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Sopa de Frango e Gnocchi Estilo Restaurante
Sopa de Frango e Gnocchi Estilo Restaurante
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 colher de sopa manteiga | |
| 4 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola, finamente picada | |
| 1/2 xícara aipo picado | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/4 xícara farinha para todos os fins | |
| 32 onça 1 caixa de caldo de galinha, ou a gosto, dividida | |
| 16 onça 1 pacote de nhoque | |
| 2 sem pele, metades de peito de frango desossadas, em cubos | |
| 10 onças 1 pacote de espinafre picado frounceen, descongelado e escorrido | |
| 1 xícara cenoura ralada | |
| 1/2 colher de chá salsa em flocos | |
| 1/2 colher de chá tomilho seco | |
| 1 quarto meio a meio | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
Esta versão imitadora tem o mesmo sabor da sopa do popular restaurante de rede italiana. É um dos favoritos de nossa família!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 colher de sopa manteiga4 colheres de sopa de manteiga
-
4 colher de sopa azeite4 colheres de sopa de azeite
-
1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
-
1/2 xícara aipo picado1/2 xícara de aipo picado
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1/4 xícara farinha para todos os fins1/4 xícara de farinha para todos os fins
-
32 onça 1 caixa de caldo de galinha, ou a gosto, dividida1 (32 onças) de caldo de galinha em caixa, ou a gosto, dividida
-
16 onça 1 pacote de nhoque1 pacote (16 onças) de nhoque
-
2 sem pele, metades de peito de frango desossadas, em cubos2 metades de peito de frango sem pele e desossadas, em cubos
-
10 onças 1 pacote de espinafre picado frounceen, descongelado e escorrido1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido
-
1 xícara cenoura ralada1 xícara de cenoura ralada
-
1/2 colher de chá salsa em flocos1/2 colher de chá de salsa em flocos
-
1/2 colher de chá tomilho seco1/2 colher de chá de tomilho seco
-
1 quarto meio a meio1 quarto meio a meio
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Frango e Gnocchi Estilo Restaurante
Receita de Sopa de Frango
Sopa de Frango e Gnocchi Estilo Restaurante aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola, finamente picada
- 1/2 xícara de aipo picado
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 1 (32 onças) de caldo de galinha em caixa, ou a gosto, dividida
- 1 pacote (16 onças) de nhoque
- 2 metades de peito de frango sem pele e desossadas, em cubos
- 1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1/2 colher de chá de salsa em flocos
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1 quarto meio a meio
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio-alto
- 2) Refogue a cebola, o aipo e o alho até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 3) Bata a farinha e mexa até a mistura ficar espessa e marrom-dourada clara, cerca de 2 minutos
- 4) Retire do fogo
- 5) Leve 2 xícaras de caldo de galinha para ferver em uma panela
- 6) Cozinhe os nhoques no caldo fervente até que eles flutuem até o topo, 2 a 4 minutos
- 7) Transfira o nhoque para um prato e reserve o caldo na panela
- 8) Coloque o frango no caldo e volte a ferver
- 9) Cozinhe até que o frango não fique mais rosado por dentro, cerca de 7 minutos
- 10) Transfira o frango para um prato
- 11) Misture o espinafre, a cenoura, a salsa e o tomilho na panela com a mistura de farinha e leve ao fogo médio
- 12) Mexa ao meio e leve para ferver
- 13) Cozinhe até começar a engrossar, cerca de 3 minutos
- 14) Adicione 2 xícaras de caldo de galinha
- 15) Deixe ferver novamente e cozinhe até a sopa ficar espessa e lisa, 10 a 15 minutos
- 16) Junte o nhoque e o frango à sopa e tempere com sal e pimenta
Passos
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1
Feito
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Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Refogue a cebola, o aipo e o alho até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Bata a farinha e mexa até a mistura ficar espessa e marrom-dourada clara, cerca de 2 minutos |
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4
Feito
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Retire do fogo |
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5
Feito
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Leve 2 xícaras de caldo de galinha para ferver em uma panela |
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6
Feito
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Cozinhe os nhoques no caldo fervente até que eles flutuem até o topo, 2 a 4 minutos |
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7
Feito
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Transfira o nhoque para um prato e reserve o caldo na panela |
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8
Feito
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Coloque o frango no caldo e volte a ferver |
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9
Feito
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Cozinhe até que o frango não fique mais rosado por dentro, cerca de 7 minutos |
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10
Feito
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Transfira o frango para um prato |
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11
Feito
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Misture o espinafre, a cenoura, a salsa e o tomilho na panela com a mistura de farinha e leve ao fogo médio |
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12
Feito
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Mexa ao meio e leve para ferver |
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13
Feito
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Cozinhe até começar a engrossar, cerca de 3 minutos |
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14
Feito
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Adicione 2 xícaras de caldo de galinha |
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15
Feito
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Deixe ferver novamente e cozinhe até a sopa ficar espessa e lisa, 10 a 15 minutos |
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16
Feito
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Junte o nhoque e o frango à sopa e tempere com sal e pimenta |
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