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Sopa de Cenoura e Coentro
Sopa de Cenoura e Coentro
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 2 cebolas grandes, picadas | |
| 5 cenouras médias, picadas | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 pimenta malagueta vermelha fresca, picada | |
| 28 onças 3 latas de tomate roma, com suco | |
| 1 xícara caldo de vegetais | |
| 1 molho de coentro fresco picado | |
| 2 colher de sopa vinagre balsâmico | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 colher de sopa molho marrom | |
| 1 colher de sopa | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1 xícara creme de leite |
Esta sopa fácil de cenoura e coentro é adorável e cremosa, com um pouco de sotaque. É um aquecedor de inverno ideal ou uma entrada apimentada que delicia o paladar. Adequado para vegetarianos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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2 cebolas grandes, picadas2 cebolas grandes picadas
-
5 cenouras médias, picadas5 cenouras médias, picadas
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1 pimenta malagueta vermelha fresca, picada1 pimenta malagueta vermelha fresca, picada
-
28 onças 3 latas de tomate roma, com suco3 latas (28 onças) de tomate roma, com suco
-
1 xícara caldo de vegetais1 xícara de caldo de vegetais
-
1 molho de coentro fresco picado1 cacho de coentro fresco picado
-
2 colher de sopa vinagre balsâmico2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
-
1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
-
1 colher de sopa molho marrom1 colher de sopa de molho marrom
-
1 colher de sopa1 colher de sopa de molho inglês
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
-
1 xícara creme de leite1 xícara de creme de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Cenoura e Coentro
Receita de Sopa de Cenoura
Sopa de Cenoura e Coentro aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 cebolas grandes picadas
- 5 cenouras médias, picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimenta malagueta vermelha fresca, picada
- 3 latas (28 onças) de tomate roma, com suco
- 1 xícara de caldo de vegetais
- 1 cacho de coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1 colher de sopa de molho marrom
- 1 colher de sopa de molho inglês
- sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de creme de leite
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola, a cenoura, o alho e a pimenta malagueta até ficarem macios
- 2) Misture os tomates, o caldo de legumes, 1/2 do coentro, o vinagre balsâmico, o açúcar, o molho marrom e o molho inglês
- 3) Tempere com sal e pimenta
- 4) Leve para ferver
- 5) Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos
- 6) Transfira a sopa em lotes para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo
- 7) Volte para a panela e continue cozinhando até ficar totalmente aquecido
- 8) Retire a sopa do fogo e misture com as natas
- 9) Pique o coentro restante e misture na sopa para servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola, a cenoura, o alho e a pimenta malagueta até ficarem macios |
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2
Feito
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Misture os tomates, o caldo de legumes, 1/2 do coentro, o vinagre balsâmico, o açúcar, o molho marrom e o molho inglês |
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3
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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4
Feito
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Leve para ferver |
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5
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos |
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6
Feito
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Transfira a sopa em lotes para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo |
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7
Feito
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Volte para a panela e continue cozinhando até ficar totalmente aquecido |
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8
Feito
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Retire a sopa do fogo e misture com as natas |
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9
Feito
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Pique o coentro restante e misture na sopa para servir |
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