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Sopa de ovo com um ovo

Sopa de ovo com um ovo
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa

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Ingredientes

Ajuste porções:
1 ovo 1 ovo
1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
2 colher de sopa farinha de tapioca 2 colheres de sopa de farinha de tapioca
1/4 xícara água fria 1/4 xícara de água fria
4 xícara caldo de galinha 4 xícaras de caldo de galinha
1/8 colher de chá gengibre em pó 1/8 colher de chá de gengibre em pó
1/8 colher de chá alho fresco picado 1/8 colher de chá de alho fresco picado
2 colher de sopa cebola verde picada 2 colheres de sopa de cebola verde picada
1/4 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado) 1/4 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
1 pitada de pimenta branca 1 pitada de pimenta branca

Acredite em mim, um ovo é suficiente para fazer uma suntuosa Sopa de Gota de Ovo! O problema que encontro com as receitas de sopa de gota de ovo é que o momento para a queda do ovo nunca é certo, então o ovo nunca se separa em verdadeiras fitas. Meu pai chinês me ensinou o truque dessa sopa, que agora passo para você!

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1 ovo
    1 ovo
  • 1/4 colher de chá sal
    1/4 colher de chá de sal
  • 2 colher de sopa farinha de tapioca
    2 colheres de sopa de farinha de tapioca
  • 1/4 xícara água fria
    1/4 xícara de água fria
  • 4 xícara caldo de galinha
    4 xícaras de caldo de galinha
  • 1/8 colher de chá gengibre em pó
    1/8 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/8 colher de chá alho fresco picado
    1/8 colher de chá de alho fresco picado
  • 2 colher de sopa cebola verde picada
    2 colheres de sopa de cebola verde picada
  • 1/4 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado)
    1/4 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
  • 1 pitada de pimenta branca
    1 pitada de pimenta branca

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de ovo com um ovo

Receita de Sopa de ovo

Sopa de ovo com um ovo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de farinha de tapioca
  • 1/4 xícara de água fria
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 1/8 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/8 colher de chá de alho fresco picado
  • 2 colheres de sopa de cebola verde picada
  • 1/4 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
  • 1 pitada de pimenta branca

Modo de Preparo

  • 1) Bata o ovo e o sal em uma tigela até ficar bem misturado
  • 2) Em uma tigela separada, misture a farinha de tapioca com a água fria e mexa para dissolver
  • 3) Leve o caldo de galinha, o gengibre e o alho a uma fervura completa, retire do fogo e acrescente o amido de tapioca dissolvido
  • 4) Ferva até a sopa engrossar e não ficar turva, cerca de 1 minuto
  • 5) Retire do fogo
  • 6) Despeje o ovo na sopa em uma linha fina e mexa delicadamente o ovo em forma de 8, tomando cuidado para não misturar demais o ovo
  • 7) Polvilhe a sopa com a cebola picada, óleo de gergelim e pimenta branca e sirva

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Passos

1
Feito

Bata o ovo e o sal em uma tigela até ficar bem misturado
2
Feito

Em uma tigela separada, misture a farinha de tapioca com a água fria e mexa para dissolver
3
Feito

Leve o caldo de galinha, o gengibre e o alho a uma fervura completa, retire do fogo e acrescente o amido de tapioca dissolvido
4
Feito

Ferva até a sopa engrossar e não ficar turva, cerca de 1 minuto
5
Feito

Retire do fogo
6
Feito

Despeje o ovo na sopa em uma linha fina e mexa delicadamente o ovo em forma de 8, tomando cuidado para não misturar demais o ovo
7
Feito

Polvilhe a sopa com a cebola picada, óleo de gergelim e pimenta branca e sirva
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