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Sopa Creme de Brie
Sopa Creme de Brie
Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara manteiga | |
| 1 cebola pequena, picada | |
| 3 talos de aipo picado | |
| 1/4 xícara farinha multiuso | |
| 4 xícara caldo de galinha | |
| 1/2 libra Queijo Brie com a casca, em cubos | |
| 1/2 xícara creme de leite forte | |
| 1 colher de sopa pimentão verde, cortado em palitos de fósforo muito finos | |
| 1 colher de sopa pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo muito finos |
Sopa muito saborosa. Excelente como entrada ou almoço ligeiro. Tão bom servido em grandes rolos Kaiser ocos!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
-
1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
-
3 talos de aipo picado3 talos de aipo picado
-
1/4 xícara farinha multiuso1/4 xícara de farinha multiuso
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4 xícara caldo de galinha4 xícaras de caldo de galinha
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1/2 libra Queijo Brie com a casca, em cubos1/2 libra Queijo Brie com a casca, em cubos
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1/2 xícara creme de leite forte1/2 xícara de creme de leite
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1 colher de sopa pimentão verde, cortado em palitos de fósforo muito finos1 colher de sopa de pimentão verde, cortado em palitos de fósforo muito finos
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1 colher de sopa pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo muito finos1 colher de sopa de pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo muito finos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Creme de Brie
Receita de Sopa Creme de Brie
Sopa Creme de Brie aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 cebola pequena, picada
- 3 talos de aipo picado
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1/2 libra Queijo Brie com a casca, em cubos
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de pimentão verde, cortado em palitos de fósforo muito finos
- 1 colher de sopa de pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo muito finos
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
- 2) Cozinhe a cebola e o aipo até que fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos
- 3) Junte a farinha e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre
- 4) Gradualmente, acrescente o caldo de galinha
- 5) Cozinhe até que o aipo esteja macio, cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente
- 6) Junte o queijo brie e deixe derreter por cerca de 5 minutos
- 7) Despeje a sopa no liquidificador, enchendo a jarra não mais do que até a metade
- 8) Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado e ligue o liquidificador com cuidado, usando algumas batidas rápidas para fazer a sopa mexer antes de deixá-la para purê
- 9) Bata em lotes até ficar homogêneo e despeje em uma panela limpa
- 10) Aqueça a sopa até quase ferver em fogo médio-baixo
- 11) Despeje o creme
- 12) Para servir, decore com tiras de pimentão vermelho e verde
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe a cebola e o aipo até que fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Junte a farinha e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre |
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4
Feito
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Gradualmente, acrescente o caldo de galinha |
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5
Feito
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Cozinhe até que o aipo esteja macio, cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente |
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6
Feito
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Junte o queijo brie e deixe derreter por cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Despeje a sopa no liquidificador, enchendo a jarra não mais do que até a metade |
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8
Feito
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Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado e ligue o liquidificador com cuidado, usando algumas batidas rápidas para fazer a sopa mexer antes de deixá-la para purê |
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9
Feito
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Bata em lotes até ficar homogêneo e despeje em uma panela limpa |
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10
Feito
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Aqueça a sopa até quase ferver em fogo médio-baixo |
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11
Feito
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Despeje o creme |
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12
Feito
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Para servir, decore com tiras de pimentão vermelho e verde |
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