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Sopa de Casamento Italiana com Orzo
Sopa de Casamento Italiana com Orzo
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 libra carne de porco moída | |
| 1/4 libra carne moída | |
| 1 clara de ovo | |
| 3 colher de sopa migalhas de pão panko, ou mais, conforme necessário | |
| 1 colher de chá tempero italiano | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 2 cenouras, cortadas em cubos | |
| 2 talos de aipo, picados | |
| 1 pastinaga, cortada | |
| 1/2 xícara cebola picada | |
| 1 colher de sopa herbes de Provence | |
| 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 4 xícara caldo de galinha | |
| 1 xícara massa orzo | |
| 2 xícara espinafre fresco picado | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado |
Esta é a minha receita de sopa favorita que comecei a fazer depois, curiosamente, que me casei! O jornal local também publicou. Decore com salsinha e sirva!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 libra carne de porco moída1/4 libra de porco moída
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1/4 libra carne moídacarne moída 1/4 libra
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1 clara de ovo1 clara de ovo
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3 colher de sopa migalhas de pão panko, ou mais, conforme necessário3 colheres de sopa de migalhas de pão panko, ou mais, conforme necessário
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1 colher de chá tempero italiano1 colher de chá de tempero italiano
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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2 cenouras, cortadas em cubos2 cenouras, cortadas em cubos
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2 talos de aipo, picados2 talos de aipo, picados
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1 pastinaga, cortada1 pastinaga, cortada em cubos
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1/2 xícara cebola picada1/2 xícara de cebola picada
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1 colher de sopa herbes de Provence1 colher de sopa de herbes de Provence
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1 colher de chá flocos de pimenta vermelha1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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4 xícara caldo de galinha4 xícaras de caldo de galinha
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1 xícara massa orzo1 xícara de massa orzo
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2 xícara espinafre fresco picado2 xícaras de espinafre fresco picado
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1/4 xícara queijo parmesão ralado1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Casamento Italiana com Orzo
Receita de Sopa de Casamento
Sopa de Casamento Italiana com Orzo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 libra de porco moída
- carne moída 1/4 libra
- 1 clara de ovo
- 3 colheres de sopa de migalhas de pão panko, ou mais, conforme necessário
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 cenouras, cortadas em cubos
- 2 talos de aipo, picados
- 1 pastinaga, cortada em cubos
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de herbes de Provence
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de massa orzo
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Misture carne de porco, vaca, clara de ovo, migalhas de pão e temperos italianos em uma tigela
- 2) Forme almôndegas bem pequenas do tamanho de uma ervilha
- 3) Aqueça o óleo em uma panela de sopa ou forno holandês em fogo médio
- 4) Adicione a cenoura, o aipo, a pastinaga, a cebola, as ervas da provença, a pimenta vermelha em flocos, o sal e a pimenta
- 5) Cozinhe e mexa até os vegetais ficarem macios, 7 a 10 minutos
- 6) Despeje o caldo de galinha na panela
- 7) Leve para ferver
- 8) Adicione as mini almôndegas e o macarrão orzo
- 9) Reduza o fogo para baixo
- 10) Deixe ferver até que os sabores combinem, 15 a 20 minutos
- 11) Adicione o espinafre
- 12) Cozinhe até murchar, 2 a 3 minutos
- 13) Enfeite com queijo parmesão
Passos
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1
Feito
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Misture carne de porco, vaca, clara de ovo, migalhas de pão e temperos italianos em uma tigela |
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2
Feito
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Forme almôndegas bem pequenas do tamanho de uma ervilha |
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3
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela de sopa ou forno holandês em fogo médio |
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4
Feito
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Adicione a cenoura, o aipo, a pastinaga, a cebola, as ervas da provença, a pimenta vermelha em flocos, o sal e a pimenta |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até os vegetais ficarem macios, 7 a 10 minutos |
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6
Feito
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Despeje o caldo de galinha na panela |
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7
Feito
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Leve para ferver |
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8
Feito
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Adicione as mini almôndegas e o macarrão orzo |
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9
Feito
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Reduza o fogo para baixo |
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10
Feito
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Deixe ferver até que os sabores combinem, 15 a 20 minutos |
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11
Feito
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Adicione o espinafre |
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12
Feito
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Cozinhe até murchar, 2 a 3 minutos |
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13
Feito
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Enfeite com queijo parmesão |
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