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Sopa de cebola francesa americana
Sopa de cebola francesa americana
Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara manteiga sem sal | |
| 6 cebolas amarelas grandes, cortadas em cubos | |
| 3 colher de sopa xerez seco | |
| 1 colher de sopa vinagre de xerez, ou a gosto | |
| 4 xícara caldo de galinha | |
| 4 xícara caldo de carne | |
| 3 raminhos de tomilho fresco | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 6 fatias de pão francês | |
| 1/4 xícara manteiga derretida | |
| 1 xícara queijo cheddar ralado extra-forte | |
| 1 xícara queijo Monterey Jack ralado |
Esta receita pega sopa de cebola francesa e dá alguns toques americanos que vão tornar um pouco mais fácil.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/4 xícara manteiga sem sal1/4 xícara de manteiga sem sal
-
6 cebolas amarelas grandes, cortadas em cubos6 cebolas amarelas grandes, cortadas em cubos
-
3 colher de sopa xerez seco3 colheres de sopa de xerez seco
-
1 colher de sopa vinagre de xerez, ou a gosto1 colher de sopa de vinagre de xerez, ou a gosto
-
4 xícara caldo de galinha4 xícaras de caldo de galinha
-
4 xícara caldo de carne4 xícaras de caldo de carne
-
3 raminhos de tomilho fresco3 raminhos de tomilho fresco
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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6 fatias de pão francês6 fatias de pão francês
-
1/4 xícara manteiga derretida1/4 xícara de manteiga derretida
-
1 xícara queijo cheddar ralado extra-forte1 xícara de queijo cheddar ralado extra-forte
-
1 xícara queijo Monterey Jack ralado1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de cebola francesa americana
Receita de Sopa de cebola
Sopa de cebola francesa americana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
- 6 cebolas amarelas grandes, cortadas em cubos
- 3 colheres de sopa de xerez seco
- 1 colher de sopa de vinagre de xerez, ou a gosto
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 4 xícaras de caldo de carne
- 3 raminhos de tomilho fresco
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 6 fatias de pão francês
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de queijo cheddar ralado extra-forte
- 1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 2) Derreta 1/4 de xícara de manteiga em uma frigideira grande, própria para forno, em fogo médio
- 3) Junte as cebolas até que estejam todas cobertas de manteiga
- 4) Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e cozinhe as cebolas, mexendo de vez em quando, até que estejam macias e bem douradas, cerca de 1 hora
- 5) Transfira a frigideira para o fogão
- 6) Cozinhe e mexa as cebolas em fogo médio até que comecem a dourar e grudem no fundo da panela, cerca de 5 minutos
- 7) Despeje o xerez e o vinagre na panela e leve para ferver enquanto raspava os pedaços dourados de cebola do fundo da panela com uma colher de pau
- 8) Coloque as cebolas caramelizadas em uma panela grande de sopa
- 9) Despeje o caldo de galinha, o caldo de carne e o tomilho
- 10) Deixe ferver, retirando a espuma e a gordura que aparecerem no topo
- 11) Reduza o fogo e cozinhe por cerca de uma hora
- 12) Tempere com sal e pimenta a gosto
- 13) Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor
- 14) Pincele generosamente as fatias de pão francês com manteiga derretida
- 15) Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até ficar crocante e dourado, cerca de 5 minutos
- 16) Coloque a sopa em tigelas à prova de calor, cubra cada tigela com um pedaço de pão torrado, polvilhe com 2 a 3 colheres de sopa de queijo cheddar e queijo monterey jack
- 17) Grelhe tigelas de sopa sob a grelha até que o queijo esteja dourado e espumante, 5 a 6 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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2
Feito
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Derreta 1/4 de xícara de manteiga em uma frigideira grande, própria para forno, em fogo médio |
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3
Feito
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Junte as cebolas até que estejam todas cobertas de manteiga |
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4
Feito
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Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e cozinhe as cebolas, mexendo de vez em quando, até que estejam macias e bem douradas, cerca de 1 hora |
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5
Feito
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Transfira a frigideira para o fogão |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa as cebolas em fogo médio até que comecem a dourar e grudem no fundo da panela, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Despeje o xerez e o vinagre na panela e leve para ferver enquanto raspava os pedaços dourados de cebola do fundo da panela com uma colher de pau |
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8
Feito
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Coloque as cebolas caramelizadas em uma panela grande de sopa |
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9
Feito
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Despeje o caldo de galinha, o caldo de carne e o tomilho |
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10
Feito
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Deixe ferver, retirando a espuma e a gordura que aparecerem no topo |
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11
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por cerca de uma hora |
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12
Feito
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Tempere com sal e pimenta a gosto |
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13
Feito
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Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor |
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14
Feito
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Pincele generosamente as fatias de pão francês com manteiga derretida |
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15
Feito
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Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até ficar crocante e dourado, cerca de 5 minutos |
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16
Feito
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Coloque a sopa em tigelas à prova de calor, cubra cada tigela com um pedaço de pão torrado, polvilhe com 2 a 3 colheres de sopa de queijo cheddar e queijo monterey jack |
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17
Feito
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Grelhe tigelas de sopa sob a grelha até que o queijo esteja dourado e espumante, 5 a 6 minutos |
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