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Sopa de alho-poró com tomate e alecrim
Sopa de alho-poró com tomate e alecrim
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
Acabei de inventar esta receita porque adoro alecrim e alho-poró juntos, e parecia que uma sopa de tomate com alecrim e alho-poró teria um gosto divino. E assim foi.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
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1 alho-poró grande - cortado longitudinalmente, lavado, aparado e em fatias finas1 alho-poró grande - cortado longitudinalmente, lavado, aparado e em fatias finas
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3 raminhos de alecrim fresco, folhas removidas3 raminhos de alecrim fresco, folhas removidas
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2 colher de chá alho picado2 colheres de chá de alho picado
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16 onças 4 latas de tomate em cubos4 latas (16 onças) de tomates em cubos
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1/4 colher de chá pimenta caiena1/4 colher de chá de pimenta caiena
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10 folhas de manjericão picadas10 folhas de manjericão picadas
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creme de chantilly pesado, ou conforme necessáriocreme de chantilly pesado ou conforme necessário
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de alho-poro com tomate e alecrim
Receita de Sopa de alho-poro
Sopa de alho-poro com tomate e alecrim aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 alho-poró grande – cortado longitudinalmente, lavado, aparado e em fatias finas
- 3 raminhos de alecrim fresco, folhas removidas
- 2 colheres de chá de alho picado
- 4 latas (16 onças) de tomates em cubos
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 10 folhas de manjericão picadas
- creme de chantilly pesado ou conforme necessário
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa o alho-poró, o alecrim e o alho até ficar macio e translúcido, cerca de 15 minutos
- 3) Adicione os tomates em cubos e a pimenta caiena
- 4) Leve para ferver
- 5) Adicione manjericão picado
- 6) Continue cozinhando até a sopa ser reduzida pela metade, cerca de 1 hora
- 7) Retire metade da sopa e bata no liquidificador até ficar homogêneo
- 8) Retorne a sopa purê para a panela
- 9) Junte o creme até a consistência desejada
- 10) Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moída
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa o alho-poró, o alecrim e o alho até ficar macio e translúcido, cerca de 15 minutos |
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3
Feito
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Adicione os tomates em cubos e a pimenta caiena |
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4
Feito
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Leve para ferver |
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5
Feito
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Adicione manjericão picado |
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6
Feito
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Continue cozinhando até a sopa ser reduzida pela metade, cerca de 1 hora |
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7
Feito
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Retire metade da sopa e bata no liquidificador até ficar homogêneo |
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8
Feito
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Retorne a sopa purê para a panela |
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9
Feito
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Junte o creme até a consistência desejada |
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10
Feito
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Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moída |
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