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Zuppa Di Pesce Fra Di Avolo
Zuppa Di Pesce Fra Di Avolo
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa azeite | |
| 2 libra vieiras do mar | |
| 2 libras camarão grande, descascado e desengordurado | |
| 1 libra anéis de lula | |
| 24 mexilhões, limpos e removidos | |
| 24 amêijoas pequenas, esfregadas e enxaguadas | |
| 14,5 onças 3 latas de tomate esmagado | |
| 1 xícara água | |
| 6,5 onça 2 latas de amêijoas picadas | |
| 1/4 xícara azeite | |
| 1 cebola amarela pequena picada | |
| 2 colher de sopa flocos de pimenta vermelha | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1 colher de chá salsa seca | |
| 1 colher de chá sal | |
| 16 onça 2 pacotes de macarrão linguine |
Um favorito italiano, melhor com um bom vinho tinto e Frank Sinatra tocando ao fundo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
-
2 libra vieiras do mar2 libras das vieiras do mar
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2 libras camarão grande, descascado e desengordurado2 libras de camarão grande, descascado e desengordurado
-
1 libra anéis de lulaanéis de lula de 1 libra
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24 mexilhões, limpos e removidos24 mexilhões, limpos e removidos
-
24 amêijoas pequenas, esfregadas e enxaguadas24 amêijoas pequenas, esfregadas e enxaguadas
-
14,5 onças 3 latas de tomate esmagado3 latas (14,5 onças) de tomate esmagado
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1 xícara água1 xícara de água
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6,5 onça 2 latas de amêijoas picadas2 latas (6,5 onças) de amêijoas picadas
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1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
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1 cebola amarela pequena picada1 cebola amarela pequena picada
-
2 colher de sopa flocos de pimenta vermelha2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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1 colher de chá salsa seca1 colher de chá de salsa seca
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
16 onça 2 pacotes de macarrão linguine2 pacotes (16 onças) de macarrão linguine
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Zuppa Di Pesce Fra Di Avolo
Receita de Zuppa Di Pesce Fra Di Avolo
Zuppa Di Pesce Fra Di Avolo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 libras das vieiras do mar
- 2 libras de camarão grande, descascado e desengordurado
- anéis de lula de 1 libra
- 24 mexilhões, limpos e removidos
- 24 amêijoas pequenas, esfregadas e enxaguadas
- 3 latas (14,5 onças) de tomate esmagado
- 1 xícara de água
- 2 latas (6,5 onças) de amêijoas picadas
- 1/4 xícara de azeite
- 1 cebola amarela pequena picada
- 2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1 colher de chá de sal
- 2 pacotes (16 onças) de macarrão linguine
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa as vieiras, os camarões e os anéis de lula no óleo quente até que as vieiras e as lulas fiquem opacas e os camarões rosados, cerca de 5 minutos
- 3) Leve uma panela separada com água para ferver e adicione os mexilhões e as amêijoas à água fervente
- 4) Cozinhe até que as cascas abram, cerca de 3 minutos
- 5) Retire os crustáceos e lave com água quente
- 6) Despeje tomates triturados, água, 2 latas de amêijoas picadas, 1/4 xícara de azeite, cebola, flocos de pimenta vermelha, alho, orégano, salsa e sal em uma panela grande e leve para ferver
- 7) Misture vieiras cozidas, camarão, lula, mexilhões com conchas e amêijoas com conchas na mistura de tomate
- 8) Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora
- 9) Cerca de 10 minutos antes de servir, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
- 10) Cozinhe o linguine em fervura até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 10 minutos
- 11) Escorra e lave a massa em água quente para evitar que grude
- 12) Sirva frutos do mar e molho sobre o macarrão
Passos
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1
Feito
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Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa as vieiras, os camarões e os anéis de lula no óleo quente até que as vieiras e as lulas fiquem opacas e os camarões rosados, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Leve uma panela separada com água para ferver e adicione os mexilhões e as amêijoas à água fervente |
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4
Feito
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Cozinhe até que as cascas abram, cerca de 3 minutos |
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5
Feito
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Retire os crustáceos e lave com água quente |
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6
Feito
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Despeje tomates triturados, água, 2 latas de amêijoas picadas, 1/4 xícara de azeite, cebola, flocos de pimenta vermelha, alho, orégano, salsa e sal em uma panela grande e leve para ferver |
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7
Feito
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Misture vieiras cozidas, camarão, lula, mexilhões com conchas e amêijoas com conchas na mistura de tomate |
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8
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora |
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9
Feito
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Cerca de 10 minutos antes de servir, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver |
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10
Feito
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Cozinhe o linguine em fervura até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 10 minutos |
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11
Feito
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Escorra e lave a massa em água quente para evitar que grude |
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12
Feito
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Sirva frutos do mar e molho sobre o macarrão |
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