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Sopa de Fideos
Sopa de Fideos
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 14,5 onça 1 lata de tomate em cubos | |
| 1 cebola pequena, picada | |
| 1 dente de alho grande, picado grosseiramente | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 7 onças 1 pacote de macarrão fideo, não cozido | |
| 14,5 onças 3 latas de caldo de galinha | |
| pimenta preta moída na hora a gosto | |
| sal grosso a gosto | |
| 1 colher de sopa coentro fresco picado |
Já estive em muitos restaurantes mexicanos e eles parecem sempre oferecer uma pequena xícara de Sopa de Fideos (sopa de macarrão) antes da refeição. Isso pode ser feito facilmente em casa com apenas alguns ingredientes. Esta é a minha versão desta saborosa sopa de macarrão mexicana.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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14,5 onça 1 lata de tomate em cubos1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
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1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
-
1 dente de alho grande, picado grosseiramente1 dente de alho grande, picado grosseiramente
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
7 onças 1 pacote de macarrão fideo, não cozido1 pacote (7 onças) de macarrão fideo, não cozido
-
14,5 onças 3 latas de caldo de galinha3 latas (14,5 onças) de caldo de galinha
-
pimenta preta moída na hora a gostopimenta preta moída na hora a gosto
-
sal grosso a gostosal grosso a gosto
-
1 colher de sopa coentro fresco picado1 colher de sopa de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Fideos
Receita de Sopa de Fideos
Sopa de Fideos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
- 1 cebola pequena, picada
- 1 dente de alho grande, picado grosseiramente
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pacote (7 onças) de macarrão fideo, não cozido
- 3 latas (14,5 onças) de caldo de galinha
- pimenta preta moída na hora a gosto
- sal grosso a gosto
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Coloque os tomates, a cebola e o alho no liquidificador e pulse várias vezes para fazer a mistura mexer
- 2) Misture até ficar homogêneo, 30 segundos a 1 minuto
- 3) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo e junte o macarrão
- 4) Frite o macarrão delicadamente, mexendo sempre, até que esteja dourado, 2 a 5 minutos
- 5) Retire do fogo
- 6) Despeje a mistura de tomate em uma panela grande e junte o caldo de galinha e o macarrão
- 7) Leve para ferver e reduza o fogo para médio baixo
- 8) Cozinhe até que o macarrão esteja macio, 7 a 8 minutos
- 9) Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino e junte o coentro
- 10) Cozinhe por mais 2 minutos para cozinhar o coentro
Passos
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1
Feito
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Coloque os tomates, a cebola e o alho no liquidificador e pulse várias vezes para fazer a mistura mexer |
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2
Feito
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Misture até ficar homogêneo, 30 segundos a 1 minuto |
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3
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo e junte o macarrão |
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4
Feito
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Frite o macarrão delicadamente, mexendo sempre, até que esteja dourado, 2 a 5 minutos |
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5
Feito
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Retire do fogo |
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6
Feito
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Despeje a mistura de tomate em uma panela grande e junte o caldo de galinha e o macarrão |
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7
Feito
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Leve para ferver e reduza o fogo para médio baixo |
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8
Feito
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Cozinhe até que o macarrão esteja macio, 7 a 8 minutos |
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9
Feito
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Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino e junte o coentro |
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10
Feito
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Cozinhe por mais 2 minutos para cozinhar o coentro |
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