












| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 cebola grande, cortada ao meio e cortada em fatias finas | |
| 4 | |
| 1/2 libra feijão verde, cortado em pedaços de 1 polegada | |
| 5 xícara caldo de vegetais, frango ou carne | |
| 2 colher de sopa farinha de trigo integral | |
| 1/2 xícara creme de leite | |
| 3/4 xícara chucrute com suco | |
| 1 colher de sopa endro fresco picado | |
Esta é uma receita que encontrei em um livro de receitas vegetarianas anos atrás. Eu modifiquei ao meu gosto e desde então. É uma sopa farta com um ótimo sabor. Adicione vegetais sazonais para mais variedade. Apreciar!
Aprenda a preparar a receita de Sopa de feijao verde russo e batata
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1
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Junte a cebola e cozinhe delicadamente até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Adicione as batatas e o feijão verde |
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4
Feito
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Cozinhe até que o feijão verde amoleça ligeiramente, cerca de mais 5 minutos |
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5
Feito
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Adicione o caldo de legumes |
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6
Feito
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Leve para ferver em fogo alto, depois abaixe o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos |
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7
Feito
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Junte a farinha ao creme de leite e adicione uma colher de cada vez à sopa fervente |
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8
Feito
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Junte o chucrute e o endro, tempere a gosto com sal e pimenta |
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9
Feito
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Cozinhe por mais 5 minutos antes de servir |
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