https://www.chefreceitas.com.br
Gratinado de sopa de cebola
Gratinado de sopa de cebola
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 colher de sopa azeite | |
| 4 cebolas amarelas médias, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura | |
| 1 colher de sopa manteiga sem sal | |
| 1 dente de alho em fatias finas | |
| 4 raminhos de tomilho fresco | |
| 1 folha de louro | |
| sal a gosto | |
| 1/4 colher de chá pimenta branca moída | |
| 3/4 xícara vinho branco seco | |
| 2 quartos de caldo de frango | |
| 1/2 xícara | |
| 6 fatias de pão francês | |
| 2 xícara |
Este é o autêntico estilo de bistrô Potage D'Oignon. Apreciar! Demora um pouco para ser feito, mas é fácil para qualquer um.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
6 colher de sopa azeite6 colheres de sopa de azeite
-
4 cebolas amarelas médias, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura4 cebolas amarelas médias, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura
-
1 colher de sopa manteiga sem sal1 colher de sopa de manteiga sem sal
-
1 dente de alho em fatias finas1 dente de alho em fatias finas
-
4 raminhos de tomilho fresco4 raminhos de tomilho fresco
-
1 folha de louro1 folha de louro
-
sal a gostosal a gosto
-
1/4 colher de chá pimenta branca moída1/4 colher de chá de pimenta branca moída
-
3/4 xícara vinho branco seco3/4 xícara de vinho branco seco
-
2 quartos de caldo de frango2 quartos de caldo de galinha
-
1/2 xícara1/2 xícara de vinho do porto
-
6 fatias de pão francês6 fatias de pão francês
-
2 xícara2 xícaras de queijo Gruyere ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Gratinado de sopa de cebola
Receita de Gratinado de sopa
Gratinado de sopa de cebola aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de azeite
- 4 cebolas amarelas médias, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 dente de alho em fatias finas
- 4 raminhos de tomilho fresco
- 1 folha de louro
- sal a gosto
- 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
- 3/4 xícara de vinho branco seco
- 2 quartos de caldo de galinha
- 1/2 xícara de vinho do porto
- 6 fatias de pão francês
- 2 xícaras de queijo Gruyere ralado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela pesada em fogo médio
- 2) Adicione as cebolas
- 3) Cozinhe e mexa até dourar, cerca de 30 minutos
- 4) Adicione a manteiga, o alho, o tomilho, a folha de louro, o sal e a pimenta branca
- 5) Cozinhe e mexa por cerca de 10 minutos
- 6) Aumente o fogo e acrescente o vinho branco
- 7) Deixe ferver e cozinhe até o vinho reduzir pela metade, 3 a 5 minutos
- 8) Despeje o caldo de galinha e cozinhe em fogo médio por 45 minutos
- 9) Pré-aqueça a grelha do forno
- 10) Retire os ramos de tomilho e a folha de louro da sopa e junte o vinho do porto
- 11) Coloque a sopa em 6 potes ou tigelas à prova de calor, cubra cada um com uma fatia de pão e uma porção generosa de queijo gruyere
- 12) Coloque as tigelas em uma assadeira para facilitar o manuseio
- 13) Coloque sob a grelha por 2 a 3 minutos, até que o pão e o queijo estejam torrados e espumantes
- 14) Sirva imediatamente
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça o azeite em uma panela pesada em fogo médio |
|
2
Feito
|
Adicione as cebolas |
|
3
Feito
|
Cozinhe e mexa até dourar, cerca de 30 minutos |
|
4
Feito
|
Adicione a manteiga, o alho, o tomilho, a folha de louro, o sal e a pimenta branca |
|
5
Feito
|
Cozinhe e mexa por cerca de 10 minutos |
|
6
Feito
|
Aumente o fogo e acrescente o vinho branco |
|
7
Feito
|
Deixe ferver e cozinhe até o vinho reduzir pela metade, 3 a 5 minutos |
|
8
Feito
|
Despeje o caldo de galinha e cozinhe em fogo médio por 45 minutos |
|
9
Feito
|
Pré-aqueça a grelha do forno |
|
10
Feito
|
Retire os ramos de tomilho e a folha de louro da sopa e junte o vinho do porto |
|
11
Feito
|
Coloque a sopa em 6 potes ou tigelas à prova de calor, cubra cada um com uma fatia de pão e uma porção generosa de queijo gruyere |
|
12
Feito
|
Coloque as tigelas em uma assadeira para facilitar o manuseio |
|
13
Feito
|
Coloque sob a grelha por 2 a 3 minutos, até que o pão e o queijo estejam torrados e espumantes |
|
14
Feito
|
Sirva imediatamente |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
