Ingredientes
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1 xícara lentilhas1 xícara de lentilhas
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1.33 quartos de água, dividido1 1/3 quartos de água, dividido
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2/3 xícara arroz branco de grão longo não cozido2/3 xícara de arroz branco de grão longo não cozido
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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1 libra carne moída1 libra de carne moída
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1 ovo, levemente batido1 ovo, levemente batido
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1 colher de sopa queijo parmesão ralado1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
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1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
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3 colher de sopa migalhas de pão italiano3 colheres de sopa de migalhas de pão italiano
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sal, a gostosal, a gosto
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pimenta preta moída, a gostopimenta preta moída, a gosto
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1 quart de molho de tomate1 litro de molho de tomate
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1/4 xícara queijo parmesão ralado para cobertura1/4 xícara de queijo parmesão ralado para cobertura
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de lentilha italiana saudavel
Receita de Sopa de lentilha
Sopa de lentilha italiana saudavel aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas
- 1 1/3 quartos de água, dividido
- 2/3 xícara de arroz branco de grão longo não cozido
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 libra de carne moída
- 1 ovo, levemente batido
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 3 colheres de sopa de migalhas de pão italiano
- sal, a gosto
- pimenta preta moída, a gosto
- 1 litro de molho de tomate
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado para cobertura
Modo de Preparo
- 1) Coloque as lentilhas em uma panela com 3 xícaras de água
- 2) Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio
- 3) Escorra e reserve
- 4) Leve o arroz e 1 1/3 xícara de água para ferver em uma panela
- 5) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos
- 6) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
- 7) Em uma tigela, misture a carne moída, ovo batido, alho, 1 colher de sopa de queijo parmesão, salsa, pão ralado, sal e pimenta
- 8) Forme bolinhas de 1 polegada com a mistura de carne moída
- 9) Coloque as almôndegas na frigideira e cozinhe por 5 minutos ou até dourar por igual
- 10) Em uma panela grande, leve o molho de tomate e 4 xícaras de água para ferver
- 11) Transfira as almôndegas douradas para a panela
- 12) Misture as lentilhas cozidas e o arroz
- 13) Volte a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos
- 14) Polvilhe com o queijo parmesão restante para servir
Passos
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1
Feito
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Coloque as lentilhas em uma panela com 3 xícaras de água |
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2
Feito
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Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio |
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3
Feito
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Escorra e reserve |
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4
Feito
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Leve o arroz e 1 1/3 xícara de água para ferver em uma panela |
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5
Feito
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Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos |
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6
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio |
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7
Feito
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Em uma tigela, misture a carne moída, ovo batido, alho, 1 colher de sopa de queijo parmesão, salsa, pão ralado, sal e pimenta |
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8
Feito
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Forme bolinhas de 1 polegada com a mistura de carne moída |
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9
Feito
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Coloque as almôndegas na frigideira e cozinhe por 5 minutos ou até dourar por igual |
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10
Feito
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Em uma panela grande, leve o molho de tomate e 4 xícaras de água para ferver |
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11
Feito
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Transfira as almôndegas douradas para a panela |
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12
Feito
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Misture as lentilhas cozidas e o arroz |
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13
Feito
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Volte a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos |
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14
Feito
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Polvilhe com o queijo parmesão restante para servir |
