Name: Sopa de ervilha estilo francês no inverno
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: azeite: 2 colher de sopa; cebola grande, picada grosseiramente: 1; dentes de alho picados: 3; herbes de Provence: 1 colher de sopa; açafrão moído: 1.50 colher de chá; folhas de louro grandes: 2; pitada de pimenta caiena: 1; ervilhas secas, enxaguadas: 1 libra; cenouras, cortadas em pedaços pequenos: 3/4 libra; batatas novas, cortadas em pedaços pequenos: 2 libra; 1 recipiente de caldo de vegetais: 32 fluido onça; água: 3 xícara; presunto cozido magro picado: 1.50 xícara

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Sopa de ervilha estilo francês no inverno

Sopa de ervilha estilo francês no inverno

Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa

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1 hora e 25 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 cebola grande, picada grosseiramente 1 cebola grande, picada grosseiramente
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	1 colher de sopa herbes de Provence 1 colher de sopa de herbes de Provence
	1.50 colher de chá açafrão moído 1 1/2 colheres de chá de açafrão moído
	2 folhas de louro grandes 2 folhas de louro grandes
	1 pitada de pimenta caiena 1 pitada de pimenta caiena
	1 libra ervilhas secas, enxaguadas 1 libra ervilhas secas, enxaguadas
	3/4 libra cenouras, cortadas em pedaços pequenos cenouras 3/4 libras, cortadas em pedaços menores
	2 libra batatas novas, cortadas em pedaços pequenos 2 libras de batatas novas, cortadas em pedaços menores
	32 fluido onça 1 recipiente de caldo de vegetais 1 (32 onças fluidas) de caldo de vegetais em recipiente
	3 xícara água 3 xícaras de água
	1.50 xícara presunto cozido magro picado 1 1/2 xícaras de presunto cozido magro picado

Uma sopa de ervilha maravilhosa de inverno com açafrão, adicionando uma bela cor brilhante e alegre à sopa. Esta receita é versátil, pode ser facilmente duplicada e mais vegetais e presunto podem ser adicionados conforme desejado. É uma ótima maneira de usar o resto do presunto em espiral, apenas certifique-se de cortar toda a gordura. Ajuste a água e o estoque conforme necessário. Especialmente se for reaquecido, mais caldo ou água devem ser adicionados. Sirva com pão crocante e divirta-se!

Características:

Cozinha:

Francesa

Ingredientes

2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, picada grosseiramente
1 cebola grande, picada grosseiramente
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa herbes de Provence
1 colher de sopa de herbes de Provence
1.50 colher de chá açafrão moído
1 1/2 colheres de chá de açafrão moído
2 folhas de louro grandes
2 folhas de louro grandes
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de pimenta caiena
1 libra ervilhas secas, enxaguadas
1 libra ervilhas secas, enxaguadas
3/4 libra cenouras, cortadas em pedaços pequenos
cenouras 3/4 libras, cortadas em pedaços menores
2 libra batatas novas, cortadas em pedaços pequenos
2 libras de batatas novas, cortadas em pedaços menores
32 fluido onça 1 recipiente de caldo de vegetais
1 (32 onças fluidas) de caldo de vegetais em recipiente
3 xícara água
3 xícaras de água
1.50 xícara presunto cozido magro picado
1 1/2 xícaras de presunto cozido magro picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de ervilha estilo frances no inverno

Receita de Sopa de ervilha

Sopa de ervilha estilo frances no inverno aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, picada grosseiramente
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de herbes de Provence
1 1/2 colheres de chá de açafrão moído
2 folhas de louro grandes
1 pitada de pimenta caiena
1 libra ervilhas secas, enxaguadas
cenouras 3/4 libras, cortadas em pedaços menores
2 libras de batatas novas, cortadas em pedaços menores
1 (32 onças fluidas) de caldo de vegetais em recipiente
3 xícaras de água
1 1/2 xícaras de presunto cozido magro picado

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma panela de sopa pesada ou no forno holandês
2) Cozinhe e mexa a cebola e o alho no óleo quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos
3) Misture ervas da provença, açafrão, folhas de louro e pimenta caiena aos vegetais
4) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, 2 a 3 minutos
5) Misture ervilhas secas, metade das cenouras, metade das batatas, caldo de vegetais e água nos vegetais e temperos, leve para uma tigela e reduza o fogo para baixo
6) Tampe a panela e cozinhe até que as ervilhas estejam quase macias, cerca de 35 minutos
7) Misture a metade restante das cenouras e batatas e o presunto na sopa, tampe e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de mais 25 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma panela de sopa pesada ou no forno holandês
2 Feito	Cozinhe e mexa a cebola e o alho no óleo quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos
3 Feito	Misture ervas da provença, açafrão, folhas de louro e pimenta caiena aos vegetais
4 Feito	Cozinhe e mexa até ficar perfumado, 2 a 3 minutos
5 Feito	Misture ervilhas secas, metade das cenouras, metade das batatas, caldo de vegetais e água nos vegetais e temperos, leve para uma tigela e reduza o fogo para baixo
6 Feito	Tampe a panela e cozinhe até que as ervilhas estejam quase macias, cerca de 35 minutos
7 Feito	Misture a metade restante das cenouras e batatas e o presunto na sopa, tampe e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de mais 25 minutos