 20 minutos, retire-os da bolsa e retire a pele de cada um com água corrente |
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7
Feito
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Remova os caules e as sementes |
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8
Feito
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No liquidificador, misture a pimenta malagueta, o caldo, o sal e a pimenta a gosto e a noz-moscada |
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9
Feito
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Misture até ficar homogêneo |
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10
Feito
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Em uma panela pequena em fogo médio, aqueça o leite e reserve |
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11
Feito
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Em outra panela em fogo médio, derreta a manteiga ou margarina, acrescente a farinha e mexa bem |
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12
Feito
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Adicione o leite aquecido e mexa até ficar bem misturado |
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13
Feito
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Adicione a mistura de pimenta do chile e misture bem |
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14
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos |
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