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Sopa de Camarão Quente e Azedo com Capim Limão
Sopa de Camarão Quente e Azedo com Capim Limão
Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 camarão tigre com casca 1 libra | |
| 4 xícara caldo de frango | |
| 3 talos de capim-limão | |
| 3 colher de sopa molho de peixe | |
| 1/4 xícara suco de limão | |
| 2 colher de sopa cebola verde picada | |
| 10 folhas de lima kaffir, rasgadas ao meio | |
| 1 xícara cogumelos de palha | |
| 1 colher de sopa coentro fresco picado | |
| 4 pimentas malagueta, sem sementes e picadas | |
| 2 cebolas verdes picadas |
Uma sopa muito simples que exala um aroma e sabor complexos. Uma amostra desses camarões no caldo picante e azedo enviará suas papilas gustativas aos trópicos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 camarão tigre com casca 1 libracamarões tigre com casca
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4 xícara caldo de frango4 xícaras de caldo de frango
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3 talos de capim-limão3 talos de capim-limão
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3 colher de sopa molho de peixe3 colheres de sopa de molho de peixe
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1/4 xícara suco de limão1/4 xícara de suco de limão
-
2 colher de sopa cebola verde picada2 colheres de sopa de cebola verde picada
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10 folhas de lima kaffir, rasgadas ao meio10 folhas de lima kaffir, rasgadas ao meio
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1 xícara cogumelos de palha1 xícara de cogumelos de palha
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1 colher de sopa coentro fresco picado1 colher de sopa de coentro fresco picado
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4 pimentas malagueta, sem sementes e picadas4 pimentas malagueta, sem sementes e picadas
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2 cebolas verdes picadas2 cebolas verdes picadas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Camarao Quente e Azedo com Capim Limao
Receita de Sopa de Camarao
Sopa de Camarao Quente e Azedo com Capim Limao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- camarões tigre com casca
- 4 xícaras de caldo de frango
- 3 talos de capim-limão
- 3 colheres de sopa de molho de peixe
- 1/4 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de cebola verde picada
- 10 folhas de lima kaffir, rasgadas ao meio
- 1 xícara de cogumelos de palha
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 4 pimentas malagueta, sem sementes e picadas
- 2 cebolas verdes picadas
Modo de Preparo
- 1) Descasque e retire os camarões, reservando as cascas
- 2) Lave as cascas e coloque-as em uma panela grande com o caldo de galinha
- 3) Esmague os talos de capim-limão e adicione-os ao caldo junto com metade das folhas de limão
- 4) Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe lentamente até que o capim-limão mude de cor e o caldo fique perfumado, cerca de 5 minutos
- 5) Coe o caldo e volte para a panela
- 6) Descarte os sólidos
- 7) Retorne o caldo para ferver e adicione os cogumelos e os camarões
- 8) Cozinhe até que os camarões fiquem rosados
- 9) Junte o molho de peixe, o suco de limão, 2 colheres de sopa de cebola verde, coentro, pimenta vermelha e o restante das folhas de limão
- 10) Prove e ajuste o tempero se necessário
- 11) A sopa deve ser azeda, salgada, picante e quente
- 12) Enfeite com o restante da cebolinha
Passos
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1
Feito
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Descasque e retire os camarões, reservando as cascas |
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2
Feito
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Lave as cascas e coloque-as em uma panela grande com o caldo de galinha |
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3
Feito
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Esmague os talos de capim-limão e adicione-os ao caldo junto com metade das folhas de limão |
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4
Feito
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Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe lentamente até que o capim-limão mude de cor e o caldo fique perfumado, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Coe o caldo e volte para a panela |
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6
Feito
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Descarte os sólidos |
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7
Feito
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Retorne o caldo para ferver e adicione os cogumelos e os camarões |
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8
Feito
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Cozinhe até que os camarões fiquem rosados |
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9
Feito
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Junte o molho de peixe, o suco de limão, 2 colheres de sopa de cebola verde, coentro, pimenta vermelha e o restante das folhas de limão |
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10
Feito
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Prove e ajuste o tempero se necessário |
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11
Feito
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A sopa deve ser azeda, salgada, picante e quente |
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12
Feito
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Enfeite com o restante da cebolinha |
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