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Sopa De Feijão Branco Da Toscana
Sopa De Feijão Branco Da Toscana
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 fatias de bacon, finamente picado | |
| 1 cebola amarela média, dividida no sentido do comprimento | |
| 1 aipo de pedúnculo médio, dividido em quatro partes | |
| 1 cenouras médias, cortadas transversalmente | |
| 2 dentes de alho, ligeiramente esmagados | |
| 19 onça 3 latas de feijão cannellini Progresso®, escorrido | |
| 1 folha de louro seca | |
| 1/2 xícara vinho branco | |
| 32 onça 1 caixa Progresso® caldo de frango com sódio reduzido | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto | |
| 1/4 xícara folhas frescas de manjericão levemente embaladas, fatiadas | |
| 1/2 colher de chá sal marinho cinza | |
| 1/8 colher de chá pimenta moída na hora |
Nesta sopa italiana clássica, feijão branco e vegetais são cozidos em caldo de galinha com vinho até ficarem macios, em seguida, purê e servido com uma mistura de manjericão fresco e picante.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 fatias de bacon, finamente picado4 fatias de bacon, finamente picado
-
1 cebola amarela média, dividida no sentido do comprimento1 cebola amarela média, dividida no comprimento
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1 aipo de pedúnculo médio, dividido em quatro partes1 aipo de pedúnculo médio, dividido em quatro partes
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1 cenouras médias, cortadas transversalmente1 cenouras médias, cortadas transversalmente
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2 dentes de alho, ligeiramente esmagados2 dentes de alho ligeiramente esmagados
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19 onça 3 latas de feijão cannellini Progresso®, escorrido3 latas (19 onças) de feijão cannellini Progresso®, escorrido
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1 folha de louro seca1 folha de louro seca
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1/2 xícara vinho branco1/2 xícara de vinho branco
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32 onça 1 caixa Progresso® caldo de frango com sódio reduzido1 (32 onças) caldo de galinha Progresso® com redução de sódio
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto
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1/4 xícara folhas frescas de manjericão levemente embaladas, fatiadas1/4 xícara de folhas frescas de manjericão levemente embaladas, fatiadas
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1/2 colher de chá sal marinho cinza1/2 colher de chá de sal marinho cinza
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1/8 colher de chá pimenta moída na hora1/8 colher de chá de pimenta moída na hora
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa De Feijao Branco Da Toscana
Receita de Sopa De Feijao Branco Da Toscana
Sopa De Feijao Branco Da Toscana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 fatias de bacon, finamente picado
- 1 cebola amarela média, dividida no comprimento
- 1 aipo de pedúnculo médio, dividido em quatro partes
- 1 cenouras médias, cortadas transversalmente
- 2 dentes de alho ligeiramente esmagados
- 3 latas (19 onças) de feijão cannellini Progresso®, escorrido
- 1 folha de louro seca
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1 (32 onças) caldo de galinha Progresso® com redução de sódio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto
- 1/4 xícara de folhas frescas de manjericão levemente embaladas, fatiadas
- 1/2 colher de chá de sal marinho cinza
- 1/8 colher de chá de pimenta moída na hora
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela de 4 quartos ou forno holandês, cozinhe o bacon, a cebola, o aipo, a cenoura e 2 dentes de alho em fogo médio-alto por 5 minutos, mexendo ocasionalmente
- 2) Reduza o fogo para médio
- 3) Adicione o feijão, a folha de louro, o vinho e o caldo
- 4) Tampe e cozinhe por 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios
- 5) Retire do fogo
- 6) Esfrie cerca de 15 minutos
- 7) Enquanto isso, em uma frigideira de 20 cm, aqueça o azeite em fogo médio-alto por 1 minuto
- 8) Adicione 1 colher de sopa de alho picado
- 9) Cozinhe por 3 a 5 minutos, mexendo sempre, até o alho começar a dourar
- 10) Junte os flocos de pimenta vermelha
- 11) Cozinhe alguns segundos
- 12) Junte o manjericão
- 13) Cozinhe até o manjericão murchar
- 14) Remova a folha de louro da mistura de feijão
- 15) Despeje a mistura no processador de alimentos
- 16) Cubra e purê
- 17) Volte para a panela
- 18) Adicione sal e pimenta
- 19) Cozinhe em fogo médio por 5 a 10 minutos, mexendo sempre, até que esteja completamente aquecido
- 20) Coloque a sopa em tigelas de sopa individuais
- 21) Cubra cada um com a mistura de manjericão
Passos
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1
Feito
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Em uma panela de 4 quartos ou forno holandês, cozinhe o bacon, a cebola, o aipo, a cenoura e 2 dentes de alho em fogo médio-alto por 5 minutos, mexendo ocasionalmente |
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2
Feito
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Reduza o fogo para médio |
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3
Feito
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Adicione o feijão, a folha de louro, o vinho e o caldo |
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4
Feito
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Tampe e cozinhe por 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios |
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5
Feito
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Retire do fogo |
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6
Feito
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Esfrie cerca de 15 minutos |
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7
Feito
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Enquanto isso, em uma frigideira de 20 cm, aqueça o azeite em fogo médio-alto por 1 minuto |
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8
Feito
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Adicione 1 colher de sopa de alho picado |
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9
Feito
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Cozinhe por 3 a 5 minutos, mexendo sempre, até o alho começar a dourar |
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10
Feito
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Junte os flocos de pimenta vermelha |
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11
Feito
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Cozinhe alguns segundos |
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12
Feito
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Junte o manjericão |
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13
Feito
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Cozinhe até o manjericão murchar |
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14
Feito
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Remova a folha de louro da mistura de feijão |
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15
Feito
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Despeje a mistura no processador de alimentos |
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16
Feito
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Cubra e purê |
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17
Feito
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Volte para a panela |
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18
Feito
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Adicione sal e pimenta |
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19
Feito
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Cozinhe em fogo médio por 5 a 10 minutos, mexendo sempre, até que esteja completamente aquecido |
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20
Feito
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Coloque a sopa em tigelas de sopa individuais |
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21
Feito
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Cubra cada um com a mistura de manjericão |
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