Name: Sopa de beterraba
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: azeite: 3 colher de sopa; cebola média, picada: 1; dentes de alho picados: 3; beterraba média, descascada e picada: 6; caldo de carne: 2 xícara; sal e pimenta moída na hora; creme pesado

Uma sopa de beterraba linda, saudável e muito saborosa, tão simples de fazer. Beterraba, cebola salteada e alho fervem em caldo de carne antes de terminar com um rodopio de creme de leite.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola média, picada
1 cebola média, picada
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
6 beterraba média, descascada e picada
6 beterraba média, descascada e picada
2 xícara caldo de carne
2 xícaras de caldo de carne
sal e pimenta moída na hora
sal e pimenta moída na hora
creme pesado
creme pesado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de beterraba

Receita de Sopa de beterraba

Sopa de beterraba aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
1 cebola média, picada
3 dentes de alho picados
6 beterraba média, descascada e picada
2 xícaras de caldo de carne
sal e pimenta moída na hora
creme pesado

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
2) Junte as cebolas e o alho
3) Cozinhe até ficar macio, mas não dourado, cerca de 5 minutos
4) Junte a beterraba e cozinhe por 1 minuto
5) Adicione o caldo e tempere com sal e pimenta
6) Leve para ferver
7) Cubra e cozinhe até que as beterrabas estejam macias, cerca de 20 a 30 minutos
8) Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
9) Em lotes, coloque a sopa em um processador de alimentos e pulse até ficar liquefeito
10) Retorne a sopa para a panela e aqueça suavemente
11) Despeje em tigelas e decore com um fio de creme

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
2 Feito	Junte as cebolas e o alho
3 Feito	Cozinhe até ficar macio, mas não dourado, cerca de 5 minutos
4 Feito	Junte a beterraba e cozinhe por 1 minuto
5 Feito	Adicione o caldo e tempere com sal e pimenta
6 Feito	Leve para ferver
7 Feito	Cubra e cozinhe até que as beterrabas estejam macias, cerca de 20 a 30 minutos
8 Feito	Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
9 Feito	Em lotes, coloque a sopa em um processador de alimentos e pulse até ficar liquefeito
10 Feito	Retorne a sopa para a panela e aqueça suavemente
11 Feito	Despeje em tigelas e decore com um fio de creme