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Sopa de feijão branco italiano e pancetta
Sopa de feijão branco italiano e pancetta
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 onças bacon de pancetta, finamente cortado | |
| 1/4 xícara azeite | |
| 1 xícara cebola roxa picada | |
| 1 xícara aipo picado | |
| 1 colher de sopa sálvia fresca picada | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 6 xícara caldo de frango | |
| 19 onça 4 latas de feijão cannellini, escorridas e enxaguadas | |
| 2 xícaras massa de concha | |
| 1 colher de chá sal | |
| 2 colher de sopa salsa fresca finamente picada |
Esta sopa é semelhante a um minestrone, mas não contém tomates. Enfeite com queijo fresco ralado.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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6 onças bacon de pancetta, finamente cortado6 onças de bacon de pancetta, finamente cortado
-
1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
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1 xícara cebola roxa picada1 xícara de cebola roxa picada
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1 xícara aipo picado1 xícara de aipo picado
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1 colher de sopa sálvia fresca picada1 colher de sopa de sálvia fresca picada
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
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6 xícara caldo de frango6 xícaras de caldo de frango
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19 onça 4 latas de feijão cannellini, escorridas e enxaguadas4 latas (19 onças) de feijão cannellini, escorridas e enxaguadas
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2 xícaras massa de concha2 xícaras de massa de concha
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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2 colher de sopa salsa fresca finamente picada2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de feijao branco italiano e pancetta
Receita de Sopa de feijao
Sopa de feijao branco italiano e pancetta aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 onças de bacon de pancetta, finamente cortado
- 1/4 xícara de azeite
- 1 xícara de cebola roxa picada
- 1 xícara de aipo picado
- 1 colher de sopa de sálvia fresca picada
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 6 xícaras de caldo de frango
- 4 latas (19 onças) de feijão cannellini, escorridas e enxaguadas
- 2 xícaras de massa de concha
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela de 8 quartos, refogue a pancetta no azeite até ficar macia, cerca de 10 minutos
- 2) Adicione a cebola e o aipo
- 3) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 4) Polvilhe com sálvia, 1 colher de chá de sal e pimenta-do-reino
- 5) Despeje o caldo de galinha, cubra e leve para ferver
- 6) Junte o feijão escorrido, tampe e reduza o fogo
- 7) Cozinhe por 30 minutos
- 8) Enquanto isso, cozinhe o macarrão em 4 quartos de água fervente com 1 colher de chá de sal até ficar al dente, cerca de 10 minutos
- 9) Escorra e acrescente à sopa
- 10) Junte a salsa picada antes de servir e polvilhe com o queijo ralado
Passos
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1
Feito
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Em uma panela de 8 quartos, refogue a pancetta no azeite até ficar macia, cerca de 10 minutos |
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2
Feito
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Adicione a cebola e o aipo |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Polvilhe com sálvia, 1 colher de chá de sal e pimenta-do-reino |
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5
Feito
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Despeje o caldo de galinha, cubra e leve para ferver |
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6
Feito
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Junte o feijão escorrido, tampe e reduza o fogo |
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7
Feito
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Cozinhe por 30 minutos |
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8
Feito
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Enquanto isso, cozinhe o macarrão em 4 quartos de água fervente com 1 colher de chá de sal até ficar al dente, cerca de 10 minutos |
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9
Feito
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Escorra e acrescente à sopa |
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10
Feito
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Junte a salsa picada antes de servir e polvilhe com o queijo ralado |
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