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Sopa de Abóbora Butternut da Gisela
Sopa de Abóbora Butternut da Gisela
Receitas Deliciosas da Cozinha Africana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 1 cebola, finamente picada | |
| 14,5 onças 1 lata de caldo de galinha | |
| 1 libra (2) abóbora - descascada, semeada e cortada em cubos de 1 polegada | |
| 1 laranja, espremida | |
| 1 laranja, espremida e zested | |
| 3 colher de sopa creme de leite | |
| sal e pimenta a gosto |
Esta é uma receita que minha mãe me deu antes de falecer. Tal como acontece com qualquer coisa que envolva butternut, é um pouco demorado, mas vale a pena! Tão cremoso e delicioso! Enfeite com croutons e / ou salsa e sirva com pão de alho.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
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14,5 onças 1 lata de caldo de galinha1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
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1 libra (2) abóbora - descascada, semeada e cortada em cubos de 1 polegada1 (2 libras) abóbora - descascada, semeada e cortada em cubos de 1 polegada
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1 laranja, espremida1 laranja, espremida
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1 laranja, espremida e zested1 laranja, espremida e zested
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3 colher de sopa creme de leite3 colheres de sopa de creme de leite
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Abobora Butternut da Gisela
Receita de Sopa de Abobora
Sopa de Abobora Butternut da Gisela aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola, finamente picada
- 1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
- 1 (2 libras) abóbora – descascada, semeada e cortada em cubos de 1 polegada
- 1 laranja, espremida
- 1 laranja, espremida e zested
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma panela grande ou panela de sopa em fogo médio, cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcida, por cerca de 5 minutos
- 2) Despeje o caldo de galinha e junte os cubos de abóbora, o suco de laranja e as raspas de laranja
- 3) Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que os cubos de abóbora estejam macios, por 15 a 20 minutos
- 4) Despeje a sopa no liquidificador, enchendo a jarra não mais do que até a metade
- 5) Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado e ligue o liquidificador com cuidado, usando algumas batidas rápidas para fazer a sopa mexer antes de deixá-la para purê
- 6) Bata em lotes até ficar homogêneo e despeje de volta na panela
- 7) Como alternativa, você pode usar um liquidificador e bata a sopa direto na panela
- 8) Bata no creme de leite até ficar homogêneo e tempere a gosto com sal e pimenta
- 9) Aqueça em fogo médio-baixo até quase ferver e sirva quente
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma panela grande ou panela de sopa em fogo médio, cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcida, por cerca de 5 minutos |
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2
Feito
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Despeje o caldo de galinha e junte os cubos de abóbora, o suco de laranja e as raspas de laranja |
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3
Feito
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Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que os cubos de abóbora estejam macios, por 15 a 20 minutos |
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4
Feito
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Despeje a sopa no liquidificador, enchendo a jarra não mais do que até a metade |
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5
Feito
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Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado e ligue o liquidificador com cuidado, usando algumas batidas rápidas para fazer a sopa mexer antes de deixá-la para purê |
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6
Feito
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Bata em lotes até ficar homogêneo e despeje de volta na panela |
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7
Feito
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Como alternativa, você pode usar um liquidificador e bata a sopa direto na panela |
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8
Feito
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Bata no creme de leite até ficar homogêneo e tempere a gosto com sal e pimenta |
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9
Feito
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Aqueça em fogo médio-baixo até quase ferver e sirva quente |
Avaliações da Receita
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