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Sopa de Feijão Branco e Salsicha Estilo Espanhol
Sopa de Feijão Branco e Salsicha Estilo Espanhol
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 | |
| 8 1/2 caldo de galinha | |
| 8 onças | |
| 1 folha de louro | |
| 1 pinça fios de açafrão triturados | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola, finamente picada | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1 pimentão vermelho, finamente picado | |
| 1 colher de sopa colorau doce | |
| 12 onças couve, caules removidos e folhas grosseiramente picadas |
Salsicha Andouille e couve são ótimas adições a esta sopa de feijão branco. Este sabor de sopas combina perfeitamente. É um verdadeiro prazer para as papilas gustativas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
33 elos de linguiça de andouille
-
8 1/2 caldo de galinha8 1/2 xícaras de caldo de galinha
-
8 onças8 onças grãos do Norte secos
-
1 folha de louro1 folha de louro
-
1 pinça fios de açafrão triturados1 pinça fios de açafrão triturados
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
-
4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
1 pimentão vermelho, finamente picado1 pimentão vermelho, finamente picado
-
1 colher de sopa colorau doce1 colher de sopa de colorau doce
-
12 onças couve, caules removidos e folhas grosseiramente picadas12 onças de couve, caules removidos e folhas grosseiramente picadas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Feijao Branco e Salsicha Estilo Espanhol
Receita de Sopa de Feijao
Sopa de Feijao Branco e Salsicha Estilo Espanhol aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 elos de linguiça de andouille
- 8 1/2 xícaras de caldo de galinha
- 8 onças grãos do Norte secos
- 1 folha de louro
- 1 pinça fios de açafrão triturados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola, finamente picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho, finamente picado
- 1 colher de sopa de colorau doce
- 12 onças de couve, caules removidos e folhas grosseiramente picadas
Modo de Preparo
- 1) Leve 2 xícaras de água para ferver em uma frigideira grande
- 2) Adicione as salsichas e cozinhe em fogo médio por 7 minutos de cada lado
- 3) Retire da assadeira, corte em cubos e reserve
- 4) Em uma panela grande, combine o caldo de galinha e o feijão
- 5) Leve para ferver e reduza o fogo
- 6) Adicione a folha de louro e uma pitada de sal
- 7) Cozinhe, parcialmente coberto, por 2 horas
- 8) Descarte a folha de louro
- 9) Retire 1/2 xícara do caldo para uma tigela pequena
- 10) Junte o açafrão e deixe de molho
- 11) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 12) Adicione a salsicha e doure por cerca de 5 minutos
- 13) Retire da panela e reduza o fogo
- 14) Adicione a cebola e cozinhe por cerca de 5 minutos, junte o alho e cozinhe por mais um minuto
- 15) Misture o pimentão vermelho e a páprica
- 16) Cozinhe por alguns minutos antes de adicionar a mistura à panela de sopa junto com a salsicha
- 17) Leve a sopa para ferver baixo e misture a couve
- 18) Cozinhe por 10 minutos, até que a couve esteja macia
- 19) Servir quente
Passos
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1
Feito
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Leve 2 xícaras de água para ferver em uma frigideira grande |
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2
Feito
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Adicione as salsichas e cozinhe em fogo médio por 7 minutos de cada lado |
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3
Feito
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Retire da assadeira, corte em cubos e reserve |
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4
Feito
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Em uma panela grande, combine o caldo de galinha e o feijão |
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5
Feito
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Leve para ferver e reduza o fogo |
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6
Feito
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Adicione a folha de louro e uma pitada de sal |
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7
Feito
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Cozinhe, parcialmente coberto, por 2 horas |
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8
Feito
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Descarte a folha de louro |
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9
Feito
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Retire 1/2 xícara do caldo para uma tigela pequena |
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10
Feito
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Junte o açafrão e deixe de molho |
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11
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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12
Feito
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Adicione a salsicha e doure por cerca de 5 minutos |
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13
Feito
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Retire da panela e reduza o fogo |
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14
Feito
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Adicione a cebola e cozinhe por cerca de 5 minutos, junte o alho e cozinhe por mais um minuto |
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15
Feito
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Misture o pimentão vermelho e a páprica |
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16
Feito
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Cozinhe por alguns minutos antes de adicionar a mistura à panela de sopa junto com a salsicha |
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17
Feito
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Leve a sopa para ferver baixo e misture a couve |
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18
Feito
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Cozinhe por 10 minutos, até que a couve esteja macia |
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19
Feito
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Servir quente |
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