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Sopa Clássica de Caranguejo She
Sopa Clássica de Caranguejo She
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa margarina | |
| 1 cebola verde picada | |
| 1 talo de aipo, picado | |
| 2 colher de sopa farinha multiuso | |
| 2 xícaras caldo de peixe | |
| 2 xícara leite | |
| 2 xícara creme de chantilly pesado | |
| 1.50 libra carne de caranguejo, em flocos | |
| 1/4 xícara xerez | |
| 1.50 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 xícara ovos cozidos | |
| 1/2 colher de chá colorau | |
| 6 fatias de limão |
Uma sopa cremosa de caranguejo encorpada que pode ser servida com limão para dar mais acidez.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 colher de sopa margarina3 colheres de sopa de margarina
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1 cebola verde picada1 cebola verde picada
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1 talo de aipo, picado1 talo de aipo picado
-
2 colher de sopa farinha multiuso2 colheres de sopa de farinha multiuso
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2 xícaras caldo de peixe2 xícaras de caldo de peixe
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2 xícara leite2 xícaras de leite
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2 xícara creme de chantilly pesado2 xícaras de creme de chantilly pesado
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1.50 libra carne de caranguejo, em flocos1 1/2 libra de carne de caranguejo, em flocos
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1/4 xícara xerez1/4 xícara xerez
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1.50 colher de chá sal1 1/2 colher de chá de sal
-
1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
-
2 xícara ovos cozidos2 xícaras de ovos cozidos
-
1/2 colher de chá colorau1/2 colher de chá de colorau
-
6 fatias de limão6 fatias de limão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Classica de Caranguejo She
Receita de Sopa Classica de Caranguejo
Sopa Classica de Caranguejo She aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola verde picada
- 1 talo de aipo picado
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 2 xícaras de caldo de peixe
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de creme de chantilly pesado
- 1 1/2 libra de carne de caranguejo, em flocos
- 1/4 xícara xerez
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 xícaras de ovos cozidos
- 1/2 colher de chá de colorau
- 6 fatias de limão
Modo de Preparo
- 1) Coloque os ovos em uma panela de 2 quartos e cubra com água
- 2) Leve a água para ferver
- 3) Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 10-12 minutos
- 4) Retire os ovos da água quente e deixe esfriar
- 5) Passe as gemas dos ovos cozidos por uma peneira e reserve
- 6) Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-baixo
- 7) Adicione a cebolinha e o aipo
- 8) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os vegetais ficarem macios, cerca de 4 minutos
- 9) Adicione a farinha, cozinhe e mexa por 2 minutos
- 10) Junte o caldo, o leite e as natas
- 11) Leve para ferver
- 12) Adicione as gemas cozidas, a carne de caranguejo, o xerez, o sal e a pimenta e aqueça bem
- 13) Despeje em tigelas e decore cada porção com uma pitada de colorau e uma rodela de limão
Passos
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1
Feito
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Coloque os ovos em uma panela de 2 quartos e cubra com água |
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2
Feito
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Leve a água para ferver |
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3
Feito
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Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 10-12 minutos |
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4
Feito
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Retire os ovos da água quente e deixe esfriar |
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5
Feito
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Passe as gemas dos ovos cozidos por uma peneira e reserve |
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6
Feito
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Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-baixo |
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7
Feito
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Adicione a cebolinha e o aipo |
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8
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os vegetais ficarem macios, cerca de 4 minutos |
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9
Feito
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Adicione a farinha, cozinhe e mexa por 2 minutos |
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10
Feito
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Junte o caldo, o leite e as natas |
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11
Feito
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Leve para ferver |
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12
Feito
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Adicione as gemas cozidas, a carne de caranguejo, o xerez, o sal e a pimenta e aqueça bem |
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13
Feito
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Despeje em tigelas e decore cada porção com uma pitada de colorau e uma rodela de limão |
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