Sopa de lagosta islandesa

Ingredientes

• 10 colher de sopa de manteiga, dividida

  10 colheres de sopa de manteiga, dividida
• 2 cebolas grandes, picadas grosseiramente

  2 cebolas grandes, picadas grosseiramente
• 5 dentes de alho picados grosseiramente

  5 dentes de alho picados grosseiramente
• 2 colher de sopa sal

  2 colheres de sopa de sal
• 2 libra caudas de lagosta - sem casca, carne picada grosseiramente e cascas reservadas

  2 libras caudas de lagosta - sem casca, carne picada grosseiramente e cascas reservadas
• 8 cogumelos botão, picados

  8 cogumelos botão, picados
• 1 Maçã Red Delicious, picada grosseiramente

  1 Maçã Red Delicious picada grosseiramente
• 1 pimentão vermelho picado grosseiramente

  1 pimentão vermelho picado grosseiramente
• 4 cenouras picadas grosseiramente

  4 cenouras picadas grosseiramente
• 1/4 xícara pasta de tomate

  1/4 xícara de pasta de tomate
• 3.50 quartos de água

  3 1/2 quartos de água
• 2 colher de sopa páprica moída

  2 colheres de sopa de páprica moída
• 2 colher de sopa curry em pó

  2 colheres de sopa de curry em pó
• 2 colher de sopa estragão seco

  2 colheres de sopa de estragão seco
• 2 colher de chá pimenta em pó

  2 colheres de chá de pimenta em pó
• 2 colher de chá pimenta caiena moída

  2 colheres de chá de pimenta caiena moída
• 1/4 xícara farinha para todos os fins

  1/4 xícara de farinha para todos os fins
• 1 xícara creme de chantilly forte

  1 xícara de creme de chantilly pesado