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Sopa de cebola italiana
Sopa de cebola italiana
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 8 xícara cebolas em fatias finas | |
| 1/4 colher de chá sal cinza ou sal marinho | |
| 1 colher de sopa folhas de sálvia frescas picadas | |
| 1/4 xícara Vinagre balsâmico Progresso® | |
| 32 onça 1 caixa de caldo de carne Progresso® | |
| 4 (3/4 polegada de espessura) fatias de pão italiano do campo | |
| 1 xícara queijo mouncezarella ralado |
Eu uso esta sopa excelente e nutritiva como um recheio jantar durante a semana. Use qualquer combinação de cebolas que desejar, tornando-a ótima o ano todo: cebolas amarelas, cebolas vermelhas, alho-poró, chalotas, cipolinas e até cebolas verdes. E quando está frio lá fora, caramelizo as cebolas por mais tempo para um sabor mais profundo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa azeite virgem extra2 colheres de sopa de azeite virgem extra
-
1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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8 xícara cebolas em fatias finas8 xícaras de cebolas em fatias finas
-
1/4 colher de chá sal cinza ou sal marinho1/4 colher de chá de sal cinza ou sal marinho
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1 colher de sopa folhas de sálvia frescas picadas1 colher de sopa de folhas de sálvia frescas picadas
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1/4 xícara Vinagre balsâmico Progresso®1/4 xícara de vinagre balsâmico Progresso®
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32 onça 1 caixa de caldo de carne Progresso®1 caixa de caldo de carne Progresso®
-
4 (3/4 polegada de espessura) fatias de pão italiano do campo4 (3/4 polegada de espessura) fatias de pão italiano
-
1 xícara queijo mouncezarella ralado1 xícara de queijo mozzarella ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de cebola italiana
Receita de Sopa de cebola
Sopa de cebola italiana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de alho picado
- 8 xícaras de cebolas em fatias finas
- 1/4 colher de chá de sal cinza ou sal marinho
- 1 colher de sopa de folhas de sálvia frescas picadas
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico Progresso®
- 1 caixa de caldo de carne Progresso®
- 4 (3/4 polegada de espessura) fatias de pão italiano
- 1 xícara de queijo mozzarella ralado
Modo de Preparo
- 1) Em uma frigideira de 30 a 35 cm, aqueça o óleo em fogo médio-alto
- 2) Adicione o alho
- 3) Cozinhe e mexa até o alho começar a dourar
- 4) Junte as cebolas e o sal
- 5) Cozinhe por cerca de 7 minutos
- 6) Reduza o fogo para médio
- 7) Cozinhe por mais cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam douradas
- 8) Adicione a sálvia e o vinagre
- 9) Cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até o líquido evaporar
- 10) Junte o caldo
- 11) Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente
- 12) Enquanto isso, defina o controle do forno para grelhar
- 13) Polvilhe o pão com queijo
- 14) Coloque na assadeira
- 15) Grelhe com as pontas de 10 a 15 cm do fogo até que o queijo derreta (observe com atenção)
- 16) Coloque 1 fatia de pão em cada porção de sopa
Passos
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1
Feito
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Em uma frigideira de 30 a 35 cm, aqueça o óleo em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Adicione o alho |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até o alho começar a dourar |
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4
Feito
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Junte as cebolas e o sal |
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5
Feito
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Cozinhe por cerca de 7 minutos |
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6
Feito
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Reduza o fogo para médio |
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7
Feito
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Cozinhe por mais cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam douradas |
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8
Feito
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Adicione a sálvia e o vinagre |
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9
Feito
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Cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até o líquido evaporar |
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10
Feito
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Junte o caldo |
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11
Feito
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Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente |
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12
Feito
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Enquanto isso, defina o controle do forno para grelhar |
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13
Feito
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Polvilhe o pão com queijo |
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14
Feito
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Coloque na assadeira |
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15
Feito
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Grelhe com as pontas de 10 a 15 cm do fogo até que o queijo derreta (observe com atenção) |
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16
Feito
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Coloque 1 fatia de pão em cada porção de sopa |
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